-
1 простокваша
-и, сущ. ж. I, мн. ч. нет тарт, иссн үсн -
2 γιαούρτι
[яурти] ουσ. о. кислое молоко, простокваша,Λεξικό Ελληνικά-ρωσική νέα (Греческо-русский новый словарь) > γιαούρτι
-
3 кӱчымторык
кӱчымторыкКомака лукышто Ладемыр вате шогылтеш, комака гыч шокшо кӧршӧк-шамычым луктедеп, торык мешакышке кӱчымторыкым шӱрен опта. Д. Орай. Жена Ладемыра копошится у печки, из печки вынимает горячие горшки, отжимный мешочек заправляет простоквашей.
-
4 симсӓлгӓш
симсӓлгӓш-емГ.синеть, посинеть; становиться (стать) синего цветаШукы шӹнзӹмӓшеш тывыртыш, тарык симсӓлгӓш тӹнгӓлӹт. В. Патраш. Творог, простокваша от долгого хранения начинают синеть.
Плошка тӹржӹ симсӓлген нарен шӹнзӹн. В. Патраш. Края блюда посинели от плесени.
-
5 торык
торыкГ.: тарык1. творогКоманмелна – поян чес. Кок тӱрлӧ ложаш кӱлеш, шӧрӱмбал, торык, ӱй. М. Шкетан. Слоёные блины – знатное яство. Нужны два сорта муки, сметана, творог, масло.
Левентей кугыза муным, торыкым, туарам конден. С. Чавайн. Дед Левентей принёс яйца, творог, домашние сырники.
2. Г.загустевшее, створожившееся молокоКӱтӹм (амалыш) тарык простокваша;
шолтым тарык ряженка.
Миколай ӓвӓжӹ гӹц ӱштӹ тарыкым ядеш. Н. Ильяков. Миколай попросил у матери холодной простокваши.
3. в поз. опр. творожный, творога, из творога, с творогомТорык когыльо пирожок с творогом.
Торык мешакше вошт торык вӱдшӧ ложге йошкар шун кӧршӧкыш йога. Д. Орай. Через мешок для процеживания творога с журчанием течёт в красный глиняный горшок сыворотка.
Сравни с:
тувыртышИдиоматические выражения:
-
6 шолтымторык
шолтымторык1. ряженка; простокваша, приготовленная из топлёного молокаСвежа шолтымторык свежая ряженка;
шолтымторыкым налаш купить ряженку.
2. в поз. опр. ряженковый, ряженки; относящийся к ряженкеШолтымторык ате посуда из-под ряженки;
шолтымторык ак цена ряженки.
См. также в других словарях:
Простокваша — Простокваша кисломолочный диетический продукт, представляет собой густое закисшее молоко. В основе приготовления простокваши лежит … Википедия
ПРОСТОКВАША — кисломолочный продукт, приготовляемый на молочных заводах из пастеризованного или стерилизованного цельного или обезжиренного молока путём сквашивания его закваской из чистых культур молочнокислых бактерий. В зависимости от вводимых в закваску… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ПРОСТОКВАША — ПРОСТОКВАША, см. простой. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
простокваша — мацони, айран, йогурт, лактобациллин Словарь русских синонимов. простокваша сущ., кол во синонимов: 10 • айран (5) • … Словарь синонимов
Простокваша — кисломолочный продукт, густое закисшее молоко. Словарь кулинарных терминов. 2012 … Кулинарный словарь
простокваша — Кисломолочный продукт с ненарушенным сгустком, вырабатываемый из молока с добавлением или без добавления вкусовых и ароматических веществ сквашиванием его чистыми культурами молочнокислых бактерий. [ГОСТ 17164 71] простокваша Национальный… … Справочник технического переводчика
ПРОСТОКВАША — кисломолочный напиток, получаемый сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислых бактерий. Простоквашей называют также продукт домашнего изготовления из молока, подвергаемого самосквашиванию или заквашенного готовой простоквашей … Большой Энциклопедический словарь
ПРОСТОКВАША — ПРОСТОКВАША, простокваши, мн. нет, жен. Густое закисшее молоко. Поставить молоко на простоквашу (т.е. чтобы закисло). Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ПРОСТОКВАША — ПРОСТОКВАША, и, жен. Густое закисшее молоко. | прил. простоквашный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
простокваша — ПРОСТОКВАША, и, ж. Женщина, девушка, жена, подруга, любовница … Словарь русского арго
Простокваша — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов