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1 gibelotte
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2 vin
vɛ̃m1) Wein m2)vin mousseux — Sekt m
3)tache de vin — MED Muttermal n
vinvin [vɛ̃]Wein masculin; Beispiel: vin blanc/rosé/rouge Weißwein/Rosé[wein]/Rotwein; Beispiel: vin de pays Landwein -
3 blanc
1. blɑ̃ adj1) ( vide) leer2) ( couleur) weiß3) ( pur) sauber, rein
2. blɑ̃ m (f - blanche)Weiße(r) m/f
3. m1)blanc d'œuf — Eiweiß n
2) ( linge de maison) Weißwaren f/pl, Weißzeug n, Kochwäsche f3)4)tirer à blanc — mit Übungsmunition/Platzpatronen schießen
5)de but en blanc — geradeheraus, geradezu, ohne Umschweife, plötzlich
blancblanc , blanche [blã, blã∫]1 (de couleur blanche, pâle, non bronzé) weiß3 (propre) sauber4 (innocent) unschuldig5 (fictif) Beispiel: mariage blanc Scheinheirat féminin, Scheinehe féminin; Beispiel: examen blanc Probeklausur féminin————————blancblanc [blã]II AdverbeBeispiel: laver plus blanc weißer waschen; Beispiel: voter blanc einen leeren Stimmzettel abgeben -
4 marinière
maʀinjɛʀf1) ( blouse) Jumper m, langes loses Hemd n2)moules à la marinière — GAST Muscheln in Zwiebeltunke f/pl
marinièremarinière [maʀinjεʀ](vêtement) Matrosenbluse fémininII Appositioninvariable gastronomie; Beispiel: [à la] marinière nach Seemannsart (mit Weißwein und Zwiebeln zubereitet) -
5 américaine, (à l')
Hummer-, andere Krustentierstücke mit Schalotten, Tomaten, Kräutern in Butter / Olivenöl sautiert, mit Cognac flambiert und mit Weißwein abgelöscht; Fisch mit Hummerschwanzscheiben -
6 bosson (macéré)
Würzig-pikanter Ziegenkäse, in Olivenöl, Kräutern, Weißwein / Tresterbranntwein ausgereift, (Vivarais, Provence, Rhônetal) -
7 bouilliture
Dicke Aalsuppe mit Pilzen, Zwiebeln und Backpflaumen an Rotwein (Anjou) oder Weißwein (Poitou) -
8 défarde, deffarde
Ragout aus Lammkutteln und -füßen mit Gemüse wie Karotten, Zwiebeln, Lauch und Kräutern wie Lorbeer, Gewürznelken an Tomatenmark und Weißwein -
9 dieppoise (à la)
Fisch, Meeresfrüchte etc. in Weißweinsauce mit Garnelen, Crevetten, Muscheln; in Weißwein marinierter Hering, Makrelen -
10 émincé zurichois
"Zürcher Geschnetzeltes" von der Kalbskeule an Rahm-Weißwein-Sauce mit Schalotten und Champignons -
11 figatelle
Lange, dünne geräucherte Wurst aus Schweinefleisch, -leber mit Knoblauch, Lorbeer und Weißwein -
12 flaméri
Grießflammeri mit Weißwein statt Milch, mit Püree aus frischen roten Früchten überzogen -
13 fondue
Ursprünglich Westschweizer Gericht aus mit Weißwein, Gewürzen und Kirschwasser im Tongeschirr, caquelon, erhitzter sämiger Käsemischung, in die Brotwürfel getaucht werden -
14 kir royale
kir mit Champagner statt Weißwein -
15 marinière, (à la)
Fische-, Schal- und Krustentiere in einem Sud aus Weißwein und Kräutern, Schalotten oder Zwiebeln -
16 marmite dieppoise, normande
Fischsuppentopf mit Gemüsen, Weißwein und crème fraîche, mit Muscheln und Garnelen garniert -
17 marquise
Geeiste Schaumsüßspeise aus Schokoladen- oder Fruchtpüree sowie crème anglaise oder Schlagsahne; süße, saftig-schmelzende Birnensorte; gespritzter Weißwein, Schorle oder Weißweinbowle mit Zitronenscheiben -
18 matelote
Herzhaftes Anglerragout, aus Süßwasserfischen, wie Aal und Karpfen, auch mit Kalbfleisch, harten Eiern etc. in Rot- oder Weißwein mit Zwiebeln, Speck und Gewürzen (Auvergne, Laguedoc, Loire-, Rhônetal, Pyrenäen) -
19 migourée
Ragout aus vielerlei Meerfischen in Weißwein mit Schalotten, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen (Charentes) -
20 muscat de Rivesaltes
Natursüßer Weißwein
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См. также в других словарях:
Weißwein — Weißwein … Deutsch Wörterbuch
Weißwein — Glas mit Weißwein Weißwein ist ein Wein der durch die alkoholische Gärung von Weinbeeren mit hellem Fruchtfleisch entsteht. Die Farbe der Rebsorte kann dabei sowohl weiß als auch rot sein. Mit Ausnahme der Färbertrauben befinden sich die… … Deutsch Wikipedia
Weißwein — der Weißwein, e (Grundstufe) Wein, der eine helle Farbe hat Beispiel: Ich trinke Weißwein nie … Extremes Deutsch
Weißwein — Schoppen (regional) * * * Weiß|wein [ vai̮svai̮n], der; [e]s, e: [aus hellen Trauben hergestellter] heller, gelblicher Wein: ein trockener Weißwein. * * * Weiß|wein 〈m. 1〉 heller, gelblicher Wein * * * Weiß|wein, der: [aus hellen Trauben… … Universal-Lexikon
Weißwein-Cola-Schoppe — Calimocho [kaliˈmotʃo] (möglicherweise abgeleitet von der baskischen Schreibweise Kalimotxo) ist ein alkoholisches Mischgetränk, das je zur Hälfte aus Rotwein und aus Cola besteht, wobei der Alkoholgehalt vom verwendeten Rotwein abhängig ist und… … Deutsch Wikipedia
Weißwein — Weiß|wein … Die deutsche Rechtschreibung
der Weißwein — der Weißwein … Deutsch Wörterbuch
Rebensaft — Jährlicher Weinkonsum in Liter pro Person (von weiß nach dunkelrot): unter 1; 1 bis 7; 7 bis 15; 15 bis 30; über 30 Wein (entlehnt über provinzlateinisch vino aus lat. vinum) ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft von Weinbeeren.… … Deutsch Wikipedia
Weinkenner — Jährlicher Weinkonsum in Liter pro Person (von weiß nach dunkelrot): unter 1; 1 bis 7; 7 bis 15; 15 bis 30; über 30 Wein (entlehnt über provinzlateinisch vino aus lat. vinum) ist ein alkoholisches Getränk aus dem vergorenen Saft von Weinbeeren.… … Deutsch Wikipedia
Bordeaux (Wein) — Karte Daten Weinbaugebiet: Bordeaux Land: Frankreich Weinbau seit: ca. 2. Jahrhundert (römische … Deutsch Wikipedia
Bordeauxwein — Karte Daten Weinbaugebiet: Bordeaux Land: Frankreich Weinbau seit: ca. 2. Jahrhundert (römische … Deutsch Wikipedia