-
1 глазировка (на кондитерских изделиях)
глазировка (на кондитерских изделиях)זִיגוּג ז'Русско-ивритский словарь > глазировка (на кондитерских изделиях)
-
2 глазурь (в кондитерских изделиях)
глазурь
Ндп. кувертюр
Кондитерский полуфабрикат, употребляемый для покрытия кондитерских изделий
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
DE
FR
Русско-немецкий словарь нормативно-технической терминологии > глазурь (в кондитерских изделиях)
-
3 глазурь (в кондитерских изделиях)
глазурь
Ндп. кувертюр
Кондитерский полуфабрикат, употребляемый для покрытия кондитерских изделий
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > глазурь (в кондитерских изделиях)
-
4 производство кондитерских изделий
Большой англо-русский и русско-английский словарь > производство кондитерских изделий
-
5 производство кондитерских изделий
Англо-русский словарь технических терминов > производство кондитерских изделий
-
6 банка с перфорированной крышкой для обсыпания сахарной пудрой кондитерских изделий
Makarov: dusting boxУниверсальный русско-английский словарь > банка с перфорированной крышкой для обсыпания сахарной пудрой кондитерских изделий
-
7 желейная масса для узорного декорирования кондитерских изделий
1) Food industry: piping jell2) Makarov: piping jellyУниверсальный русско-английский словарь > желейная масса для узорного декорирования кондитерских изделий
-
8 заготовочное предприятие (предприятие (цех) общественного питания, предназначенное для централизованного механизированного производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изде
General subject: primary food processing companyУниверсальный русско-английский словарь > заготовочное предприятие (предприятие (цех) общественного питания, предназначенное для централизованного механизированного производства кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изде
-
9 качество муки для производства мучных кондитерских изделий
Food industry: cake making valueУниверсальный русско-английский словарь > качество муки для производства мучных кондитерских изделий
-
10 коробка для упаковывания кондитерских изделий
Food industry: confectionery caseУниверсальный русско-английский словарь > коробка для упаковывания кондитерских изделий
-
11 масло для кондитерских изделий
Gastronomy: candy-maker's oilУниверсальный русско-английский словарь > масло для кондитерских изделий
-
12 машина для пластификации кондитерских масс
Makarov: pasterУниверсальный русско-английский словарь > машина для пластификации кондитерских масс
-
13 мука для кондитерских изделий
Food industry: pastry flourУниверсальный русско-английский словарь > мука для кондитерских изделий
-
14 мука для кондитерских целей
Food industry: cake flour, confectionery flourУниверсальный русско-английский словарь > мука для кондитерских целей
-
15 оператор по отделке поверхности мучных кондитерских изделий
Makarov: spreaderУниверсальный русско-английский словарь > оператор по отделке поверхности мучных кондитерских изделий
-
16 отделка кондитерских изделий
Food industry: confectionery dressingУниверсальный русско-английский словарь > отделка кондитерских изделий
-
17 печь для выпечки мучных кондитерских изделий
Food industry: pastry ovenУниверсальный русско-английский словарь > печь для выпечки мучных кондитерских изделий
-
18 производитель кондитерских изделий
Production: chocolate-makerУниверсальный русско-английский словарь > производитель кондитерских изделий
-
19 производство кондитерских изделий
1) Engineering: confectionery2) Food industry: candy manufacture, candy manufacturing, candy production3) Makarov: confectionaryУниверсальный русско-английский словарь > производство кондитерских изделий
-
20 сахар-песок для мучных кондитерских изделий
Food industry: baker's sugar, sanding sugarУниверсальный русско-английский словарь > сахар-песок для мучных кондитерских изделий
См. также в других словарях:
Наряд-заказ на изготовление кондитерских и других изделий — (форма № ОП 25) применяется в ресторанах, столовых и т. п., имеющих обособленные кондитерские и другие цеха или имеющих отдельных материально ответственных лиц, не входящих в состав бригады кухни (кондитеров, мастеров), отвечающих за производство … Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия
Лабораторный контроль при производстве хлеба и кондитерских изделий — 3.12.1. Лабораторный контроль заключается в проверке качества сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции и соблюдения технологических и санитарно гигиенических режимов производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий и… … Официальная терминология
Набор кондитерских изделий сувенирный — Сувенирный набор кондитерских изделий: набор кондитерских изделий, внутри или снаружи которого имеется сюрпризное изделие непищевого назначения. Примечание Сюрпризное изделие непищевого назначения небольшое по размерам промышленное изделие… … Официальная терминология
Набор кондитерских изделий — Набор кондитерских изделий: кондитерские изделия различных групп двух или более наименований, упакованные в одну потребительскую тару... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р… … Официальная терминология
Набор мучных кондитерских изделий — Набор мучных кондитерских изделий: мучные кондитерские изделия различных видов двух и более наименований, упакованные в одну потребительскую тару... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ … Официальная терминология
Производство (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий — процесс производства (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий подготовка сырья к производству, приготовление полуфабрикатов, разделка, расстойка для дрожжевых изделий, выпечка, охлаждение, отделка, упаковка,… … Официальная терминология
глазурь (в кондитерских изделиях) — глазурь Ндп. кувертюр Кондитерский полуфабрикат, употребляемый для покрытия кондитерских изделий [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые кувертюр Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. DE Glasieren FR glace … Справочник технического переводчика
ВНТП 04-86: Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий — Терминология ВНТП 04 86: Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий: Комната для ведения физико химических анализов (с… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Кондитерская промышленность — отрасль пищевой промышленности, производящая Кондитерские изделия на специализированных фабриках, в цехах хлебокомбинатов, консервных заводов и пищекомбинатов. В России в 15 16 вв. существовал пряничный промысел. Во 2 й половине… … Большая советская энциклопедия
Глава 8. ЧУТЬ-ЧУТЬ О СЛАДОСТЯХ И КОНДИТЕРСКОМ ИСКУССТВЕ — Мы привыкли покупать многие кондитерские изделия в магазине. Часто это оказывается удобнее, чем делать их самим. Но, как правило, ассортимент промышленных кондитерских изделий стабилен. Это прежде всего конфеты шоколадные, карамельные и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Одесская национальная академия пищевых технологий — (ОНАПТ) Девиз Optimum engineering traditionem quia 1902 anno … Википедия