-
21 confection
1. noun1) сласти2) изготовление сластей3) конфекцион; готовые принадлежности женского туалета2. verb1) приготовлять конфеты, сласти2) изготовлять предметы женского туалета* * *1 (n) изготовление засахаренных фруктов; изящный предмет; кондитерские изделия; предмет женской одежды; сласти2 (v) изготовить конфеты; изготовлять конфеты; приготовить лекарства; приготовлять лекарства* * *производство/изготовление кондитерских изделий* * *[con·fec·tion || kən'fekʃn] n. изготовление сладостей, сладости, кондитерские изделия* * ** * *1. сущ. 1) производство/изготовление кондитерских изделий 2) а) конфеты б) мед. сладкие микстуры/сиропы 3) конфекцион (готовая женская одежда) 2. гл. 1) изготовлять сладости 2) производить предметы женского туалета -
22 pastry
1. n собир. мучные кондитерские изделия2. n собир. сдобное тесто3. n собир. разг. хорошенькие женщиныСинонимический ряд:baked goods (noun) baked goods; breads; cake; delicacy; fritter; goodies; patisserie; pie; sweets; tart -
23 pastry
-
24 qənnadıçı
сущ. кондитер:1. специалист, мастер по изготовлению кондитерских изделий2. продавец кондитерских изделий -
25 glace
глазурь
Ндп. кувертюр
Кондитерский полуфабрикат, употребляемый для покрытия кондитерских изделий
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
DE
FR
Франко-русский словарь нормативно-технической терминологии > glace
-
26 Glasieren
глазурь
Ндп. кувертюр
Кондитерский полуфабрикат, употребляемый для покрытия кондитерских изделий
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
DE
FR
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > Glasieren
-
27 confection
kənˈfekʃən
1. сущ.
1) производство/изготовление кондитерских изделий
2) а) конфеты, сладости Syn: sweets, sweet stuff б) мед. сладкие микстуры/сиропы
3) конфекцион( готовая женская одежда)
2. гл.
1) изготовлять сладости
2) производить предметы женского туалета confectioning of lace ≈ изготовление/плетение кружева изготовление засахаренных фруктов приготовление лекарств, особ. на меде или сиропе сласти;
кондитерские изделия( разговорное) предмет женской одежды, особ. легкий и нарядный;
нечто воздушное (американизм) тонкое изделие, изящный предмет изготовлять конфеты, мороженое и т. п. приготовлять лекарства изготовлять предметы женской одежды и белья confection изготовление сластей ~ изготовлять предметы женского туалета ~ конфекцион;
готовые принадлежности женского туалета ~ приготовлять конфеты, сласти ~ сластиБольшой англо-русский и русско-английский словарь > confection
-
28 corrugated pan
Большой англо-русский и русско-английский словарь > corrugated pan
-
29 decorating bag
Большой англо-русский и русско-английский словарь > decorating bag
-
30 depositing funnel
отсадочная воронка (для кондитерских масс)Большой англо-русский и русско-английский словарь > depositing funnel
-
31 dropping funnel
отливочная воронка (для кондитерских масс)Большой англо-русский и русско-английский словарь > dropping funnel
-
32 dusting box
Большой англо-русский и русско-английский словарь > dusting box
-
33 piping bag
Большой англо-русский и русско-английский словарь > piping bag
-
34 piping machine
Большой англо-русский и русско-английский словарь > piping machine
-
35 salter
-
36 shell form
Большой англо-русский и русско-английский словарь > shell form
-
37 caramel
-
38 ballotin
-
39 dentelle
f1) кружево••faire dans la dentelle — действовать осторожно, "в перчатках"ne pas faire dans la dentelle разг. — быть грубоватым2) тип. род виньетки3)dentelle de mer разг. — сетчатый коралл -
40 enrobeuse
f тех.
См. также в других словарях:
Наряд-заказ на изготовление кондитерских и других изделий — (форма № ОП 25) применяется в ресторанах, столовых и т. п., имеющих обособленные кондитерские и другие цеха или имеющих отдельных материально ответственных лиц, не входящих в состав бригады кухни (кондитеров, мастеров), отвечающих за производство … Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия
Лабораторный контроль при производстве хлеба и кондитерских изделий — 3.12.1. Лабораторный контроль заключается в проверке качества сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции и соблюдения технологических и санитарно гигиенических режимов производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий и… … Официальная терминология
Набор кондитерских изделий сувенирный — Сувенирный набор кондитерских изделий: набор кондитерских изделий, внутри или снаружи которого имеется сюрпризное изделие непищевого назначения. Примечание Сюрпризное изделие непищевого назначения небольшое по размерам промышленное изделие… … Официальная терминология
Набор кондитерских изделий — Набор кондитерских изделий: кондитерские изделия различных групп двух или более наименований, упакованные в одну потребительскую тару... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р… … Официальная терминология
Набор мучных кондитерских изделий — Набор мучных кондитерских изделий: мучные кондитерские изделия различных видов двух и более наименований, упакованные в одну потребительскую тару... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ … Официальная терминология
Производство (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий — процесс производства (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий подготовка сырья к производству, приготовление полуфабрикатов, разделка, расстойка для дрожжевых изделий, выпечка, охлаждение, отделка, упаковка,… … Официальная терминология
глазурь (в кондитерских изделиях) — глазурь Ндп. кувертюр Кондитерский полуфабрикат, употребляемый для покрытия кондитерских изделий [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые кувертюр Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. DE Glasieren FR glace … Справочник технического переводчика
ВНТП 04-86: Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий — Терминология ВНТП 04 86: Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий: Комната для ведения физико химических анализов (с… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Кондитерская промышленность — отрасль пищевой промышленности, производящая Кондитерские изделия на специализированных фабриках, в цехах хлебокомбинатов, консервных заводов и пищекомбинатов. В России в 15 16 вв. существовал пряничный промысел. Во 2 й половине… … Большая советская энциклопедия
Глава 8. ЧУТЬ-ЧУТЬ О СЛАДОСТЯХ И КОНДИТЕРСКОМ ИСКУССТВЕ — Мы привыкли покупать многие кондитерские изделия в магазине. Часто это оказывается удобнее, чем делать их самим. Но, как правило, ассортимент промышленных кондитерских изделий стабилен. Это прежде всего конфеты шоколадные, карамельные и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Одесская национальная академия пищевых технологий — (ОНАПТ) Девиз Optimum engineering traditionem quia 1902 anno … Википедия