-
1 off-flavour taste
неприятный вкус (напр., воды); ср. organoleptic properties; tainting substances; water taste control flat tasting waterАнгло-русский словарь промышленной и научной лексики > off-flavour taste
-
2 неприятный вкус
-
3 неприятный запах
-
4 неприятный привкус
-
5 неприятный вкус
-
6 неприятный запах
-
7 неприятный привкус
-
8 привкус
1) General subject: after-taste, flavour, flourish, odor, odour, off-flavour (АД), relish, savour, smack, spice, suspicion, taste, tincture, tinge, twang, waft (особ. неприятный)2) American: savor4) Gastronomy: (едва заметный по интенсивности) hint (к примеру, "hint of rosemary"— лёгкий привкус розмарина)5) Food industry: off-flavor6) Aviation medicine: Beigeschmack8) Winemaking: off-flavour -
9 неприятный вкус
1) Agriculture: unpleasant taste2) Chemistry: off-flavour3) Mathematics: objectionable taste4) Ecology: off-flavor taste (напр. воды), off-flavour taste5) Makarov: off-flavor taste (напр., воды) -
10 жир приобретает (нежелательный) привкус в результате гидролиза
Makarov: fat develops an off-flavour upon hydrolysis, oil develops an off-flavour upon hydrolysisУниверсальный русско-английский словарь > жир приобретает (нежелательный) привкус в результате гидролиза
-
11 жир приобретает привкус в результате гидролиза
Makarov: (нежелательный) fat develops an off-flavour upon hydrolysis, (нежелательный) oil develops an off-flavour upon hydrolysisУниверсальный русско-английский словарь > жир приобретает привкус в результате гидролиза
-
12 привкус
odor, taint* * *при́вкус м.
flavourне́которые га́зы придаю́т воде́ неприя́тный при́вкус — some gases cause water to have disagreeable tasteпосторо́нний при́вкус пищ. — off-flavour -
13 несвойственный вкус
1) Engineering: off-flavor2) Coolers: (продуктам) off-flavor, (продуктам) off-taste3) Winemaking: off-flavour (вина и т.д)Универсальный русско-английский словарь > несвойственный вкус
-
14 неприятный запах
1) General subject: odour, foul smell2) Medicine: foul breath (изо рта)3) Engineering: odor nuisance, offensive odor4) Chemistry: off-flavour, bitterant5) Mathematics: obnoxious odor7) Perfume: malodor, unacceptable odor, unacceptable odour, unpleasant odor, unpleasant odour, unpleasant smell8) Ecology: objectionable odor, objectionable odour, odour nuisance, off-odor, off-odour, offensive odour9) Makarov: bad smell, disagreeable odour, distasteful scent, ill odour, objectionable smell, offensive smell10) Taboo: pong, rinky dink (об. от экскрементов) -
15 землистый запах
1) Perfume: earthy fragrance, earthy odor, earthy odour, earthy scent, earthy smell2) Makarov: earthy off-flavour, earthy smell (порок вина) -
16 землистый запах пшеничной муки
Makarov: earthy off-flavour in wheat flourУниверсальный русско-английский словарь > землистый запах пшеничной муки
-
17 неприятный привкус
Универсальный русско-английский словарь > неприятный привкус
-
18 оливковое масло с неприятным запахом
Makarov: off-flavour olive oilУниверсальный русско-английский словарь > оливковое масло с неприятным запахом
-
19 flat-tasting water
вода с неприятным вкусом; ср. off-flavour tasteАнгло-русский словарь промышленной и научной лексики > flat-tasting water
-
20 organoleptic properties
органолептические свойства воды (вкус, запах, цвет, температура); ср. off-flavour tasteАнгло-русский словарь промышленной и научной лексики > organoleptic properties
- 1
- 2
См. также в других словарях:
off-flavour — off flavour … Dictionary of ichthyology
off flavour — 1) the unacceptable muddy or musty flavour of some fish flesh from pond raised species such as carp and catfish. The flavour may be caused by blue green algae in the diet and can be removed by holding the fish in running water for 1 2 weeks. May… … Dictionary of ichthyology
off flavour — … Useful english dictionary
off-flavour — … Useful english dictionary
off odour — the smell version of off flavour. May be hyphenated … Dictionary of ichthyology
FLAvour of the Weak — Infobox Album Name = [FLA] vour of the Weak Type = studio Artist = Front Line Assembly Released = Start date|1997|11|3 Recorded = Start date|1997, Cryogenic Studio, Vancouver, B.C. Genre = industrial, electronica Length = 59:07 Label = Off… … Wikipedia
off-dry — adjective (of wine) having an almost dry flavour, with just a trace of sweetness … English new terms dictionary
set off — 1) PHRASAL VERB When you set off, you start a journey. [V P prep/adv] Nichols set off for his remote farmhouse in Connecticut... [V P prep/adv] The President s envoy set off on another diplomatic trip... [V P] I set off, full of optimism. Syn:… … English dictionary
vegetable processing — Introduction preparation of vegetables (vegetable) for use by humans as food. Vegetables consist of a large group of plants consumed as food. Perishable when fresh but able to be preserved by a number of processing methods, they are… … Universalium
livestock farming — Introduction raising of animals for use or for pleasure. In this article, the discussion of livestock includes both beef and dairy cattle, pigs (pig), sheep, goats (goat), horses (horse), mules (mule), asses, buffalo, and camels (camel … Universalium
Enzymes that cause food spoilage — ▪ Table Enzymes that cause food spoilage enzyme food spoilage action ascorbic acid oxidase vegetables destruction of vitamin C lipase cereals discoloration milk hydrolytic rancidity oils hydrolytic rancidity lipoxygenase vegetables destruction of … Universalium