-
61 bottom round
1) Специальный термин: филей2) Пищевая промышленность: мякоть нижней части говяжьего бедра -
62 calipash
['kælɪpæʃ] -
63 calipee
['kælɪpiː]1) Общая лексика: мягкая часть тела черепахи над брюшным щитом панциря, филей над брюшным щитком2) Рыбоводство: калиппи (о черепахе) -
64 cut from the joint
-
65 fillen
-
66 fillet
['fɪlɪt]1) Общая лексика: багет, валик, галтель, желобок, кромка, лента или повязка (узкая; на голову), лента или узкая повязка (на голову), обвязывать, повязать лентой, повязывать лентой, повязывать лентой или повязкой, повязывать повязкой, полоска, приготавливать филе (из рыбы), углубление, узкая головная повязка, узкая длинная лента, украшать ободком, украшать ободком, поясом (обыкн. в переплётном деле), филе, филей, повязывать лентой (и т.п.), повязывать (лентой), лента (узкая; на голову), повязка (узкая; на голову)2) Авиация: внутреннее скругление, горизонтальный поясок3) Медицина: петля, петля для вытяжения, повязка в виде петли, пучок нервных волокон4) Устаревшее слово: пояс5) Техника: буртик, выкружка, деревянный брусок, закругление, зализ, контакт, ободок, обтекатель, полувалик, поясок, скругление, узкая полоса (для чеканки монет), утолщение, филетировать (мяса или рыбы), шов валиком, штабик, галтель (скругление внутреннего угла)6) Строительство: бордюрная рейка, вставная рейка, гарнитура, листель, раскладка, рейка, шпунт, штапик, поясок (архитектурный облом), резной орнамент8) Автомобильный термин: брусок, планка, пустить в ход, разделять, ребро, вертикальная стенка (балки)9) Архитектура: выкружка (архитектурный облом), листель (полочка, сопровождающая какой-либо элемент), чимбия (полочка, сопровождающая какой-либо элемент)11) Лесоводство: закруглённый переход, клинья (для крепления ножей ролла), кромка (ткани)12) Полиграфия: филетка (для нанесения декоративных линий на корешок), декоративная линия, нанесённая на переплёт13) Текстиль: ажурное переплетение, кардолента, игольчатая лента, пильчатая лента, плетёная ткань, плетёное кружево, филейная вышивка, филейное переплетение14) Вычислительная техника: лента, сопряжение, скругление (плавный переход от одной грани визуализуемого объекта к другой)16) Механика: переходная кривая18) Глоссарий компании Сахалин Энерджи: отбортовочный шов, шов с плавным переходом к основному металлу19) Полимеры: бортик20) Автоматика: переходная поверхность (зуба)21) Пластмассы: закруглённый внутренний угол (в пресс-изделии)22) Оружейное производство: заплечник23) Сахалин А: полочка24) Общая лексика: шатунная шейка25) Макаров: галтель (округление угла изделия)26) Табуированная лексика: гомосексуалист27) Газовые турбины: паз -
67 full loin
Кулинария: цельный филей -
68 haunch
[hɔːntʃ]1) Общая лексика: бедро, внешняя полоса проезжей части, задняя нога, задняя часть, крыло свода, ляжка, полудужье арки, филейная часть (об оленине и т.п.), часть арки между замком и пятой2) Биология: сидеть (о собаке)3) Американизм: таз, тазовая кость4) Техника: вут, консольное утолщение (контрфорса плотины), обочина, основание скошенного шипа (в соединениях деревянных элементов), половина полудужья арки со стороны пяты, устраивать бетонное ложе (под керамические дренажные трубы), устраивать вуты5) Строительство: вута, иметь вуту, припуск, пята, часть арки между замком и ключом6) Британский английский: задняя нога и поясничная часть оленины, оковалок и пашинка, филей7) Горное дело: внешняя полоса проезжей части дороги, часть свода между замком и пятой8) Дорожное дело: полудужье9) Лесоводство: плечико шипа10) Энтомология: тазик11) Эвфемизм: "корма", основание, седалище, филейная часть12) Макаров: выступающая часть балки перекрытия, укрепительная полоса дорожного покрытия, вут (в соединении рамных элементов)13) Мясное производство: задняя четверть (туши)14) Строительные конструкции: косынка (или "косынка жесткости" деталь, привариваемая при соединении балок разной величины, для усиления соединения)15) Собаководство: верхняя часть бедра -
69 pin-bone loin
Пищевая промышленность: филей без подвздошной кости -
70 regular short loin
Пищевая промышленность: филей нормальной разделки -
71 short loin
[ˌʃɔːt'lɔɪn]Кулинария: короткий филей (говяжий), тонкий край на кости (часть говяжьего филея) -
72 sirloin
['sɜːlɔɪn]1) Общая лексика: филей (туши), филейная часть, вырезка (beef sirloin - говяжья вырезка)3) Макаров: филейная часть (туши) -
73 solomillo
Общая лексика: филей (с испанского) -
74 stripped loin
Пищевая промышленность: филей без вырезки и костей -
75 stripper loin
Пищевая промышленность: филей низких кондиций, направляемый на обвалку -
76 baron of beef
толстый филейАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > baron of beef
-
77 calipash
[`kælɪpæʃ]филей под спинным щитком черепахиАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > calipash
-
78 calipee
[`kælɪpiː]филей над брюшным щитком черепахиАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > calipee
-
79 filet
[`fɪlet]филе, филейкружевоАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > filet
-
80 short loin
короткий филейАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > short loin
См. также в других словарях:
Филей — (др. греч. Φυλεύς) имя персонажей древнегреческой мифологии и исторических личностей: Мифические персонажи: Филей (сын Эврисака). Царь Саламина Филей (сын Авгия). Исторические личности. Филей (мессенец). Участник Мессенских войн. Филей с… … Википедия
филей — Анатомически это часть туши по обе стороны позвоночника между средней и задней третями спины. Мясо достаточно нежное и пригодно для самых лучших мясных блюд, например лангета. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * *… … Кулинарный словарь
Филей — сын царя Авгия, у которого Геракл очистил конюшни. Когда Авгий не захотел выдать Гераклу обещанной награды, Филей вступился за героя и за это был изгнан Авгием. Брат волшебницы Агамеды. Отец Мегеса. (Источник: «Мифы Древней Греции. Словарь… … Энциклопедия мифологии
ФИЛЕЙ — ФИЛЕЙ, ФИЛЕ (фр. filet). Лучшая часть говядины, получаемая от спины вола. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ФИЛЕЙ, ФИЛЕ 1) часть мяса, взятая от хребта туши; 2) вязанье крупными петлями; род бахромы.… … Словарь иностранных слов русского языка
ФИЛЕЙ — ФИЛЕЙ, филея, мн. нет, муж. (от франц. filet) (спец.). То же, что филе2 в 1 знач. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ФИЛЕЙ — ФИЛЕЙ, я, муж. То же, что филе 2 (в 1 знач.). | прил. филейный, ая, ое. Филейная часть. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
филей — сущ., кол во синонимов: 6 • вырезка (14) • говядина (20) • копчености (14) • … Словарь синонимов
филей — I. ФИЛЕЙ I я, м. filet m. 1. То же, что филе (мясо). БАС 1. Тонкий, толстый филей в делении туши мяса. НИТ 4 381. Филеи из глухаря маринованные с гарниром. filet de coq de bruyère mariné sauce piquante. Радецкий 1855 3 34. Фарш гротан из телячьих … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Филей (сын Эврисака) — Филей Персонаж древнегреческой мифологии [1]. Царь Саламина. Сын Еврисака, внук Эанта. Либо сын Эанта, ставший афинянином, предок Мильтиада [2]. Передал Саламин афинянам [3]. Его статуя в Дельфах воздвигнута афинянами [4]. Эпоним рода Филаидов в … Википедия
Филей (сын Авгия) — В Википедии есть статьи о других людях с именем Филей. Филей (др. греч. Φυλεύς) персонаж древнегреческой мифологии[1]. Сын Авгия, отец Мегеса. Участник Калидонской охоты[2]. Выступил свидетелем в защиту Геракла, но отец изгнал его. Филей… … Википедия
Филей медвежьего мяса по рецепту из марамуреша — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов