-
1 Marsala
Marsala [mɑ:ˊsɑ:lə] nмарсала́ (вино) -
2 marsala
-
3 Marsala
итал.Марсала (самая старая и известная зона контролируемого наименования, расположенная в западной части острова Сицилия, в окрестностях города Марсала; производит белое вино, известное еще с XVIII века; по типу оно похоже на херес, мадеру, портвейн, но вместе с тем оригинально, потому что имеет свои особенности приготовления: из определенных сортов винограда (в Италии это обычно Катаратто (Catarratto), Инзолия (Inzolia), Грилло (Grillo)) готовят виноматериал типа столового вина с содержанием спирта 12-14% — первый компонент "Марсалы", второй — мистель, спиртованный виноградный сок, одновременно сусло уваривается по специальной технологии до появления характерных коричневых тонов в окраске и явственного карамельного тона во вкусе, далее компоненты смешиваются (купажируются), купаж подспиртовывают, очищают и после ряда других действий подвергают выдержке, традиционно — ступенчатой по характерной для хереса системе "солера", существуют три основных типа "Марсалы")See: -
4 Marsala
-
5 Marsala
-
6 Marsala
[mɑ:ˈsɑ:lə]Marsala марсала (вино) -
7 marsala
-
8 Marsala
1) Общая лексика: марсала (сорт вина)2) География: г. Марсала, (г.) Марсала (о. Сицилия, Италия) -
9 Marsala
[mɑː`sɑːlə]марсалаАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > Marsala
-
10 Marsala
г. Марсала (о. Сицилия, Италия)* * *Марсала (Италия, о-в Сицилия) -
11 Marsala
-
12 Marsala
марсала -
13 Marsala
[mɑː'sɑːlə]сущ.; итал.марсала (вино, производимое в одноимённом городе в Сицилии) -
14 Marsala
1. n геогр. Марсала2. n марсала -
15 Marsala Vergine
итал."Марсала Верджине" (самый высококачественный сорт итальянского вина "Марсала"; в процессе производства в это вино не добавляется уваренное сусло, и выдержка в дубовых бочках должна продолжаться не менее 5 лет; вкус этого сорта "Марсалы" сухой и жесткий, с четкими карамельными и другими оттенками, приобретенными при выдержке)Marsala Vergine Stravecchio (Riserva) — "Марсала Верджине Стравеккио (Ризерва)" ( выдерживается в дубе минимум 10 лет)
See: -
16 Marsala Ambra
итал."Марсала Амбра", "Марсала" янтарная (сорт итальянского вина "Марсала", производимый из традиционных белых сортов винограда, с добавлением уваренного сусла, в процессе выдержки приобретает янтарный цвет)See: -
17 Marsala Fine
итал."Марсала Фине" (самый распространенный сорт итальянского вина "Марсала", содержит минимум 17 % алкоголя и выдерживается в дубовых бочках не менее одного года)See: -
18 Marsala Oro
итал."Марсала Оро", "Марсала" золотистая (сорт итальянского вина "Марсала", производимый из традиционных белых сортов винограда; в него не разрешено добавление уваренного сусла и оно крепится 5-летним бренди)See: -
19 Marsala Rubino
итал."Марсала Рубино", "Марсала" рубиновая (сорт итальянского вина "Марсала", производимый из красных сортов винограда Перриконе (Perricone), Калабрезе (Calabrese) и Нерелло (Nerello); в него не разрешено добавление уваренного сусла и оно крепится 5-летним бренди)See: -
20 Marsala Superiore
итал."Марсала Суперьоре" (сорт итальянского вина "Марсала", содержит минимум 18 % алкоголя и выдерживается не менее 2-х лет в дубовых бочках)See:
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Marsala — Vorlage:Infobox Gemeinde in Italien/Wartung/Wappen fehlt … Deutsch Wikipedia
marsala — [ marsala ] n. m. • 1892; de Marsala, nom d une ville de Sicile ♦ Vin doux produit en Sicile. Des marsalas. ● marsala nom masculin (de Marsala, nom propre) Vin de liqueur sicilien, obtenu par mutage des moûts à l alcool. Marsala port de Sicile, à … Encyclopédie Universelle
Marsala à l'œuf — Marsala à l œuf … Wikipédia en Français
MARSALA — MARSALA, town in Sicily. Though Jews probably lived in Marsala in Roman times, the first mention of them is made in the city statutes of the Norman period restricting the rights of Jews and Muslims with regard to property claims. In 1282, after… … Encyclopedia of Judaism
Marsala — Mar*sa la, n. [It., fr. Marsala, in Sicyly.] A kind of wine exported from Marsala in Sicily. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
marsala — marsàla ž DEFINICIJA agr. talijansko slatko i jako vino ETIMOLOGIJA tal., prema sicilijanskoj luci Marsala … Hrvatski jezični portal
Marsala — [mär sä′lä] n. [after Marsala, seaport in W Sicily] a dry or sweet, amber colored fortified wine made in western Sicily … English World dictionary
Marsāla — (das alte Lilybäum s.d.), Stadt in der sicilianischen Provinz Trapani, am Meere u. dem Vorgebirge Bono, von dem aus man bei heiterem Wetter die Küste von Afrika sieht; Hafen, welcher, seitdem Karl V. ihn zum Schutz gegen die Seeräuber mit Steinen … Pierer's Universal-Lexikon
Marsala — (spr. marßāla), Stadt in der ital. Provinz und dem Kreise Trapani (Sizilien), an der Westspitze der Insel (Kap Boëo) und an der Eisenbahn Palermo Trapani gelegen, hat Reste alter Stadtmauern, ein Kastell, mehrere wichtige Kirchen, ein Rathaus… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Marsala — Marsāla, Seestadt auf Sizilien, am Kap Boëo, (1901) 57.567 E., Ausfuhr bes. von Marsalawein; 11. Mai 1860 Landung Garibaldis … Kleines Konversations-Lexikon
Marsala — Marsala, Seestadt auf der Westküste Siciliens, mit 22000 E., Ausfuhr von Landeserzeugnissen, namentlich von dem trefflichen M.wein, der bei Val di Mazzara gebaut wird … Herders Conversations-Lexikon