-
121 sop
sop [sɒp]1 noun∎ as a sop to his conscience pour soulager sa conscience;∎ they threw in the measure as a sop to the ecologists ils ont ajouté cette mesure pour amadouer les écologistes;∎ she said it as a sop to their pride/feelings elle l'a dit pour flatter leur amour-propre/pour ménager leur sensibilitéCookery pain m trempé∎ he sopped up the sauce in his plate with a piece of bread il a essuyé la sauce qu'il y avait dans son assiette avec un morceau de pain -
122 stiffen
stiffen ['stɪfən](a) (paper, fabric) raidir, renforcer(c) (make painful → arm, leg, muscle) courbaturer;∎ his joints had become stiffened by arthritis ses articulations s'étaient raidies à cause de l'arthrite(d) (strengthen → resistance, resolve) renforcer(a) (harden → paper, fabric) devenir raide ou rigide(b) (tense, stop moving) se raidir;∎ everybody in the room suddenly stiffened tout à coup, tout le monde dans la pièce retint son souffle ou s'immobilisa(d) (become hard to move → hinge, handle, door) se coincer(e) (start to ache) s'ankyloser -
123 suprême
∎ chicken suprême suprême m de poulet -
124 synthetic
synthetic [sɪn'θetɪk](a) (artificial, electronically produced) synthétique;∎ research on synthetic speech les recherches sur la parole synthétique∎ the sauce tasted a bit synthetic la sauce avait un goût un peu chimique(c) Linguistics synthétique2 nounproduit m synthétiquefibres fpl synthétiques►► synthetic drug drogue f de synthèse;synthetic fibre fibre f synthétique;synthetic image image f de synthèse;synthetic rubber caoutchouc m synthétique -
125 tartar
tartar ['tɑ:tə(r)]1 noun(a) (on teeth) tartre m∎ she's a real tartar c'est un vrai tyran= Tatar►► tartar sauce sauce f tartare -
126 taste
taste [teɪst]goût ⇒ 1 (a), 1 (b), 1 (d), 1 (e) saveur ⇒ 1 (b) bouchée ⇒ 1 (c) goutte ⇒ 1 (c) aperçu ⇒ 1 (f) sentir ⇒ 2 (a) goûter à ⇒ 2 (b), 2 (d) manger ⇒ 2 (c) boire ⇒ 2 (c)1 noun∎ to lose one's sense of taste perdre le goût, specialist term être atteint d'agueusie;∎ to be sweet/salty to the taste avoir un goût sucré/salé∎ these apples have a lovely/strange taste ces pommes sont délicieuses/ont un drôle de goût;∎ this cheese doesn't have much taste ce fromage n'a pas beaucoup de goût ou est assez fade;∎ the cake has a taste of almonds/a burnt taste le gâteau a un goût d'amandes/de brûlé;∎ add sugar to taste ajouter du sucre à volonté;∎ to leave a bad taste in the mouth (food) laisser un mauvais goût dans la bouche; figurative laisser un mauvais souvenir ou un goût amer∎ can I have a taste of the chocolate cake? est-ce que je peux goûter au gâteau au chocolat?;∎ would you like (to have) a taste? voulez-vous goûter?(d) (liking, preference) goût m, penchant m;∎ to have expensive/simple tastes avoir des goûts de luxe/simples;∎ to develop a taste for sth prendre goût à qch;∎ to have a taste for sth avoir un penchant ou un faible pour qch;∎ it's a matter of taste c'est (une) affaire de goût;∎ musical/artistic tastes goûts mpl musicaux/artistiques;∎ I don't share his taste in music je ne partage pas ses goûts en (matière de) musique, nous n'avons pas les mêmes goûts en (matière de) musique;∎ is it to your taste? est-ce à votre goût?, est-ce que cela vous convient?, cela vous plaît?;∎ did you find it to your taste? l'avez-vous trouvé à votre goût?(e) (discernment) goût m;∎ to have good taste avoir du goût, avoir bon goût;∎ they have no taste ils n'ont aucun goût;∎ she has good taste in clothes elle s'habille avec goût;∎ they don't have much taste when it comes to art en matière d'art, ils n'ont pas beaucoup de goût;∎ the joke was in extremely bad taste la plaisanterie était de très mauvais goût;∎ it's bad taste to ask personal questions il est de mauvais goût de poser des questions indiscrètes∎ to have a taste of freedom/happiness avoir un aperçu de la liberté/du bonheur;∎ the sweet taste of success les joies fpl ou les délices fpl de la réussite;∎ he's already had a taste of prison life il a déjà tâté ou goûté de la prison;∎ the experience gave me a taste of life in the army l'expérience m'a donné un aperçu de la vie militaire;∎ to give sb a taste of the whip faire tâter du fouet à qn;∎ a taste of things to come un avant-goût de l'avenir(a) (flavour, ingredient) sentir (le goût de);∎ can you taste the brandy in it? est-ce que vous sentez le (goût du) cognac?;∎ you can hardly taste the mint on sent à peine (le goût de) la menthe∎ have you tasted the sauce? avez-vous goûté (à) la sauce?;∎ I've never tasted oysters before je n'ai jamais mangé d'huîtres;∎ you don't often get a chance to taste such good wine on n'a pas souvent l'occasion de boire un aussi bon vin(d) (experience → happiness, success) goûter, connaître∎ (food) to taste good/bad avoir bon/mauvais goût;∎ to taste salty avoir un goût salé;∎ to taste funny avoir un drôle de goût;∎ it tastes fine to me moi je trouve ça bon;∎ it tastes like chicken cela a un goût de poulet;∎ to taste of sth avoir le ou un goût de qch;∎ it doesn't taste of anything cela n'a aucun goût►► taste bud papille f gustative -
127 thicken
thicken ['θɪkən]∎ the plot thickens les choses se compliquent ou se corsent, l'histoire se corse(sauce, soup) épaissir -
128 tomalley
tomalley [tə'mælɪ]Cookery = partie crémeuse du homard►► tomalley sauce = sauce faite avec la partie crémeuse du homard
См. также в других словарях:
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts … Deutsch Wikipedia
Sauce mayonnaise — Pour les articles homonymes, voir Mayonnaise (homonymie). Les ingrédients d une mayonnaise La mayonnais … Wikipédia en Français
Sauce Bearnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce Béarnaise — oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain en Laye bei… … Deutsch Wikipedia
Sauce bearnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce béarnaise — oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain en Laye bei… … Deutsch Wikipedia
Sauce tirolienne — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce tyrolienne — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce bolognaise — Fettuccine à la sauce bolognaise Autre nom ragù bolognese ragù alla bolognese Lieu d origine … Wikipédia en Français