торык

Команмелна – поян чес. Кок тӱрлӧ ложаш кӱлеш, шӧрӱмбал, торык, ӱй. М. Шкетан. Слоёные блины – знатное яство. Нужны два сорта муки, сметана, творог, масло.

Левентей кугыза муным, торыкым, туарам конден. С. Чавайн. Дед Левентей принёс яйца, творог, домашние сырники.

Кӱтӹм (амалыш) тарык простокваша;

шолтым тарык ряженка.

Миколай ӓвӓжӹ гӹц ӱштӹ тарыкым ядеш. Н. Ильяков. Миколай попросил у матери холодной простокваши.

Торык когыльо пирожок с творогом.

Торык мешакше вошт торык вӱдшӧ ложге йошкар шун кӧршӧкыш йога. Д. Орай. Через мешок для процеживания творога с журчанием течёт в красный глиняный горшок сыворотка.

Сравни с:

Идиоматические выражения:

Шем имньыже вӱд лийын пӱжалтын, йол коклаштыже торык налын. М.-Азмекей. Чёрная лошадь сильно вспотела, меж ногами взмылилось.

Идиоматическое выражение. Основное слово:

Озакува самоварым ӱстембак конден шындыш, пӧртйымач шӧр-торыкым лукто. В. Иванов. Хозяйка поставила на стол самовар, из подполья вытащила молочные продукты.

Шагал ешлан ик ушкалат шӧр-торыкым ситарен кертеш. М. Шкетан. Небольшую семью молочными продуктами может обеспечить и одна корова.

Шӧр-торык ферме, вольык урлык саемдыме. М. Шкетан. Молочная ферма, порода скота улучшены.

Шӱжӧр-торыкым кочкаш питаться молочными продуктами.

Смотри также:

Шолтымо шӧрым малтат, шопо торык лиеш. МДЭ. Квасят топлёное молоко, получается варенец.

Идиоматическое выражение. Основное слово:

Шолтымо шӧрыш шере торыкым каткален пыштен, руш торыкым ыштеныт. Готовили творог с молоком (букв. русский творог), добавляя в кипячёное молоко куски свежего творога.

Идиоматическое выражение. Основное слово:

– Ия пала тендам, ӱдырамашым... П. Корнилов. – Чёрт знает вас, женщин...

– Вуйгоҥгыраштет, – маныт, – торык огыл, а, ия пала, мо. И. Иванов. – У тебя в голове, – говорят, – не мозг, а чёрт знает, что.

Идиоматическое выражение. Основное слово:

Кодшо ийын в прошлом году;

кодшо кеҥеж прошлое лето;

кодшо арнян на прошлой неделе;

кодшо гана в прошлый раз.

Кодшо йӱдым гына игече руалмыла кенета вашталте. О. Тыныш. Лишь прошлой ночью погода резко изменилась.

Тудо (Жаров) кодшым шарна. Н. Лекайн. Жаров вспоминает прошлое.

(Марпа:) Сандене, вашлийына гын, кодшым шарнен, шомакна ок пыте. К. Коршунов. (Марпа:) Поэтому, вспоминая прошлое, у нас бесконечный разговор.

Торык пытымеш, манам, когыльым ыштена, а кодшыжым, манам, ават деч тоен пыштена. М. Шкетан. Вареники будем стряпать, пока не кончится творог, а остатки, говорю, спрячем от твоей матери.

Кодшо корныжым йолын ошкылаш логале. Остальной путь пришлось шагать пешком.

Таче кодшо жапшым музыкылан пуэна. С. Чавайн. Сегодня оставшееся время посвятим музыке.

– Уло кодшо вий дене умбакыжат кредалаш пижман. К. Васин. – Нужно и впредь бороться до последних сил.

Галя, кодшо серышым шарнет? П. Корнилов. Галя, ты помнишь последнее письмо?

Сравни с:

Идиоматические выражения:

Куртым ышташ делать сыр;

тамле курт вкусный сыр.

Вургемыштым кудашын, кошташ сакалышт, иктыже клат гыч шылым, ӱйым, куртым, кажым поген кондыш, шӱрым шолтыктышт. Я. Ялкайн. Раздевшись, повесили сушить одежду, один из них принёс из клети мясо, масло, сыр, домашнюю колбасу из конины, попросили сварить суп.

Смотри также:

Комака лукышто Ладемыр вате шогылтеш, комака гыч шокшо кӧршӧк-шамычым луктедеп, торык мешакышке кӱчымторыкым шӱрен опта. Д. Орай. Жена Ладемыра копошится у печки, из печки вынимает горячие горшки, отжимный мешочек заправляет простоквашей.

Кечывал обед полуденный обед.

– Обед шотышто кузе? – ерыште кидшым мушшыжла, Даша омашым ачален шогылтшо Мексон деч йодо. А. Асаев. – Как насчёт обеда? – моющая у озера руки Даша спросила Мексона, чинившего шалаш.

Шокшо обед горячее блюдо.

Тудо (аваже), кухньыш каен, обедым ямдылаш тӱҥале. А. Ягельдин. Мать, уйдя на кухню, стала готовить обед.

Шӧр-торык дене тӱрлӧ обедым ыштеныт: малтыме торыкым, шӧран лашкам, тувыртыш когыльым, туарам, лапашым. Из молочных продуктов готовили разные кушанья: вареники, молочную лапшу, пирог с творогом, творожник, болтушку из простокваши и толокна.

Государственный делегаций лӱмеш обедым пуаш дать обед в честь государственной делегации.

Обед жап обеденное время.

Ондри обед канышымат ыш ыште, эре машина йыр пӧрдӧ: ала-мом ачалыш, винт-влакым пеҥгыдемдыле. Ондри не сделал и перерыва на обед, всё возился вокруг машины: что-то ремонтировал, закреплял винты.

Яраҥ руш яранский русский;

Шынчара руш санчурский русский.

Марийжат, рушыжат изак-шоляк улына. В. Сави. И марийцы, и русские – мы родные братья.

Руш калык русский народ;

руш ӱдырамаш русская женщина;

руш эрге русский парень;

руш ял русская деревня.

Руш салтак-влак нелым чытышан улыт. Н. Лекайн. Русские солдаты выносливы.

Идиоматические выражения:

(Проска:) Торык дене пеш сай подкогыльым страпаенам. А. Волков. (Проска:) Я из творога состряпала очень хорошие вареники.

Смотри также:

Пешкыде сыр твёрдый сыр.

Сырым ышташ презын мӱшкырвуштыж гыч налме фермент кӱлеш. «Мар. ком.» Для изготовления сыра нужен фермент из желудка телёнка.

(Торык подкогыль) куштылго чес! Куштылго да темышан. М.Шкетан. Вареники с творогом – лёгкая еда! Лёгкая и сытная.

(Ватылан) кастен толмек, кочкаш шолташ, шӧр-торык коклаште тӧрлалкалаш, пакчаште йыраҥ саскам ончалаш кӱлеш. М. Шкетан. Жене, придя вечером, надо варить еду, управляться с молочными продуктами, приглядывать за овощами в огороде.

Сравни с:

Тувыртыш гыч ӱйым ышташ ок лий. Калыкмут. Из творога не собьёшь масла.

Садлан пеш чӱчкыдын ватем тувыртыш дене подкогыльым ыштен пукша. М. Шкетан. Поэтому моя жена очень часто делает вареники с творогом.

Сравни с:

(Таки кува) презе шочмым колын, моткочак куаныш: «Тувыртыш кочкаш ӱжаш огыда мондо чай?» Ю. Галютин. Узнав о появлении телёнка, старуха Таки очень обрадовалась: «Чай, не забудете пригласить есть сыр из молозива?»

Марий вате-влак, кишшӧрым лӱштен налын, ушкал тувыртышым куанен кочкыт. «Мар. ӱдыр.» Марийские женщины, сдоив молозиво, с удовольствием едят сыр из молозива.

Тувыртышкогыльым шергом дене ыштеныт, кӧргылан – пызырыктыме торык, южгунам ужар шоганым але туржмо пареҥгым ешареныт. МЭЭ. Вареники с творогом готовили из пресного теста, для начинки – отжатый творог, иногда добавляли зелёный лук или картофельное пюре (букв. толчёную картошку).

Нулго ӱй пихтовое масло.

Ӱй вӱд ӱмбалне коштеш. Калыкмут. Масло плавает поверх воды.

Двигательыш ӱй пурымым чарнен. М. Сергеев. Масло перестало поступать в двигатель.

Пакча емыж коклаш шӱкшудо шочешат, мланде гычын ӱйжым, ночкыжым шупшын пытара. Г. Микай. Среди овощных культур вырастают сорняки и высасывают из почвы удобрение, влагу.

Коншудо, мо сайжым шужышо пирыла руалткален, опкынла ӱйым кочкын. Н. Лекайн. Лебеда, подобно голодному волку, хватала то, что получше, жадно всасывала питательные вещества.

Ӱй пуш запах масла;

ӱй падыраш кусок масла.

Кумшо ганалан подкогылян терке олмеш ӱй теркыш кидем чыкалтен луктым. М. Шкетан. На третий раз вместо блюда с варениками я макнул руку в блюдо с маслом.

Ӱштем платье ӱмбаке ӱштальым, торык ден ӱй кӱмыжым нумалын, пӧртыш пурышым. В. Бояринова. Я подвязала поясом платье, взяв блюдо с творогом и маслом, вошла в дом.

Ӱй шинчаштым модыкталыт Орина ден Марина. Й. Осмин. Орина и Марина поводят маслеными глазками.

Идиоматические выражения:

Мӧҥгысӧ холодильник домашний холодильник;

холодильникым чӱкташ включить холодильник.

Вӱта деч лу важык даҥыт тораште шӧр-торык шындылме холодильник. М.-Азмекей. В десяти саженях от хлева холодильник для молочных продуктов.