-
1 riserva
итал.ризерва, выдержанное (добавленное к названию сорта итальянского вина "Марсала", это слово означает удвоенный возраст старения (напр., "Marsala Superiore" имеет выдержку 2 года, тогда как "Marsala Superiore Riserva" выдерживается минимум 4 года))Syn:See: -
2 Marsala Vergine
итал."Марсала Верджине" (самый высококачественный сорт итальянского вина "Марсала"; в процессе производства в это вино не добавляется уваренное сусло, и выдержка в дубовых бочках должна продолжаться не менее 5 лет; вкус этого сорта "Марсалы" сухой и жесткий, с четкими карамельными и другими оттенками, приобретенными при выдержке)Marsala Vergine Stravecchio (Riserva) — "Марсала Верджине Стравеккио (Ризерва)" ( выдерживается в дубе минимум 10 лет)
See: -
3 Barbaresco
итал.Барбареско (одна из зон DOCG, расположенная в итальянской провинции Пьемонт на северо-западе Италии, производит одноименные красные вина из винограда сорта Неббиоло, которые отличаются терпкостью и завершенным ароматом пряностей; имеют рубиново-гранатовый цвет с оранжевым оттенком (с годами приобретает черно-коричневый отлив), интенсивный букет с доминированием ароматов ванили и фиалок, и мягкий, полный, бархатистый и хорошо сбалансированный вкус, минимальное содержание алкоголя — 13%, обязательная выдержка — 2 года (вариант "ризерва" — 3 года); вина "Барбареско" часто сравнивают с винами соседней зоны Бароло (и те, и другие производятся из сорта Неббиоло), но первые в большинстве своем более рафинированы и элегантны)See: -
4 Valtellina
итал.Вальтеллина (зона контролируемого наименования, расположенная в провинции Ломбардия на севере Италии, близ швейцарской границы, производящая только красные вина; типичные вина этой зоны производятся на 70 % из винограда сорта Кьявеннаска (Chiavennasca, местное название Неббиоло); они светло-красного цвета, сухие, с выраженным содержанием танинов, минимальное содержание алкоголя — 11%, выдерживаются минимум 1 год, но лучший их возраст — во второй и третий года; хорошо сочетается с блюдами из красного мяса; существуют варианты "супериоре" и "супериоре ризерва", которые содержат на 1 % больше алкоголя, требуют большей сортовой однородности состава (95 % Кьявеннаска) и выдерживаются соответственно по 2 и 4 года; эти вина могут происходить только из 4-х деревень, названия которых выносятся на этикетку — Грумелло (Grumello), Инферно (Inferno), Сасселла (Sassella) и Вальджелла (Valgella); еще одна разновидность — вина "Сфорцато", произведенные по методу "пассито")See: -
5 vecchio
итал.старое, выдержанное (это слово на этикетке итальянских вин означает, что вино прошло заметный срок выдержки)Syn: -
6 Vernaccia di Oristano
итал.1) (зона контролируемого наименования, расположенная в западной части острова Сардиния, в окрестностях города Ористано, производит вина из одноименного сорта винограда)See:2) (белый сорт винограда, выращиваемый на итальянском острове Сардиния, преимущественно в окрестностях города Ористано; этот виноград обрабатывается как для производства хереса и дает высококачественные вина янтарного цвета, по своим характеристикам напоминающие сухие хересы "Олоросо"; эти вина выдерживаются в дубовых бочках минимум 2 года (3 года для классификации "супериоре", 4 года — для "ризерва"))See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Vernaccia di Oristano
См. также в других словарях:
riserva — /ri sɛrva/ s.f. [der. di riservare ]. 1. [il fatto di riservare per sé o per determinate persone e finalità un diritto, un bene o una facoltà: r. dell esercizio di un attività, del godimento di un bene ] ▶◀ esclusiva, prerogativa, (non com.)… … Enciclopedia Italiana
riserva — ri·sèr·va s.f. FO 1. il riservare, il mettere in serbo, l accantonare qcs. in vista di un utilizzazione futura; l insieme delle cose messe in serbo: farsi una riserva di cibo per la settimana, avere una riserva di legna per l inverno; tenere qcs … Dizionario italiano
riserva — {{hw}}{{riserva}}{{/hw}}s. f. 1 Destinazione di qlco. esclusivamente a sé, ad altri o a determinati fini | Riserva di caccia e pesca, diritto esclusivo di caccia e di pesca; (est.) territorio in cui vige tale diritto | (est.) Territorio in cui… … Enciclopedia di italiano
Riserva — In der italienischen DOC Regelung (ähnlich deutsche QbA = Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete) bezeichnet Riserva einen Wein, der mindestens 2 Jahre ausgebaut und gelagert wurde. Das heißt beispielsweise, von der Weinernte im Herbst 2005… … Deutsch Wikipedia
Riserva — Når der står Riserva på chiantiflasken betyder det, at vinen er over tre år gammel … Danske encyklopædi
riserva — s. f. 1. (di caccia, di pesca) bandita, diritto 2. (di cose) provvista, scorta, serbatoio (fig.), polmone (fig.) □ ricambio □ approvvigionamento, rifornimento □ accantonamento, accaparramento □ … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Riserva Del Noce — (Кальтаджироне,Италия) Категория отеля: Адрес: Contrada Noce , 95041 Кальтаджироне … Каталог отелей
Riserva Naturale Foce dell' Isonzo — (Staranzano,Италия) Категория отеля: Адрес: Staranzano, 34079 … Каталог отелей
Riserva naturale orientata Capo Gallo — ist ein Naturschutzgebiet in der Provinz Palermo an der Nordküste Siziliens. Inhaltsverzeichnis 1 Lage und Daten 2 Geschichte und Geologie 3 Die Wege 4 … Deutsch Wikipedia
Riserva Dell' Olmo — (Ангвиллара Сабация,Италия) Категория отеля: Адрес: Via della Casaccia, 9, 00 … Каталог отелей
Riserva naturale integrale Saline di Trapani e Paceco — is a nature reserve in the Province of Trapani between the municipalities Marsala, Trapani, and Paceco at the west coast of Sicily. It was founded in 1995 and in the framework of the Ramsar Convention entrusted to WWF Italy. It has an areal of… … Wikipedia
