-
41 spolverino
-
42 spolverino
-
43 spolverino
spolverino I ḿ 1) non com tosc v. piumino 2) щёточка парикмахера 3) pop v. polverino 4) сахарница ( с дырчатой крышкой для обсыпания сахарной пудрой кондитерских изделий) spolverino II m obs пыльник, плащ -
44 confectionery
-
45 cook
1) варка || варить2) пищ. подвергать(ся) тепловой обработке4) цел.-бум. содержание варочного котла5) варщик -
46 corrugated pan
-
47 decorating bag
отсадочный мешок для отделки поверхности ( кондитерских изделий) -
48 decoration
2) декорация• -
49 depositing funnel
Англо-русский словарь технических терминов > depositing funnel
-
50 dropper
1) сбрасыватель2) ж.-д. струна контактного провода5) текст. ламель6) линейный стабилизированный источник питания• -
51 dropping
1) отбрасывание, игнорирование ( незначащих данных)4) сил. моллирование5) отливка ( кондитерских масс)• -
52 dropping funnel
Англо-русский словарь технических терминов > dropping funnel
-
53 dusting box
банка ( с перфорированной крышкой) для обсыпания сахарной пудрой ( кондитерских изделий) -
54 glazing wax
глянец, воскожировая смесь для глянцевания ( кондитерских изделий) -
55 mixing
1) смешение, смешивание; перемешивание3) шихтование, составление шихты4) сил. распускание глины6) микширование7) вымешивание (теста, кондитерских изделий)9) составление мешек ( табака)•-
additive color mixing
-
batch mixing
-
centralized concrete mixing
-
cold mixing
-
color mixing
-
double-diffusive mixing
-
dry mixing
-
forced mixing
-
frequency mixing
-
fundamental mixing
-
harmonic mixing
-
heterodyne mixing
-
in-tank mixing
-
interchannel mixing
-
intimate mixing
-
jet mixing
-
natural mixing
-
near-field mixing
-
positive mixing
-
single-ended mixing
-
size and font mixing
-
spectral mixing
-
subtractive color mixing
-
uniform mixing
-
upside-down mixing
-
wet mixing
-
wing-induced mixing
-
wing mixing -
56 paster
1) полигр. устройство для склеивания ( бумажного полотна)• -
57 piping
1) система [сеть\] трубопроводов3) трубка тока ( фильтрации)4) сосредоточенная фильтрация; суффозия5) подача [перекачивание\] по трубопроводу; транспортировка по трубопроводу7) образование усадочной раковины (в отливке, слитке)10) отделка, узор ( на мучных кондитерских изделиях)•-
air brake piping
-
blind stitch piping
-
blowout piping
-
concrete piping
-
containment penetration piping
-
containment spray piping
-
coolant system piping
-
crossover piping
-
crossunder piping
-
dual main line piping
-
flexible piping
-
French piping
-
hot piping
-
overcast piping
-
process piping
-
safety related piping
-
small piping
-
surge and spray piping
-
water-circulating piping -
58 piping bag
отсадочный мешок для отделки поверхности ( кондитерских изделий) -
59 piping machine
-
60 salter
См. также в других словарях:
Наряд-заказ на изготовление кондитерских и других изделий — (форма № ОП 25) применяется в ресторанах, столовых и т. п., имеющих обособленные кондитерские и другие цеха или имеющих отдельных материально ответственных лиц, не входящих в состав бригады кухни (кондитеров, мастеров), отвечающих за производство … Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия
Лабораторный контроль при производстве хлеба и кондитерских изделий — 3.12.1. Лабораторный контроль заключается в проверке качества сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции и соблюдения технологических и санитарно гигиенических режимов производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий и… … Официальная терминология
Набор кондитерских изделий сувенирный — Сувенирный набор кондитерских изделий: набор кондитерских изделий, внутри или снаружи которого имеется сюрпризное изделие непищевого назначения. Примечание Сюрпризное изделие непищевого назначения небольшое по размерам промышленное изделие… … Официальная терминология
Набор кондитерских изделий — Набор кондитерских изделий: кондитерские изделия различных групп двух или более наименований, упакованные в одну потребительскую тару... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р… … Официальная терминология
Набор мучных кондитерских изделий — Набор мучных кондитерских изделий: мучные кондитерские изделия различных видов двух и более наименований, упакованные в одну потребительскую тару... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ … Официальная терминология
Производство (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий — процесс производства (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий подготовка сырья к производству, приготовление полуфабрикатов, разделка, расстойка для дрожжевых изделий, выпечка, охлаждение, отделка, упаковка,… … Официальная терминология
глазурь (в кондитерских изделиях) — глазурь Ндп. кувертюр Кондитерский полуфабрикат, употребляемый для покрытия кондитерских изделий [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые кувертюр Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. DE Glasieren FR glace … Справочник технического переводчика
ВНТП 04-86: Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий — Терминология ВНТП 04 86: Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий: Комната для ведения физико химических анализов (с… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Кондитерская промышленность — отрасль пищевой промышленности, производящая Кондитерские изделия на специализированных фабриках, в цехах хлебокомбинатов, консервных заводов и пищекомбинатов. В России в 15 16 вв. существовал пряничный промысел. Во 2 й половине… … Большая советская энциклопедия
Глава 8. ЧУТЬ-ЧУТЬ О СЛАДОСТЯХ И КОНДИТЕРСКОМ ИСКУССТВЕ — Мы привыкли покупать многие кондитерские изделия в магазине. Часто это оказывается удобнее, чем делать их самим. Но, как правило, ассортимент промышленных кондитерских изделий стабилен. Это прежде всего конфеты шоколадные, карамельные и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Одесская национальная академия пищевых технологий — (ОНАПТ) Девиз Optimum engineering traditionem quia 1902 anno … Википедия