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61 ферментативное осветление
adj1) eng. Enzymieren (соков)2) chem. enzymatische Klärung3) food.ind. Enzymatisierung (ñîêà), Enzymbehandlung (ñîêà), Enzymieren (ñîêà), Fermentation mit Filtrationsenzymen (напр. сока), fermentative KlärungУниверсальный русско-немецкий словарь > ферментативное осветление
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62 ферментация
n1) gener. Fermentation2) eng. Fermentiern, Gärung, Vergärung3) chem. Fermentieren4) food.ind. Fermentierung, Rettung (какао-бобов), Rottung (какао-бобов), enzymatische Behandlung, Gären (какао-бобов, зёрен кофе), Gärung (какао-бобов, зёрен кофе) -
63 ферментация соковой воды
Универсальный русско-немецкий словарь > ферментация соковой воды
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64 холодная ферментация
adjfood.ind. kalte FermentationУниверсальный русско-немецкий словарь > холодная ферментация
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65 lactique
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66 travail
tʀavajm1) Arbeit ftravail aux pièces — ECO Akkordarbeit f
travail temporaire/travail intérimaire — Zeitarbeit f
2) ( place) Stelle f, Anstellung f3) ( façonnage) Bearbeitung f4) ( charge) Belastung f, Beanspruchung ftravail1 (activité) Arbeit féminin; Beispiel: travaux dirigés [oder pratiques] école [praktische] Übungen Pluriel; Beispiel: travail d'amateur stümperhafte Arbeit; Beispiel: travail de force Schwerstarbeit féminin; Beispiel: travail de fourmi Fleißarbeit féminin; Beispiel: travail d'équipe Teamarbeit féminin3 (activité professionnelle) Arbeit féminin; Beispiel: travail [au] noir Schwarzarbeit; Beispiel: travail intérimaire [oder temporaire] Zeitarbeit; Beispiel: se mettre au travail sich an die Arbeit machen; Beispiel: travail à la chaîne Fließbandarbeit féminin; Beispiel: travail à plein temps Ganztagsbeschäftigung féminin; Beispiel: travail à temps partiel Teilzeitarbeit féminin; Beispiel: travaux d'utilité collective; (emploi) ABM-Stelle féminin4 pluriel (ensemble de tâches) Beispiel: les travaux domestiques/ménagers die Hausarbeit; Beispiel: travaux d'urbanisme städtebauliche Maßnahmen Pluriel10 (effet) [Ein]wirkung féminin; Beispiel: travail de l'érosion/de la fermentation Erosions-/Gärprozess masculin12 administration Beispiel: travaux publics Bauarbeiten Pluriel der öffentlichen Hand; (opp: secteur du bâtiment) Tiefbau masculin; Beispiel: ingénieur des travaux publics [Hoch- und] Tiefbauingenieur; Beispiel: travaux! Bauarbeiten! -
67 acetic
[əˈsi:tɪk, AM -t̬ɪk]\acetic fermentation Essig[säure]gärung f* * *[ə'siːtɪk]adjessigsauer* * *acetic acid Essig-, Acetylsäure f;acetic anhydride Essigsäureanhydrid n;glacial acetic acid Eisessig m* * *adj.essigsauer adj. -
68 alcohol
nounAlkohol, der* * *['ælkəhol] 1. noun(liquid made by the fermentation or distillation of sugar, present in intoxicating drinks, used also as a fuel, and in thermometers: I never drink alcohol - I drink orange juice.) der Alkohol- academic.ru/1602/alcoholic">alcoholic2. noun(a person who suffers from a dependence on alcohol.) der/die Alkoholiker(in)* * *al·co·hol[ˈælkəhɒl, AM -hɑ:l]n no plrubbing \alcohol Franzbranntwein mI could smell the \alcohol on his breath from ten feet away! ich konnte seine Fahne schon aus drei Metern Entfernung riechen! fam\alcohol-free alkoholfreito be off the \alcohol nicht [mehr] trinken* * *['lkəhɒl]nAlkohol m* * *alcohol abuse Alkoholmissbrauch m;alcohol-free alkoholfrei;give up alcohol aufhören zu trinken* * *nounAlkohol, der* * *n.Alkohol -e m. -
69 alcohol
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70 anaerobic digestion
<agri.tech> ■ anaerobe Fermentation f ; anaerobe Gärung f -
71 chilling
<food.prod> ■ Schockkühlung f<food.prod> (treatment of wines, musts; e.g. to slow down fermentation) ■ Kältebehandlung f ; Tiefkühlung f -
72 chillproofing
<food.prod> (treatment of wines, musts; e.g. to slow down fermentation) ■ Kältebehandlung f ; Tiefkühlung f -
73 cooling
<tech.gen> ■ Abkühlung f ; Abkühlen n ; Kühlen n ; Kühlung f<food.prod> (treatment of wines, musts; e.g. to slow down fermentation) ■ Kältebehandlung f ; Tiefkühlung f -
74 digestion
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75 ethanol
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76 ethyl alcohol
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77 grain alcohol
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78 pitching vessel
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79 refrigeration
<food.prod> (treatment of wines, musts; e.g. to slow down fermentation) ■ Kältebehandlung f ; Tiefkühlung f -
80 sparge
vt <el.chem> ■ entlüften vt
См. также в других словарях:
Fermentation — industrielle La fermentation est une réaction biochimique de conversion de l énergie chimique contenue dans une source de carbone (souvent du glucose) en une autre forme d énergie directement utilisable par la cellule en l absence de dioxygène… … Wikipédia en Français
fermentation — [ fɛrmɑ̃tasjɔ̃ ] n. f. • 1539; lat. fermentatio → ferment 1 ♦ Biol., biochim. Transformation de substances organiques sous l influence d enzymes produits par des micro organismes. Fermentation du lait, transformation en acide lactique sous l… … Encyclopédie Universelle
Fermentation — Fer men*ta tion (f[ e]r m[e^]n*t[=a] sh[u^]n), n. [Cf. F. fermentation.] 1. The process of undergoing an effervescent change, as by the action of yeast; in a wider sense (Physiol. Chem.), the transformation of an organic substance into new… … The Collaborative International Dictionary of English
Fermentation — may mean: * Fermentation (biochemistry), the process of energy production in a cell under anaerobic conditions (without oxygen) * Ethanol fermentation, a form of anaerobic respiration used primarily by yeasts when oxygen is not present in… … Wikipedia
fermentation — Fermentation. s. f. v. Terme Dogmatique. Agitation, division & rarefaction de parties par le moyen du Ferment. La digestion se fait par la fermentation des aliments … Dictionnaire de l'Académie française
fermentation — [fʉr΄mən tā′shən] n. [ME fermentacioun < LL fermentatio: see FERMENT] 1. the breakdown of complex molecules in organic compounds, caused by the influence of a ferment [bacteria cause milk to curdle by fermentation] 2. excitement; agitation … English World dictionary
fermentation — fermentation. См. ферментация. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд во ВНИРО, 1995 г.) … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Fermentation — (lat.), Gärung; fermentativ, die Gärung befördernd; fermentieren, gären, in Gärung bringen; fermentabel, gärungsfähig … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Fermentation — (lat.), s.v.w. Gärung … Kleines Konversations-Lexikon
Fermentation — Fermentation, der Prozeß der Gährung (s. Gährung) … Herders Conversations-Lexikon
fermentation — index commotion Burton s Legal Thesaurus. William C. Burton. 2006 … Law dictionary