-
1 Anteigen
прил.пищ. замес, замес теста, тестообразование -
2 Anteigprobe
сущ.пищ. проба (муки) на замес, пробный замес, тестовая проба -
3 Einzelmischung
-
4 Handkneten
-
5 Schnellknetung
сущ.пищ. быстрый замес, скоростной замес -
6 Teigmischwasser
сущ.пищ. вода, идущая на замес теста, вода, расходуемая на замес теста -
7 Teigwasser
сущ.1) хим. вода для приготовления теста2) пищ. вода, идущая на замес теста, вода, расходуемая на замес теста -
8 anteigen
прил.пищ. замес, замес теста, тестообразование -
9 Teigflüssigkeit
сущ.пищ. жидкость, идущая на замес теста, жидкость, расходуемая на замес теста -
10 Zuguß
сущ.1) пищ. жидкость, идущая на замес, заливание (жидкости в муку)2) хлебопек. добавление жидкости при замесе теста, жидкость, расходуемая на замес теста -
11 Zugußtemperatur
сущ.1) пищ. температура жидкости, идущей на замес2) хлебопек. температура жидкости, расходуемой на замес -
12 Charge
загрузка
Объект тепловой обработки в электротермическом оборудовании
[ ГОСТ 16382-87]Тематики
EN
DE
FR
замес
Объём бетонной смеси, получаемый из барабана бетоносмесителя за один цикл перемешивания
[Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)]Тематики
EN
DE
FR
садка
Укладка изделий в определённом порядке для сушки или обжига
[Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)]Тематики
EN
DE
FR
3. Загрузка
D. Charge
E. Charge
F. Charge
Объект тепловой обработки в электротермическом оборудовании
Источник: ГОСТ 16382-87: Оборудование электротермическое. Термины и определения оригинал документа
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > Charge
-
13 mischen
замес теста
Перемешивание муки с водой и другими компонентами до получения массы определенной консистенции
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
смешивание кондитерского сырья (полуфабрикатов)
Ндп. размешивание
-
[ ГОСТ 17481-72]Недопустимые, нерекомендуемые
Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
смешивание металлических порошков
смешивание порошков
Приготовление однородной механической смеси из металлических порошков различного химического и грануло метрического составов или смеси металлических порошков с неметаллическими.
[ ГОСТ 17359-82]Тематики
Синонимы
EN
DE
FR
11. Смешивание металлических порошков
Смешивание порошков
D. Mischen
Е. Mixing
F. Mélange
Источник: ГОСТ 17359-82: Порошковая металлургия. Термины и определения оригинал документа
Немецко-русский словарь нормативно-технической терминологии > mischen
-
14 Ansatz
m -es,..sätze3) образование, начало образования; появлениеer hat schon den Ansatz eines Bauches — у него уже намечается животикder Ansatz des Blattes — бот. основание ( место прикрепления) листа5) склонность, предрасположение6) изготовка, подготовка; разгон; спорт. старт, начало движения; переход к новому шагу ( после барьера)einen Ansatz nehmen — взять разгонeinen schüchternen Ansatz zu etw. (D) machen — предпринять робкую попытку сделать что-л.auf den ersten Ansatz — с самого начала, с первого заходаbei ( in) den ersten Ansätzen steckenbleiben — не пойти дальше первых шагов, не получить развитияder Ansatz der Aufklärung — воен. организация разведки, постановка задачи разведкеder Ansatz der Flieger — воен. боевое использование авиации; постановка боевой задачи авиации8) приготовление (раствора, смеси)9) мат. математическое выражение ( величины); составление уравнения ( по условиям задачи)11) предполагаемый размер ( цены)außer Ansatz bleiben — не приниматься в расчёт12) фон., муз. приступ ( начало звука)der harte Ansatz — фон. твёрдый приступ13) муз. постановка губ -
15 Anmachen des Teiges
гл.пищ. замес теста, замешивание теста, затворение теста -
16 Ansatz
сущ.1) общ. место прикрепления, начало образования, основание, появление, предрасположение, склонность, начало, образование2) геол. зачаток, рудимент3) мор. верхняя часть (форштевня)4) спорт. начало движения, подготовка, разгон, старт, переход к новому шагу (после барьера), изготовка5) воен. организация (напр. наступления), зуб (спускового крючка)6) тех. бурт, буртик, замес, заплечик, исходная смесь, мет. шихта, надставка, отросток, шихта, настыль (в печи), подголовок (винта), заточка (гайки)7) хим. заправка, приготовление (напр. раствора), приготовление (раствора, смеси)8) стр. нарост, наставка, исходный состав смеси, приготовление (напр. смеси, раствора)9) матем. подстановка, составление уравнения (по условиям задачи), исходная посылка, подход, попытка, математическое выражение (величины)10) юр. величина, концепция, намётка, подход (konzeptionelles), постановка11) экон. исходная идея, исходная установка, исходное положение, первый шаг, почин, предварительный проект, предварительная смета, математическая запись условий задачи, посылка, предварительное проектирование, статья (счёта, калькуляции)12) бухг. ставка (напр. налога) или норама (напр. амортизации)13) авт. выступ, заплечик ушко, композиция, состав14) артил. ушко, борода (казённика)15) горн. прилив16) дор. навар, положение, привар, установка, формула, формулировка17) метал. нагар, накипь, налёт, настыль, отложение, осадок18) муз. мундштук, насадка, придаток, амбушюр (духового инструмента), постановка губ, приставка19) полигр. загрузка, смесь20) текст. бобышка в шпрынке, гнездо, гнездо початка, квадратный шип, насадка на деревянную гильзу, приработка, начинок (початка)21) фон. приступ (начало звука)22) нефт. заложение, нагар отложение, закладка (скважин)23) пищ. вытяжка, дрожжевое тесто, дрожжевой затор, дрожжевая закваска, настой, исходная смесь (сырьё)24) рез. загрузочная смесь26) свар. гайки, заточка (напр., уступ27) бизн. числовая величина, числовое выражение, статья счёта, шифровое выражение28) конд. рецептурная смесь30) аэродин. условие, закон, насадок31) ВМФ. введение в боевые действия, постановка боевой задачи32) стрелк. шептало автоспуска33) судостр. колено, наделка, накипь (в котле), начало процесса, примесь, присадка, сопло, удлинение, верхняя часть форштевня34) кинотех. нагар (в фильмовом канале) -
17 Anteigwasser
сущ.пищ. вода, израсходованная на замес теста, вода, израсходованная на тестообразование -
18 Aufmischen
гл.пищ. замес, замешивание -
19 Auskneten
гл.пищ. замешивание (сырного зерна), замес (теста) -
20 Charge
сущ.1) общ. должность, партия (товара), воинское звание2) геол. заряд, навеска, плавка, расплав, садка, цикл3) франц. атака, залп, мет. шихта, младший командир, сигнал к атаке, уполномоченный студенческой корпорации, звание (б.ч. воен.)5) тех. загрузка, колоша, подача, порция, партия (напр. изделий), завалка (печи), шихта6) хим. партия (вискозы, ксантогената), заряд (электрический)7) стр. доза, дозированная подача8) брит. завалка печи, загрузка печи9) юр. звание, чин10) горн. загрузка (вагонетки), заряд (взрывчатого вещества)11) дор. замес12) лес. партия изделий, партия деталей13) театр. небольшая характерная роль, второстепенная характерная роль14) электр. нагрузка, нагрузочное сопротивление15) студ. член правления студенческой корпорации16) пищ. засыпка17) сил. завалка (материала в печь), порция загружаемого сырья19) австр. (pl) группа низших званий (ефрейтор, капрал, цугсфюрер)
См. также в других словарях:
замес — стычка, случай, ситуация, избиение, драка Словарь русских синонимов. замес сущ., кол во синонимов: 14 • гасиловка (21) • … Словарь синонимов
замес — ЗАМЕС, а, м. 1. Избиение, драка, стычка. 2. Сложная, необычная ситуация; яркий, запоминающийся случай. Крутой замес (очень интересный). См. также: крутой От замесить … Словарь русского арго
Замес — тесто месим большой деревянной ложкой или руками, но только не электрической месилкой. Важно этой ложкой или руками поднимать тесто снизу и быстро переворачивать его снова в квашню или на доску. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
замес — ЗАМЕСИТЬ, ешу, есишь; ешенный; сов., что. Приготовить, смешивая какое н. сыпучее вещество с жидкостью и разминая для получения вязкой массы. З. тесто. З. глину. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
замес — Объём бетонной смеси, получаемый из барабана бетоносмесителя за один цикл перемешивания [Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)] Тематики строительство в целом EN batch DE Charge FR gâchée … Справочник технического переводчика
Замес — – количество свежеприготовленного бетона, перемешанного за один операционный цикл для смесителей циклического действия. [Европейский стандарт EN 206 1] Рубрика термина: Общие термины, бетон Рубрики энциклопедии: Абразивное оборудование,… … Энциклопедия терминов, определений и пояснений строительных материалов
Замес — партия грузовиков, периодически запускаемая на площадку для таможенного оформления, Вася, я в этот замес не попал, дождись меня! … Словарь дальнобойщиков
замес — maišinys statusas T sritis chemija apibrėžtis Mišinio kiekis, paruoštas periodinio veikimo maišytuve per vieną maišymo ciklą. atitikmenys: angl. batch rus. замес … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Замес макаронного теста — Замес (макаронного теста): смешивание ингредиентов, входящих в рецептуру макаронного теста... Источник: ИЗДЕЛИЯ МАКАРОННЫЕ . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52000 2002 (утв. Постановлением Госстандарта РФ от 30.12.2002 N 530 ст) … Официальная терминология
замес (макаронного теста) — Смешивание ингредиентов, входящих в рецептуру макаронного теста. [ГОСТ Р 52000 2002] Тематики макаронные изделия … Справочник технического переводчика
замес полуфабриката (хлебопекарного производства) — Перемешивание сырья для хлебобулочного изделия, предусмотренного рецептурой, до получения однородной массы. [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики хлебопекарное производство … Справочник технического переводчика