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41 vi вариться
vfood.ind. kochen -
42 vt варить
vfood.ind. kochen -
43 бельё полиняло при кипячении
Универсальный русско-немецкий словарь > бельё полиняло при кипячении
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44 бурлить
brodeln, tosen, wallen; sieden* * *бурли́ть brodeln, tosen, wallen; sieden* * *бурл|и́ть<-ю́, -и́шь> нсвнпрх и перен brodeln, kochenнаро́д бурли́т das Volk ist in Aufruhr* * *v1) gener. aufwallen, besprudeln, bobbeln, brausen (тж. перен.), brodeln, bräuen, quirlen, sprudeln, strudeln, gurgeln, wirbeln (о воде), wallen3) eng. blasen (о стекломассе)4) low.germ. blubbern -
45 бурлить и разбрызгиваться
veng. kochen (напр. о жидком металле)Универсальный русско-немецкий словарь > бурлить и разбрызгиваться
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46 быстрая варка
adj1) chem. Schnellkochung2) food.ind. kurze Kochdauer, kurze Kochzeit, schnelle Kochung, schnelles Kochen -
47 варенье
n Eingemachte(s); Konfitüre f* * *варе́нье n Eingemachte(s); Konfitüre f* * *варе́нь|е<-я>ср sehr fruchtige, süße KonfitüreIn Zuckersirup eingekochte ganze Früchte oder Fruchtstücke sind seit dem 19. Jahrhundert ein wichtiges Lebens- und Genussmittel in Russland, das seinerzeit den teueren Honig ersetzen sollte. Die russische Konfitüre zeichnet sich durch eine dickflüssige Konsistenz und einen besonders fruchtigen Geschmack aus – es kommt allerdings auf die Zuckermenge an. Säuerungs- und Geliermittel werden bei ihrer Zubereitung nicht verwendet. „Варéнье“ kochen Hausfrauen für ihre Familien traditionell im Sommer und im Herbst als Eingemachtes für die kalte Winterzeit. Besonders beliebt sind Konfitüren aus Erdbeeren, Johannisbeeren und Himbeeren. Viele Russen gebrauchen ihre Konfitüre nicht nur als Brotaufstrich, sondern auch direkt zum Tee.* * *n1) gener. Konfitüre, Marmelade, (фруктовое) Obst, eingemachte Früchte, (фруктовое) eingemachtes Obst2) food.ind. Eingemachtes, Eingewecktes, eingemachtes Obst3) Austrian. Eingesottene4) S.-Germ. Eingeweckte5) territ. Eingemachte -
48 варить всмятку
vfood.ind. (яйцо) weich kochen -
49 варить до мягкости
vfood.ind. weich kochen -
50 варить до рассыпчатого состояния
vfood.ind. (рис) körnig kochenУниверсальный русско-немецкий словарь > варить до рассыпчатого состояния
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51 варить картофель в мундире
vУниверсальный русско-немецкий словарь > варить картофель в мундире
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52 варить кашу на воде
vgener. den Brei mit Wässer kochen -
53 варить на медленном огне
Универсальный русско-немецкий словарь > варить на медленном огне
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54 варить на минимальном огне
vfood.ind. köcheln (Duden: (von Speisen) bei schwacher Hitze leicht kochen (die Soße muss zwei Stunden k.))Универсальный русско-немецкий словарь > варить на минимальном огне
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55 варить про запас
vgener. auf Vorrat kochen -
56 варка в масле
nfood.ind. Kochen in Öl -
57 варка в солевом растворе
nfood.ind. Kochen in SalzlösungУниверсальный русско-немецкий словарь > варка в солевом растворе
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58 варка древесины
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59 варка на пару
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60 варка паром
См. также в других словарях:
Kochen — Kochen … Deutsch Wörterbuch
Kochen — Kóchen, verb. reg. welches in doppelter Gestalt gebraucht wird.i. Als ein Neutrum, mit dem Hülfsworte haben, wo es von flüssigen Körpern gebraucht wird, wenn sie von dem Feuer auf Einer Seite durchdrungen und in Blasen in die Höhe getrieben… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
kochen — V. (Grundstufe) auf dem Herd zubereiten Beispiel: Sie mag kochen. Kollokation: eine Suppe kochen kochen V. (Aufbaustufe) die Temperatur des Siedepunktes erreichen Beispiel: Lass die Soße noch 10 Minuten kochen. Kollokation: etw. zum Kochen… … Extremes Deutsch
kochen — kochen: Das auf das Westgerm. beschränkte Verb (mhd. kochen, ahd. kochōn, mnd., niederl. koken; die nord. Sippe von entsprechend schwed. koka stammt aus dem Mnd.) beruht auf einer frühen Entlehnung aus lat. coquere (coctum, vlat. cocere) »kochen … Das Herkunftswörterbuch
kochen — Vsw std. (10. Jh.), mhd. kochen, ahd. kohhōn, mndd. koken, mndl. coken Entlehnung. Ist wie afr. kokia früh entlehnt aus l. coquere kochen . Nomen instrumenti: Kocher. Ebenso nndl. koken, ne. cook, nfrz. cuire, nschw. koka, nnorw. koke, nisl.… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
kochen — [Basiswortschatz (Rating 1 1500)] Auch: • sieden • zubereiten • aufkochen Bsp.: • Das Wasser kocht. • Madhur muss ihrer Mutter helfen, für die Party morgen Essen zu kochen. • … Deutsch Wörterbuch
Kochen [2] — Kochen, in der Technik und im Haushalt die Behandlung verschiedenartiger Substanzen bei der Siedetemperatur des Wassers unter gewöhnlichem, höherm oder niederm Drucke. Durch das K. werden mancherlei Zwecke verfolgt. Flüssigkeiten kocht man, um in … Meyers Großes Konversations-Lexikon
kochen — kochen, kocht, kochte, hat gekocht 1. Ich koche gern. 2. Das Wasser kocht. 3. Der Reis muss etwa 20 Minuten kochen … Deutsch-Test für Zuwanderer
Kochen [1] — Kochen, 1) von Flüssigkeiten durch den höchsten Hitzegrad in Wallung gerathen u. aufbrausen, sinnverwandt mit sieden (s.d.); 2) Speisen zubereiten, die ganz von Wasser od. einer Flüssigkeit umgeben sind, im Gegensatze des Bratens, Dämpfens,… … Pierer's Universal-Lexikon
Kochen [2] — Kochen, 1) (Oberkochen), Pfarrdorf im Oberamt Aalen des Württembergischen Jagstkreises; evangelische u. katholische Kirche, Revierförsterei; Baumwollenwattefabrik, Hafnergeschirr; 1130 Ew.; 2) (Unterkochen), Pfarrdorf in demselben Oberamtsbezirke … Pierer's Universal-Lexikon
Kochen [1] — Kochen, soviel wie Sieden (s. d.) … Meyers Großes Konversations-Lexikon