-
21 ferment
[`fɜːmentˏ fə(:)`ment]закваска, ферментброжениебеспокойство, возбуждение, волнение, брожениебурное развитиевызывать брожениебродитьвозбуждать(ся), волновать(ся)раздувать, осложнять, подстрекатьАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > ferment
-
22 ferment
мед.гл. ферментировать фермент* * *биохим. бродить -
23 ferment
-
24 ferment
-
25 ferment
1. noun1) закваска, фермент2) chem. брожение3) возбуждение, брожение, волнение2. verb1) вызывать брожение2) chem. бродить3) волновать(ся), возбуждать(ся)4) выхаживать(ся) (о пиве)* * *(n) дрожжи; фермент* * *1) закваска, фермент 2) брожение* * *[fer·ment || fə(r)'ment] n. закваска, дрожжи, фермент, возбуждение, брожение, волнение v. ферментировать, бродить, волновать, возбуждать, выхаживать* * *выхаживатьвыхаживатьсяфермент* * *1. сущ. 1) закваска 2) хим. брожение 3) а) беспокойство, возбуждение, волнение, брожение (умов) б) бурное развитие 2. гл. 1) хим. а) вызывать брожение б) бродить 2) возбуждать(ся) 3) раздувать, осложнять, подстрекать (к чему-л.) -
26 ferment
-
27 ferment
-
28 ferment
брожение; бродить; фермент; ферментировать; сбраживать; закваска -
29 ferment
выхаживатьвыхаживатьсяфермент -
30 ferment
сбраживать, фермент, вещество бродильноеThe English-Russian dictionary of the Pulp and Paper Industry > ferment
-
31 ferment
фермент; закваска; возбуждение -
32 ferment
1. закваска, дрожжи, фермент2. бродить, кваситься -
33 ferment
1. фермент, энзим; 2. брожение || вызывать брожениеEnglish-Russian dictionary of leather and footwear industry > ferment
-
34 ferment
-
35 ferment
фермент; закваскаEnglish-Russian dictionary on textile and sewing industry > ferment
-
36 ferment
v. kvasiti · квасити vi. -
37 ferment the leaf
Большой англо-русский и русско-английский словарь > ferment the leaf
-
38 ferment the leaf
-
39 ferment and dough
Макаров: тесто, приготовленное на жидком полуфабрикате -
40 ferment and dough method
Пищевая промышленность: опарный способ приготовления тестаУниверсальный англо-русский словарь > ferment and dough method
См. также в других словарях:
ferment — [ fɛrmɑ̃ ] n. m. • 1380; lat. fermentum « levain », du supin de fervere « bouillir » 1 ♦ Ce qui fait naître un sentiment, une idée, ce qui détermine un changement interne. Un ferment de discorde. ⇒ germe, levain. Individus qui sont des ferments d … Encyclopédie Universelle
ferment — FERMÉNT, fermenţi, s.m. (biol.) Substanţă proteică produsă de celule vii sau de microorganisme, care dirijează prin cataliză reacţiile de sinteză şi de degradare din organismele animalelor, plantelor şi microorganismelor, având un rol fundamental … Dicționar Român
Ferment — Fer ment, n. [L. fermentum ferment (in senses 1 & 2), perh. for fervimentum, fr. fervere to be boiling hot, boil, ferment: cf. F. ferment. Cf. 1st {Barm}, {Fervent}.] 1. That which causes fermentation, as yeast, barm, or fermenting beer. [1913… … The Collaborative International Dictionary of English
Ferment — Sn Mittel um einen chemischen Prozeß durchzuführen per. Wortschatz fach. (15. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus l. fermentum Gärung, Sauerteig , einer Ableitung von l. fervēre wallen, sieden . Verb: fermentieren; Abstraktum: Fermentation. Ebenso… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
ferment — ferment, foment 1. Ferment is pronounced with the stress on the first syllable as a noun and with the stress on the second syllable as a verb. 2. As verbs, ferment and foment are often confused because they are pronounced approximately the same… … Modern English usage
ferment — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mnż I, D. u, Mc. fermentncie {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} niepokój (także twórczy), wrzenie, wzburzenie : {{/stl 7}}{{stl 10}}Ferment społeczny, polityczny, kulturalny. Wywoływać… … Langenscheidt Polski wyjaśnień
Ferment — Fer*ment , v. t. [imp. & p. p. {Fermented}; p. pr. & vb. n. {Fermenting}.] [L. fermentare, fermentatum: cf. F. fermenter. See {Ferment}, n.] To cause ferment or fermentation in; to set in motion; to excite internal emotion in; to heat. [1913… … The Collaborative International Dictionary of English
ferment — (v.) late 14c., from O.Fr. fermenter (13c.) and directly from L. fermentare to leaven, ferment, from fermentum substance causing fermentation, leaven, from root of fervere to boil, seethe (see BREW (Cf. brew)). Figurative use from 1650s. Related … Etymology dictionary
ferment — [n1] substance causing chemicals to split into simpler substances bacteria, bacterium, barm, ebullition, enzyme, fermentation agent, leaven, leavening, mold, seethe, simmer, yeast; concept 478 ferment [n2] agitation, uprising ailment, brouhaha,… … New thesaurus
Ferment — Fer*ment , v. i. 1. To undergo fermentation; to be in motion, or to be excited into sensible internal motion, as the constituent particles of an animal or vegetable fluid; to work; to effervesce. [1913 Webster] 2. To be agitated or excited by… … The Collaborative International Dictionary of English
ferment — FERMENT. s. m. Terme Dogmatique. Ce qui agite, & divise les parties les plus grossieres d un corps, en sorte qu il vient à se gonfler, & à occuper plus de place. Cela sert de ferment … Dictionnaire de l'Académie française