-
1 ферментация
Enzymatisierung, Fermentation, Fermentieren, (какао-бобов, зёрен кофе) Gärung, Vergärung -
2 обработка ферментными препаратами
Универсальный русско-немецкий словарь > обработка ферментными препаратами
-
3 ферментативная обработка
adjfood.ind. Enzymatisierung, Enzymbehandlung, EnzymierenУниверсальный русско-немецкий словарь > ферментативная обработка
-
4 ферментативное осветление
adj1) eng. Enzymieren (соков)2) chem. enzymatische Klärung3) food.ind. Enzymatisierung (ñîêà), Enzymbehandlung (ñîêà), Enzymieren (ñîêà), Fermentation mit Filtrationsenzymen (напр. сока), fermentative KlärungУниверсальный русско-немецкий словарь > ферментативное осветление