-
61 ♦ fish
♦ fish (1) /fɪʃ/n.1 [cu] (pl. fish, fishes) pesce: an exotic fish, un pesce esotico; a shoal of fish, un banco di pesci; I don't like fish, non mi piace il pesce; to catch a fish, prendere un pesce; fresh fish, pesce fresco; freshwater fish, pesci d'acqua dolce; marine fish, pesce di mare● fish-and-chip shop, friggitoria di pesce e patatine □ fish bar, tavola calda che vende pesce fritto ( ma anche pollo fritto, ecc.) □ fish bone, lisca; spina (di pesce) □ fish breeding, piscicoltura □ fish carver, coltello grande da pesce □ fish culture, piscicoltura □ (spreg. USA) fish eater, cattolico □ fish-eye, (tecn.) occhio di pesce; (fam.) occhiata malevola; sguardo sospettoso □ (fotogr.) fish-eye lens, obiettivo ultragrandangolare □ fish farm, allevamento di pesci; vivaio □ fish farmer, piscicoltore □ fish farming, piscicoltura □ (alim.) fish finger, bastoncino di pesce □ fish, flesh and fowl, pesce, carne e pollame □ fish flour, farina di pesce □ fish glue, colla di pesce □ fish-hook, amo □ ( cucina) fish kettle, pesciaiola; pesciera □ (mecc.) fish joint, giunto a ganasce □ fish knife, coltello da pesce □ fish ladder, scala di monta ( per salmoni, ecc.) □ fish market, mercato del pesce □ fish meal, farina di pesce □ fish pond, stagno (o vasca) dei pesci; peschiera; (scherz.) il mare □ fish pot, nassa □ ( cucina) fish slice, paletta per il pesce □ (zool.) fish-sound, vescica natatoria □ ( USA) fish stick = fish finger ► sopra □ (fam. USA) fish story (o fish tale), grossa balla; enorme bugia □ (naut.) fish tackle, pescatore ( grosso gancio) □ ( anche metall.) fish tail, coda di pesce □ fish-tail, a coda di pesce: (tecn.) fish-tail burner, becco a coda di pesce □ fish tank, pesciera; acquario □ to drink like a fish, bere come una spugna □ (fig.) to have other fish to fry, avere cose più importanti da fare; avere altro a cui badare □ like a fish out of water, come un pesce fuor d'acqua □ neither fish nor fowl ( nor good red herring), né carne né pesce.fish (2) /fɪʃ/n.(naut.) lapazza.(to) fish (1) /fɪʃ/A v. i.1 pescare: to fish in the Atlantic, pescare nell'Atlantico; to fish for salmon, pescare il salmone; to fish for a living, guadagnarsi da vivere con la pesca; to go fishing, andare a pesca2 – to fish for, cercare ( d'ottenere); sollecitare: to fish for compliments, sollecitare (o andare in cerca di) complimenti; to fish for information, cercare informazioniB v. t.pescare in: to fish a river, pescare in un fiume● (fig.) to fish in troubled waters, pescare nel torbido □ ( slang USA) Fish or cut bait!, datti da fare, o molla tutto!(to) fish (2) /fɪʃ/v. t.1 (naut.) lapazzare -
62 fitting
['fɪtɪŋ] 1.1) (standardized part) (bathroom, electrical, gas) impianto m.2) (for clothes) prova f.3) (width of shoe) misura f.2.* * *adjective (suitable: a fitting occasion.) appropriato* * *fitting (1) /ˈfɪtɪŋ/n. [uc]2 montaggio; installazione; posa in opera4 ( di solito al pl.) accessorio; arredo; mobile: light fitting, (punto) luce; bathroom fittings, arredi per bagno; office fittings, mobili per ufficio; fixtures and fittings, impianti fissi e arredi7 (stat.) perequazione● (naut.) fitting-out, allestimento; armamento □ (mecc.) fitting shop, officina (o reparto) di montaggio.fitting (2) /ˈfɪtɪŋ/a.1 appropriato; adatto; adeguato; conveniente; giusto; opportuno; confacente; degno: a fitting punishment, una punizione adatta; a fitting end to a great career, la giusta (o degna) conclusione di una grande carriera; I don't think it fitting for you to mention it, non mi sembra opportuno che tu ne parli2 (nei composti) – ill-fitting, che non si adatta; che non è della misura giusta; close fitting (o tight-fitting) attillato; aderente; a badly fitting window, una finestra che si chiude male.* * *['fɪtɪŋ] 1.1) (standardized part) (bathroom, electrical, gas) impianto m.2) (for clothes) prova f.3) (width of shoe) misura f.2. -
63 fixing
fixing /ˈfɪksɪŋ/A n.2 [u] (mecc., chim., fotogr.) fissaggio3 [uc] (fin.) fixing, quotazione ufficiale ( dell'oro, del dollaro, ecc.); riunione per la fissazione4 (al pl.) (GB) viti, bulloni, ecc., per fissaggioB a.(tecn.) fissatore; di fissaggio● (chim.) fixing agent, fissatore; (ind. tess.) fixing bath, bagno fissatore; (mecc.) fixing screw, vite di fissaggio. -
64 flake
I [fleɪk]1) (of snow, cereal) fiocco m.; (of soap, chocolate, cheese) scaglia f.2) (of paint, rust) scaglia f.; (of rock, flint) scheggia f.II 1. [fleɪk]verbo transitivo squamare [ fish]2.2) [ cooked fish] squamarsi•* * *[fleik] 1. noun(a very small piece: a snowflake.) fiocco2. verb((usually with off) to come off in flakes: The paint is flaking.) sfaldarsi, squamarsi- flaky- flake out
- flaked out* * *[fleɪk]1. n2) Am fam strambo (-a)2. vi•* * *flake (1) /fleɪk/n.4 favilla5 (bot.) garofano dai petali screziati6 (metall.) flocculo; scaglia● (pitt.) flake white, biacca olandese.flake (2) /fleɪk/n.grata su cui seccare cibi ( pesce, ecc.).flake (3) /fleɪk/n.► fake (2).(to) flake /fleɪk/A v. i.1 ( anche to flake off) sfaldarsi; scrostarsi; ( di pelle) squamarsi: The paint is flaking off, la vernice si sta scrostandoB v. t.4 coprire di scaglie.* * *I [fleɪk]1) (of snow, cereal) fiocco m.; (of soap, chocolate, cheese) scaglia f.2) (of paint, rust) scaglia f.; (of rock, flint) scheggia f.II 1. [fleɪk]verbo transitivo squamare [ fish]2.2) [ cooked fish] squamarsi• -
65 flambé
flambé /flɑ:mˈbeɪ/ (franc.)a.( cucina) flambé.(to) flambé /flɑ:mˈbeɪ/ (franc.)v. t.( cucina) cucinare alla fiamma. -
66 flan
-
67 flummery
-
68 fry
I [fraɪ]1) + verbo pl. zool. avannotti m.2) fig.II [fraɪ]small fry — + verbo pl. (children) bambini; (unimportant people) pesci piccoli
verbo transitivo e verbo intransitivo gastr. friggere* * *I verb(to cook in hot oil or fat: Shall I fry the eggs or boil them?)- out of the frying-pan into the fire II noun(a swarm of young, especially of fish.)* * *fry (1) /fraɪ/n. pl.1 avannotti; pesciolini appena nati; minutaglia (sing.)2 piccoli (di rana, insetto, ecc.)fry (2) /fraɪ/n.♦ (to) fry /fraɪ/A v. t.B v. i.1 friggere* * *I [fraɪ]1) + verbo pl. zool. avannotti m.2) fig.II [fraɪ]small fry — + verbo pl. (children) bambini; (unimportant people) pesci piccoli
verbo transitivo e verbo intransitivo gastr. friggere -
69 grill
I [grɪl]1) BE (on cooker) grill m.2) AE (barbecue) griglia f.3) (dish) grigliata f.4) (restaurant) = ristorante dove si servono cibi alla grigliaII 1. [grɪl]1) (on cooker) cuocere col grill; (on barbecue) cuocere alla griglia2.verbo intransitivo [ steak] cuocersi sulla griglia, essere arrostito sulla graticola* * *[ɡril] 1. verb1) (to cook directly under heat: to grill the chops.) arrostire, cuocere sulla griglia2) (to question (a person) closely: The police grilled the man they thought was the murderer.) torchiare2. noun1) (the part of a cooker used for grilling.) griglia, grill2) (a frame of metal bars for grilling food on.) graticola3) (a dish of grilled food: a mixed grill.) grigliata* * *[ɡrɪl]1. n1) (Brit: on cooker) griglia, (gridiron) graticola, (in restaurant), (also: grillroom) grill-room m inv2)grille — (grating) griglia, (at window) grata
2. vt1) Culin cuocere ai ferri or alla grigliagrilled meat — carne ai ferri or alla griglia
2) (fam: interrogate) fare il terzo grado a* * *grill (1) /grɪl/n.2 [uc] ( cucina) carne alla griglia; grigliata ( anche di pesce): mixed grill, grigliata mista; misto alla griglia● (ferr., USA) grill car, carrozza ristoro □ to cook [to put] st. under the grill, cuocere [fare] qc. con il grill.grill (2) /grɪl/► grille.(to) grill /grɪl/A v. t.2 (fig.) arrostire ( detto del caldo); tormentare; torturare: The tropical sun grilled us, il sole dei tropici ci arrostivaB v. i.2 (fig.) esporsi al calore; lasciarsi arrostire.* * *I [grɪl]1) BE (on cooker) grill m.2) AE (barbecue) griglia f.3) (dish) grigliata f.4) (restaurant) = ristorante dove si servono cibi alla grigliaII 1. [grɪl]1) (on cooker) cuocere col grill; (on barbecue) cuocere alla griglia2.verbo intransitivo [ steak] cuocersi sulla griglia, essere arrostito sulla graticola -
70 grinder
['graɪndə(r)]1) (industrial) frantoio m., frantumatore m.; (domestic) tritatutto m.; (for meat) tritacarne m.2) tecn. (for sharpening) affilatrice f., molatrice f.3) (person) affilatore m. (-trice), molatore m. (-trice); (of cutlery) arrotino m.4) AE (sandwich) = grosso panino farcito* * *noun (a person or machine that grinds: a coffee-grinder.) macina, macinino* * *grinder /ˈgraɪndə(r)/n.1 macinatore; molitore; affilatore4 (anat.) (dente) molare8 (mecc.) affilatrice; molatrice; rettificatrice; smerigliatrice10 (fam.) insegnante privato; ripetitore* * *['graɪndə(r)]1) (industrial) frantoio m., frantumatore m.; (domestic) tritatutto m.; (for meat) tritacarne m.2) tecn. (for sharpening) affilatrice f., molatrice f.3) (person) affilatore m. (-trice), molatore m. (-trice); (of cutlery) arrotino m.4) AE (sandwich) = grosso panino farcito -
71 hash
I [hæʃ]1) gastr. = piatto di carne tritata2) colloq. (mess)II [hæʃ]* * *hash (1) /hæʃ/n.2 [u] (fam.) argomento trito; roba fritta e rifritta (fig. fam.)3 (fam.) guazzabuglio; pasticcio; casino (fam.): I've made a complete hash of my exam, ho incasinato tutto l'esame4 [u] (elettr.) friggio● ( cucina) hash browns, patate lessate, tagliate a pezzettini e fritte ( spesso con aggiunta di cipolla) □ (comput.) hash function, funzione hash □ ( slang USA) hash house, ristorante economico; tavola calda □ ( slang USA, antiq.) hash slinger, cameriere, cameriera; cuoco, cuoca ( di ristorante economico).hash (2) /hæʃ/n.(fam.) hascisc; ascisc; marijuana● hash-head, fumatore di marijuana.hash (3) /hæʃ/n.(to) hash /hæʃ/v. t.● (fam.) to hash out, discutere a fondo; appianare, sistemare ( una questione, ecc.); risolvere ( una faccenda) □ (fam. USA) to hash over, riesaminare, rivedere ( una questione).* * *I [hæʃ]1) gastr. = piatto di carne tritata2) colloq. (mess)II [hæʃ] -
72 implement
I ['ɪmplɪmənt]II ['ɪmplɪment]set of implements — gastr. set di utensili da cucina
2) inform. implementare [software, system]* * *['implimənt](a tool or instrument: kitchen/garden implements.) attrezzo, strumento* * *implement /ˈɪmplɪmənt/n.2 mezzo; strumento♦ (to) implement /ˈɪmplɪmɛnt/v. t.1 adempiere; compiere; mettere in atto; attuare; effettuare: to implement change, effettuare cambiamenti3 (tecn.) implementare4 (comput.) implementare; realizzare.* * *I ['ɪmplɪmənt]II ['ɪmplɪment]set of implements — gastr. set di utensili da cucina
2) inform. implementare [software, system] -
73 jelly
['dʒelɪ]2) AE (jam) marmellata f.••* * *['‹eli]plural - jellies; noun1) (the juice of fruit boiled with sugar until it is firm, used like jam, or served with meat.) gelatina2) (a transparent, smooth food, usually fruit-flavoured: I've made raspberry jelly for the party.) gelatina3) (any jelly-like substance: Frogs' eggs are enclosed in a kind of jelly.) sostanza gelatinosa4) ((American) same as jam I.)•* * *jelly /ˈdʒɛlɪ/n.5 [u] sostanza gelatinosa; gelatina● jelly baby, caramella gommosa di frutta ( a forma di pupazzetto) □ ( cucina) jelly bag, sacchetto di garza per filtrare la gelatina □ ( USA) jelly beans, caramelle ( a forma di fagiolo) con ripieno gelatinoso □ ( slang USA) jelly-belly, ciccione; trippone; grassone; panzone □ ( cucina) jelly roll, fagottino di pasta farcito di panna o marmellata □ to turn to jelly, diventare molle: My legs turned to jelly, le mie gambe sono diventate molli.(to) jelly /ˈdʒɛlɪ/A v. t.1 ridurre in gelatina; gelatinizzareB v. i.gelatinizzarsi; diventare gelatinoso.* * *['dʒelɪ]2) AE (jam) marmellata f.•• -
74 kedgeree
-
75 marinade
I [ˌmærɪ'neɪd]nome marinata f.II [ˌmærɪ'neɪd]* * *marinade /mærɪˈneɪd/n. ( cucina)1 marinata2 vivanda marinata.(to) marinade /mærɪˈneɪd/, (to) marinate /ˈmærɪneɪt/v. t.* * *I [ˌmærɪ'neɪd]nome marinata f.II [ˌmærɪ'neɪd] -
76 ♦ medium
♦ medium /ˈmi:dɪəm/A a.1 medio: medium size, misura (o taglia) media; ( radio) medium waves, onde medie; a woman of medium height, una donna di media statura; medium speed, velocità media; (fis.) medium frequency, frequenza media2 ( cucina) poco cotto; non troppo cotto: I like my steak medium, la bistecca mi piace non troppo cotta NOTA D'USO: - medium o average?-1 mezzo; strumento; veicolo; tramite: a medium of communication, un mezzo di comunicazione; a medium of instruction, un mezzo didattico; advertising medium, mezzo pubblicitario; The Internet is a wonderful medium, Internet è uno strumento straordinario; through the medium of, per mezzo di; per il tramite di: through the medium of the press, a mezzo stampa4 (scient.) mezzo (di trasmissione); ambiente, elemento (naturale): Air is the medium that conveys sound, l'aria è il mezzo di trasmissione del suono; Water is the natural medium of fish, l'acqua è l'elemento naturale dei pesci5 ( arte, letter.) mezzo d'espressione: Poetry was Shelley's medium, il mezzo espressivo di Shelley era la poesia9 (pitt.) solvente● (mil.) medium artillery, artiglieria di medio calibro □ ( di vino) medium-dry, demi-sec; semisecco □ (econ.) medium of exchange, mezzo di scambio (per es., il denaro) □ ( cucina) medium rare, ( di carne) poco cotta, rosata all'interno ( ma non al sangue) □ (cinem., TV) medium shot, campo medio □ medium-sized, di misura media, medio; ( di animale) di mezza taglia: (fin.) medium-sized companies [firms], società [imprese] di medie dimensioni □ medium-term, a medio termine; a medio; nel medio periodo: medium-term economic policy, politica economica a medio termine; medium-term credit, credito a medio; mediocredito; (fin.) medium-term securities, titoli a medio termine; (econ.) a medium-term plan, un piano poliennale □ ( radio) medium-wave, a (o sulle) onde medie. -
77 ♦ plain
♦ plain /pleɪn/A a.1 chiaro; evidente; ovvio; facile: plain words, parole chiare; The significance of his works is plain, il significato delle sue opere è evidente2 semplice; franco; schietto; puro; sobrio; alla buona; comune; ordinario; normale; disadorno: plain food [cooking], cibo [cucina] semplice; a plain cook, un cuoco (o una cuoca) alla buona; plain folk, gente semplice; a plain meal, un pasto semplice (o alla buona); plain paper, carta ordinaria ( non scritta o non intestata); plain words, parole franche; the plain truth, la pura verità; plain style, stile disadorno; DIALOGO → - In a meeting- A plain design would need less work of course, un design semplice richiederebbe naturalmente meno lavoro3 insignificante; bruttino; brutto; comune: It's a pity the girl is so plain, peccato che la ragazza sia così insignificante; a plain face, un viso bruttino (o comune)5 ( di disegno) in bianco e nero ( non a colori); non ornato; a tinta unita: a plain carpet, un tappeto a tinta unita8 piano; liscioB n.C avv.1 chiaramente; con chiarezza; con semplicità: The noise came plain to my ears, percepii chiaramente il rumore● plain cards, carte basse ( da gioco; non figure) □ plain chocolate, cioccolato fondente (o amaro) □ plain chocolates, cioccolatini amari ripieni □ plain clothes, abiti borghesi; abiti civili □ plain-clothes, in borghese; in abiti civili: plain-clothes officer, poliziotto in borghese □ plain common sense, il puro buonsenso □ plain dealing, modo d'agire onesto; sincerità; schiettezza; lealtà □ ( cucina) plain flour, farina normale ( senza aggiunte; cfr. self-raising flour, sotto self-) □ plain living, vita modesta, semplice □ plain sailing, (naut.) navigazione facile; (fig.) vita facile, lavoro da ragazzi, roba da ridere (fam.) □ (relig.) plain service, servizio divino semplice ( senza canti, simile alla ‘messa piana’ dei cattolici) □ plain sewing, cucito semplice (o non elaborato) □ plain-spoken, franco; schietto; senza peli sulla lingua (fam.) □ plain-spokenness, franchezza; schiettezza □ ( cucito) plain stitch, punto dritto (o a legaccio) □ ( nel bridge e nel whist) plain suit, seme che non è atout □ (leg., in GB) plain theft, furto semplice □ (fin.) plain vanilla, semplice (o standard) ( detto di titoli, strumenti finanziari, ecc.) □ as plain as day (o as a pikestaff), ovvio; evidentissimo; lampante □ in plain English, per dirla schietta □ in plain sight, in bella vista; in piena luce □ in plain view = in plain sight ► sopra □ in plain words, in termini chiari; in poche parole □ (fam.) It's as plain as the nose on your face!, è lampante!; lo vedrebbe anche un cieco! -
78 poacher
['pəʊtʃə(r)]1) (hunter) bracconiere m., cacciatore m. di frodo2) gastr. (for eggs) pentolino m. (per fare le uova in camicia)* * *noun bracconiere, cacciatore/pescatore di frodo* * *poacher /ˈpəʊtʃə(r)/n.* * *['pəʊtʃə(r)]1) (hunter) bracconiere m., cacciatore m. di frodo2) gastr. (for eggs) pentolino m. (per fare le uova in camicia) -
79 prawn
[prɔːn] 1.nome gamberetto m.2.modificatore [salad, cocktail] di gamberetti; [ sandwich] con i gamberetti* * *[pro:n](a type of edible shellfish like the shrimp.) scampo* * *prawn /prɔ:n/n.(zool.) gamberone; scampo(to) prawn /prɔ:n/v. i.prawningn. [u]pesca degli scampi.* * *[prɔːn] 1.nome gamberetto m.2.modificatore [salad, cocktail] di gamberetti; [ sandwich] con i gamberetti -
80 ♦ pudding
♦ pudding /ˈpʊdɪŋ/n. ( cucina)2 pudding; sformato; pasticcio di carne ( con pastella): steak-and-kidney pudding, pasticcio di manzo e rognone tritati5 (fam.) bombolo; tombolo; grassone; ciccione6 (fam.) persona noiosa; barba, pizza (fig.)7 (volg.) banana, uccello (volg.); pene9 (naut.) parabordo di protezione● pudding-cloth, tela dentro cui si fa cuocere il pudding (def. 3) □ (fig.) pudding-face, faccione tondo □ (fam.) pudding-head (sost.), pudding-headed (agg.), stupido; tonto □ ( cucina) pudding pie, crostata; pasticcio di carne □ (geol.) pudding-stone, puddinga; conglomerato di ciottoli multicolori □ (fam.) ( di donna) to be in the pudding club, essere incinta □ (volg.) to pull one's pudding, menarselo, smanettarselo (volg.); masturbarsi.
См. также в других словарях:
cucina — s.f. [lat. cocina, var. del lat. tardo coquina, der. di coquĕre cuocere ]. 1. [l arte di cucinare e, anche, i cibi stessi cucinati: c. bolognese, napoletana ; essere amante della buona c. ] ▶◀ (non com.) (arte) culinaria, gastronomia. ‖ mangiare … Enciclopedia Italiana
cucina — [ko͞o chē′nä] n. 〚It〛 style of cooking; cuisine * * * … Universalium
cucina — [ko͞o chē′nä] n. [It] style of cooking; cuisine … English World dictionary
cucina — cu·cì·na s.f. FO 1. stanza in cui si preparano e si cuociono i cibi: mangiare in cucina; un appartamento di due stanze, bagno e cucina 2. estens., l arte del preparare e far cuocere i cibi: corso di cucina, libro di cucina, di ricette; il modo… … Dizionario italiano
cucina — {{hw}}{{cucina}}{{/hw}}s. f. 1 Locale attrezzato per la preparazione e la cottura delle vivande: utensili da cucina | Complesso dei mobili e sim. con cui la cucina è arredata: cambiare la –c. 2 Attività, arte del cucinare | Fare la, da –c,… … Enciclopedia di italiano
cucina — s. f. 1. arte culinaria, gastronomia 2. (est.) vivande, cibi 3. (giorn., gerg.) lavoro redazionale □ redazione FRASEOLOGIA bassa cucina (fig.), lavoro umile … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
cucina — pl.f. cucine … Dizionario dei sinonimi e contrari
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