-
1 соус
соус м Soße f c, Tunke f c -
2 соус
соус Soße -
3 соус
мSoße f, Tunke f -
4 соус подливка
-
5 пряный соус
-
6 Bechamelsoße
(соус) бешаме́ль f -
7 Soßenpulver n für Schokoladensoße
соус в порошке для шоколадного соуса (для приготовления шоколадного молочного напитка)Deutsch-Russisch Wörterbuch von Milch und Milcherzeugnissen > Soßenpulver n für Schokoladensoße
-
8 Remoulade
сущ.1) общ. пикантный соус (подобный майонезу), пикантный майонезный соус2) пищ. острый соус, ремулад (соус к мясным и рыбным блюдам из майонеза, сметаны, пряновкусовой зелени, каперсов и огурцов) -
9 Chile-Sauce
сущ.пищ. острый соус с чилийским перцем, острый чилийский соус, чилийский соус -
10 Elfenbeinsauce
кул. соус слоновая кость, соус сюпрем (куриный соус с мясным глясом и паприковым сливочным маслом) -
11 Anschovissoße
сущ.пищ. анчоусный (пряный) соус, анчоусный пряный соус, пряный анчоусный соус -
12 Gewürztunke
сущ.1) общ. соус с пряностями [со специями], пряный соус2) пищ. соус с пряностями3) конс. пряная заливка -
13 Würztunke
сущ.пищ. острый соус, пряный соус, соус с пряностями -
14 Brühe
f =, -neine kurze Brühe — крепкий бульон; густой соус••eine lange Brühe ( viel Brühe) machen — разг. тянуть волынку, разводить канитель; ( um A) распространяться о чём-л., размазывать что-л.keine große Brühe mit j-m machen — разг. не церемониться с кем-л.in der Brühe sitzen ( stecken) ≈ разг. быть ( очутиться) в большом затруднении; сесть в лужуj-n in der Brühe sitzen lassen ≈ разг. поставить кого-л. в затруднительное положение; посадить в лужу кого-л.er hat die Brühe davon — разг. ему от этого только убыток, ему от этого нет никакой пользыich mußte die ganze Brühe bezahlen — разг. мне пришлось расхлёбывать кашу -
15 Ananastunke
сущ.1) пищ. ананасный соус, ананасовый соус2) конс. ананасовая заливка, заливка с добавлением ананасного пюре, заливка с добавлением ананасового нектара -
16 Aurora-Sauce
сущ. -
17 Bearnaise-Sauce
сущ.пищ. соус беарнез, беарнский соус (для готовых блюд) -
18 Bechameltunke
-
19 Hollandaise
-
20 Picadillytunke
См. также в других словарях:
СОУС — (фр. sauce). Подливка, жидкая приправа к какому либо кушанью. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. СОУС Особый вид очень мягкого черного карандаша, также в виде порошка. Словарь иностранных слов,… … Словарь иностранных слов русского языка
соус — подлива, бешамель, приправа, провансаль, ремулад, майонез, маринад, томат, подливка, кабул, кэрри, жюльен Словарь русских синонимов. соус подлива, подливка Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е.… … Словарь синонимов
соус — а, м. sauce f. , > нем. Sauce. 1. Жидкая приправа к кушанью; поливка. БАС 1. Всего на свете боле С капустой щи люблю; Ем соус поневоле, А супов не терплю. Вот так живут крестьяне! Без супа без забот; Здоровей, чем дворяне, Ест щи он без хлопот … Исторический словарь галлицизмов русского языка
СОУС — СОУС, соуса, мн. соусы (соуса прост.), муж. (франц. sauce). 1. Жидкая приправа к кушанью. Грибной соус. Осетрина под белым соусом. 2. перен. Внешность, маскирующая суть дела; прикрытие, меняющее внешний облик чего нибудь (разг. фам.). Преподнести … Толковый словарь Ушакова
соус — СОУС, подлива, разг. подливка СОУСНЫЙ, разг. подливочный … Словарь-тезаурус синонимов русской речи
СОУС — СОУС, а ( у), муж. Жидкая приправа, подливка к кушанью. Томатный с. Рыба под соусом. Под другим соусом (также перен.: в ином виде, в другой форме; разг. неод.). | прил. соусный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949… … Толковый словарь Ожегова
СОУС — муж., франц. полива, подлива к кушанью, жижа, под которою подается мясо, овощи и пр. | зовут соусом и приправы в разных производствах: навозную воду, для удобренья, кожевенные настои, приправы, для выделки табаку и пр. | Живописное черная краска… … Толковый словарь Даля
соус — соус, мн. соусы, род. соусов и в просторечии соуса, соусов … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
Соус — Четыре различных соуса Соус (от фр. sauce подливка) или подливка жидкая приправа к основному блюду и/или гарниру … Википедия
соус — 36. соус (продукт молочный или молокосодержащий): Текучий вязкий пищевой продукт с массовой долей влаги от 40,0 % до 80,0 %, изготовляемый с добавлением пряностей и/или солений, и/или острых, сладких, кислых, кисло сладких продуктов. Источник:… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
СОУС — Делать соус дроче. Жарг. гом. Онанировать. Кз., 67. Соус дроче. Жарг. гом. Шутл. Онанизм. Кз., 66. Кормить соусом кого. Народн. Усовещивать кого л. БМС 1998, 544; МФС, 49; Мокиенко 1990, 153. Ни под каким соусом. Разг. Ни при каких… … Большой словарь русских поговорок