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1 salzen
<по>солить; gesalzen -
2 посолка
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3 слабый посол
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4 бочковый посол
adjfood.ind. Faßsalzen, Faßsalzung, Salzen in Fässern, Salzen in Tonnen -
5 засол
* * *засо́л m Einsalzen n, Einlegen n (в В zum);све́жего засо́ла frisch eingelegt* * *засо́л<-а>м Einlegen nt, Salzen ntсельдь пря́ного засо́ла frisch eingelegte Heringe mplзасо́л грибо́в frisch eingelegte Pilze mpl* * *n1) gener. Salzen, Salse2) eng. Einsalzen, Einsalzung3) chem. Einlegen, Pökelung4) food.ind. Salzung -
6 крепкий посол
adj1) eng. Hartsalzung2) food.ind. Hartsalzen, Hartsalzung (напр., рыбы), harte Salzung, hartes Salzen, starkes Salzen -
7 мокрый посол
adj1) eng. Lakesalzung2) food.ind. Naßpökelung, Naßsalzen, Naßsalzung, Pökeln, Pökelung, Salzen in Lake, nasse Salzung, nasses Salzen -
8 посол в бочках
nfood.ind. Salzen in Fässern, Salzen in Tonnen -
9 посолка
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10 сухой посол
adjfood.ind. Einfachsalzung, Salzen mit trockenem Salz, Trockenpökelung, Trockensalzen, Trockensalzung, trockene Salzung, trockenes Salzen -
11 взгреть
P pf. rüffeln* * ** * *v1) colloq. (j-m) eins aufwichsen (кого-л.)2) avunc. (j-m) den Buckel salzen (кого-л.) -
12 глазурование соляной глазурью
nsilic. Glasieren durch SalzenУниверсальный русско-немецкий словарь > глазурование соляной глазурью
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13 засаливать
* * *заса́ливатьзаса́ливаться fettig sein;2. <засоли́ть> einsalzen, einpökeln* * *заса́лива|тьпрх einsalzen, einlegen* * *v1) gener. einsalzen (мясо, овощи), einsalzen (мясо, рыбу), fettig machen, fettig mächen, fleckig machen, fleckig mächen, pökeln (мясо, рыбу), einpökeln (впрок)2) eng. abstumpfen (шлифовальный круг)3) textile. salzen4) ecol. abfetten -
14 засолить
* * *засоли́ть → засаливать 2* * *засол|и́ть<-ю́, -и́шь> свпрх см. заса́ливать, соли́ть* * *adjgener. salzen -
15 засолка
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16 недосолить суп
vgener. die Suppe zu wenig salzen -
17 неравномерный посол
adjfood.ind. ungleichmäßige Salzung, ungleichmäßiges Salzen -
18 отколотить
v1) gener. (j-m) eine Tracht Prügel verpassen, (j-m) eine Wucht Prügel verpassen, durchhauen, einem das Wams ausklopfen (кого-л.), j-n mit einer Tracht Prügel abfertigen (чтобы от него отделаться; кого-л.), verprügeln, durchdreschen, durchklopfen (кого-л.), durchwalken2) colloq. (j-m) das Fell gerben, (j-m) das Leder gerben, (j-m) die Schwarte gerben (кого-л.), abprügeln, abpuffen, abschmieren, ausdreschen, durchholen, j-n walken, j-n walken (кого-л.), verhauen, zusammenschlagen (кого-л.), verkeilen, durchbleuen, durchpauken3) avunc. (j-m das) Wams ausklopfen (кого-л.), (j-m) den Buckel salzen (кого-л.), verbleuen, verwamsen (кого-л.), durchwamsen, verdreschen -
19 очистка фосфатами
nfood.ind. Reinigung mit phosphorsauren Salzen -
20 пересолить суп
vgener. die Suppe zu stark salzen
См. также в других словарях:
salzen — salzen … Deutsch Wörterbuch
Salzen — Salzen, verb. reg. act. nur daß es im Mittelworte nicht gesalzet, sondern gesalzen hat, mit Salz würzen, mit Salz bestreuen. Die Speisen salzen. die Speise ist zu sehr gesalzen. Gesalzene Butter, im Gegensatze der ungesalzenen. Steinsalz salzet… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
salzen — salzen:⇨würzen … Das Wörterbuch der Synonyme
salzen — V. (Aufbaustufe) etw. mit Salz bestreuen Beispiele: Sie hat die Schnitzel gepfeffert und gesalzen. Das Essen ist zu stark gesalzen … Extremes Deutsch
salzen — mit Salz würzen * * * sal|zen [ zalts̮n̩], salzte, gesalzen/(selten:) gesalzt <tr.; hat: Salz zu einer Speise hinzutun: der Koch hat die Suppe nicht gesalzen; gesalzene/gesalzte Butter. * * * sạl|zen 〈V. tr. 202; hat〉 mit Salz versehen,… … Universal-Lexikon
salzen — Salz: Das gemeingerm. Wort mhd., ahd. salz, got. salt, engl. salt, schwed. salt, das im Ablaut zu dem unter ↑ Sülze (ursprünglich »Salzbrühe«) behandelten Substantiv steht, beruht mit verwandten Wörtern in den meisten anderen idg. Sprachen auf… … Das Herkunftswörterbuch
Salzen — Recorded in many spellings including von Salzberg, Salzburg, Saltzberg, Saltzburg, Saltzberger, Salzberger, Salzen, Saltzen, and the American shortened versions of Salsberg and Salerg, this is a German locational surname. It originates either… … Surnames reference
salzen — sạl·zen; salzte, hat gesalzt / gesalzen; [Vt] etwas salzen ↑Salz (1) in Speisen oder Lebensmittel geben: Die Suppe ist zu stark gesalzen || NB: du salzt || ⇒↑gesalzen, ↑versalzen … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
Salzen — 1. Drümol g solze und doch no z räss. – Sutermeister, 34. 2. Im saltzen hab ein mass; dess schmaltzes kannstu nit zu viel dran thun. – Gruter, I, 51; Petri, II, 400; Blum, 150; Eiselein, 539. 3. Im saltzen soll man sparsam seyn, nicht so genaw im … Deutsches Sprichwörter-Lexikon
salzen — salzentr 1.jnprügeln.Salz»beißt«,unddiePrügelschmerzen.1900ff. 2.jnstrafen.1900ff … Wörterbuch der deutschen Umgangssprache
salzen — salze … Kölsch Dialekt Lexikon
