-
21 Handmischung
сущ.стр. замес вручную, перемешивание вручную -
22 Intensivknetung
сущ. -
23 Kaltmischverfahren
-
24 Kaltwasserverfahren
-
25 Kneten
гл.1) тех. разминание, формовка3) дор. перемешивание, пластификация4) пищ. замес, механическая обработка (сливочного масла)5) рез. мастикация, пластикация6) свар. радиально-ковочная вытяжка, ротационная ковка -
26 Kneten mit der Hand
сущ.пищ. ручной замес -
27 Kontrollmischung
-
28 Langsamknetung
сущ.пищ. медленный замес (теста) -
29 Mischen
1. сущ.2) радио. сложение (сигналов)3) электр. микширование при записи, перезапись фонограммы фильма4) сил. замешивание2. гл.1) геол. смешение, смешивание2) тех. операция раскладочно-подборочной машины, перемешивание3) дор. составление смеси4) кино. микширование5) текст. меланжирование, составление смесок6) выч. слияние, подборка (картотек или массивов данных одинаковой структуры), сортировка (напр. перфокарт), объединение (напр. файлов)7) пищ. купажирование, замес (теста)8) тлф. кроссировка9) кинотех. смешивание (растворов)10) зв. перезаписывание -
30 Mischgutaufgabe
сущ.дор. загрузка материала в смеситель, замес -
31 Mischsatz
сущ.стр. замес, порция смеси -
32 Mischung
сущ.1) общ. соединение, комбинация, смесь, (тк.sg) смешивание2) перен. беспорядок, неразбериха, путаница, смешение (разных понятий)3) тех. "чистая" смесь, аддитивное смешение, гетеродинирование, ненаполненная смесь, односеточное смешение, перемешивание, преобразование, слияние, смесь без загрязнений, смесь без наполнителей4) стр. замес5) фарм. микстура6) лингв. контаминация7) горн. компаунд8) кино. микширование, перезапись (нескольких фонограмм на одну плёнку)9) радио. сложение (сигналов)10) текст. смеска11) электр. микширование при записи, перезапись фонограммы фильма, смешение (цветов), смешение, кроссировка, смешивание12) выч. сортировка (напр. перфокарт), объединение (напр. файлов)13) нефт. компаундирование (нефтепродуктов)15) сил. замешивание16) психоан. смешение (влечений)17) ВМФ. комбинированное минное заграждение18) кинотех. смешение (напр., цветов), смесь (растворов), перезапись (с нескольких фонограмм на одну плёнку)19) зв. микширование (при записи) -
33 Probemischung
сущ.стр. пробная смесь, пробный замес (бетонной смеси) -
34 Schnellknetverfahren
сущ.пищ. скоростной замесУниверсальный немецко-русский словарь > Schnellknetverfahren
-
35 Teigkneten
сущ.пищ. замес теста -
36 Teigknetung
сущ.пищ. замес теста -
37 Teilmenge
-
38 Totarbeiten des Teiges
гл.пищ. чрезмерно длительный замес теста (в результате которого разрушается структура теста), получение "мёртвого" теста (в результате перемеса)Универсальный немецко-русский словарь > Totarbeiten des Teiges
-
39 Trockenmasse
сущ.1) общ. сухой вес, сухое вещество2) авиа. сухая масса (двигателя)3) тех. плотный остаток, сухой остаток, вес сухого вещества (einer biologischen Zelle), сухой в (einer biologischen Zelle), сухая масса (топлива), сухой замес (электродного покрытия)4) стр. масса в сухом состоянии5) авт. сухая масса (напр. автомобиля)6) сокр. TM7) пищ. масса вещества в сухом состоянии, масса сухого вещества, сухие вещества -
40 Trockenmischung
См. также в других словарях:
замес — стычка, случай, ситуация, избиение, драка Словарь русских синонимов. замес сущ., кол во синонимов: 14 • гасиловка (21) • … Словарь синонимов
замес — ЗАМЕС, а, м. 1. Избиение, драка, стычка. 2. Сложная, необычная ситуация; яркий, запоминающийся случай. Крутой замес (очень интересный). См. также: крутой От замесить … Словарь русского арго
Замес — тесто месим большой деревянной ложкой или руками, но только не электрической месилкой. Важно этой ложкой или руками поднимать тесто снизу и быстро переворачивать его снова в квашню или на доску. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
замес — ЗАМЕСИТЬ, ешу, есишь; ешенный; сов., что. Приготовить, смешивая какое н. сыпучее вещество с жидкостью и разминая для получения вязкой массы. З. тесто. З. глину. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
замес — Объём бетонной смеси, получаемый из барабана бетоносмесителя за один цикл перемешивания [Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)] Тематики строительство в целом EN batch DE Charge FR gâchée … Справочник технического переводчика
Замес — – количество свежеприготовленного бетона, перемешанного за один операционный цикл для смесителей циклического действия. [Европейский стандарт EN 206 1] Рубрика термина: Общие термины, бетон Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование,… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Замес — партия грузовиков, периодически запускаемая на площадку для таможенного оформления, Вася, я в этот замес не попал, дождись меня! … Словарь дальнобойщиков
замес — maišinys statusas T sritis chemija apibrėžtis Mišinio kiekis, paruoštas periodinio veikimo maišytuve per vieną maišymo ciklą. atitikmenys: angl. batch rus. замес … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Замес макаронного теста — Замес (макаронного теста): смешивание ингредиентов, входящих в рецептуру макаронного теста... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.2002 N 530 ст) … Официальная терминология
замес (макаронного теста) — Смешивание ингредиентов, входящих в рецептуру макаронного теста. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия … Справочник технического переводчика
замес полуфабриката (хлебопекарного производства) — Перемешивание сырья для хлебобулочного изделия, предусмотренного рецептурой, до получения однородной массы. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика