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Frite

  • 1 frite

    nf., pomme de terre coupé en tranche et frite: talyon nm. (Doucy-Bauges).

    Dictionnaire Français-Savoyard > frite

  • 2 frytka

    frite

    Słownik Polsko-Francuski > frytka

  • 3 رقائق بطاطس مقلية

    frite; frit; chips

    Dictionnaire Arabe-Français > رقائق بطاطس مقلية

  • 4 مقلو

    frite; frit

    Dictionnaire Arabe-Français > مقلو

  • 5 beignet

    nm., à pâte liquide comme celle des crêpes et passée à la poêle dans un peu d'huile bouillante, à base de pommes de terre crues râpées, de farine de froment, au caillé (à Giez), au colostrum, au babeurre (à St-Martin-Porte), aux pommes: bounyè nm. (Morzine, Saxel.002, JCH.), bunyè, bunyon (Genève) || bunye < bugne> nf. (Annecy, Beaufort, Thônes.004), R.6 ; kôka nf. (Maurienne). - E.: Matefaim, Pomme de terre, Soupe.
    A1) petit beignet à base de farine, à pâte liquide comme celle des crêpes, versée avec une petite louche dans l'huile bouillante à grande friture ; dans cette pâte, on peut mettre une rondelle ou des lamelles de pomme, des fleurs d'acacias, une demie banane, des rondelles de courgette, des pommes de terre crues râpées...) ; acra (de morue...): bonyèta nf. (Albanais.001, Albertville.021, Chambéry.025, Compôte-Bauges.271b, St-Martin-Belleville, Thoiry, Thônes, Villards-Thônes, Viviers-Lac), bounyèta (002, Giettaz, Montagny-Bozel.026, Notre-Dame-Bellecombe, St-Nicolas- Chapelle), b(è)nyèta (271a, Doucy-Bauges, Leschaux | Montendry), bonyeuta (St- Pierre-Alb.060), bonytà (004), bountà (Cordon), R.6 ; kokoûla, coique à la cuiller (Albiez).
    Fra. Beignets aux pommes: bonyète à lé pome (001), bounyètè awé dè pweumè (026). - E.: Dimanche, Mou.
    B) beignet à pâte ferme comme celle des bugnes et frit dans l'huile bouillante à grande friture:
    B1) bugne, carquelin (fl.), merveille (Chablais, Boëge, Manigod), bugne cordée (St- Colomban-des-Villards), bugne un peu épaisse, découpée de façon rectangulaire, avec une fente en son milieu pour pouvoir y introduire l'une des extrémités de la bugne que l'on fait ressortir de l'autre côté (cette façon de faire donne au carquelin l'aspect d'un noeud papillon ; frit dans l'huile bouillante, il devient une pâtisserie fine, gonflée et craquante): karklin nm. (001,003, Épagny), R.3 ; bunye nf. (001,003,004, Beaufort, St-Pierre-Curtille, Vallée des Entremonts, Valleiry), bonyèta (Bauges, Compôte-Bauges), bonyeuta (060), R.6 ; marvèlye (001,002b,003,025, Aix), maravelye (Arvillard), mèrvèlya / -e (002a) ; chinchourna, choncheurna (ronde et parfumée à la cannelle) (Chamonix).
    B2) bugne verte, pâte à matefaim frite dans l'huile de chanvre, à St-Colomban-V. (CPH.199).
    B3) petit gâteau en forme de couronne (fait spécialement pour les oiseaux): karklin nm., kraklin (021), R.3.
    B4) pâte à brioche répartie sous forme de petites boules (à Samoëns), de petites couronnes, de boudins que l'on coupe en rondelles, ou aplatie et découpée avec un verre, puis frite et saupoudrée de sucre glace: beignet levé nm. (Giez), R.6.
    B5) pâte brisée aplatie et découpée en petits carrés ou en petits ronds et frit: bounyèta nf. (Perrignier), R.6.
    B6) pâte à bugne très ferme mise en forme de galettes et frite: cresset à la pélée nm. (Vallée des Arves).
    B7) pâte à bugne ferme, mais souple, étalée au rouleau, découpée en petits carrés qu'on fait frire: beûnyèta nf. (Samoëns, St-Martin-Porte), R.6.
    B8) pâte à rissole étalée, découpée avec un verre et frite: kraklin nm. (Chavanod), R.3.
    --R.3-------------------------------------------------------------------------------------------------
    - karklin / fr. craquelin < craquer >< all. Kringel < bretzel> < ig.
    Sav.ger- <courber, tordre, tresser, enrouler> < ie.
    Sav.kar < chose gonflée> « <pierre, hauteur> « <museau <> gorge> < onom. "bruit produit par le gosier", D. => Bourrelet, Pomme de terre, Oignon.
    --R.6-------------------------------------------------------------------------------------------------
    - bonyèta => Bosse, D. => Coude.
    -------------------------------------------------------------------------------------------------------

    Dictionnaire Français-Savoyard > beignet

  • 6 polenta

    pŏlenta, ae, f. (pŏlenta, ōrum, n. Macr.) polente (bouillie de farine d'orge, nourriture des pauvres).
    * * *
    pŏlenta, ae, f. (pŏlenta, ōrum, n. Macr.) polente (bouillie de farine d'orge, nourriture des pauvres).
    * * *
        Polenta, polentae, Dicitur et pulenta. Varro. Farine d'orge seichee au feu et frite, Griote seiche qu'on crie communeement à Paris, Gruyo sec.

    Dictionarium latinogallicum > polenta

  • 7 pastel

    pas.tel
    [past‘ɛw] sm+adj Pint pastel. • sm Bras genre de pâtisserie. Pl: pastéis.
    * * *
    [paʃ`tɜ:w]
    Substantivo masculino
    (plural: - éis)
    pâtisserie salée ou sucrée, faite de pâte à base de farine, œufs, eau-de-vie, pliée en deux et fourrée de viande hachée, fromage, pommes, etc., frite ou cuite au four
    * * *
    nome masculino
    1 CULINÁRIA feuilleté; friand
    2 (pintura) pastel
    3 coloquial ( dinheiro) fric; blé
    adjectivo invariável
    (cor) pastel
    cores pastel
    couleurs pastel

    Dicionário Português-Francês > pastel

  • 8 pêro

    [`peru]
    Substantivo masculino (variedade de maçã) pomme féminin
    * * *
    nome masculino
    1 BOTÂNICA (maçã) petite pomme f.
    (pêra) petite poire f.
    2 coloquial ( murro) pêche f.
    être en bonne santé, avoir la frite

    Dicionário Português-Francês > pêro

  • 9 быть в форме

    v
    1) gener. être bien dans ses pompe, être en bonne condition, être en forme, être au top, être en train, être remonté comme une pendule, avoir la frite
    2) colloq. avoir la gouache

    Dictionnaire russe-français universel > быть в форме

  • 10 вот не везёт! не получается!

    part.

    Dictionnaire russe-français universel > вот не везёт! не получается!

  • 11 глаза на лоб лезут

    n

    Dictionnaire russe-français universel > глаза на лоб лезут

  • 12 дела неважны

    n

    Dictionnaire russe-français universel > дела неважны

  • 13 ему везёт

    n
    gener. il a du pot, il a la frite, il joue de bonheur

    Dictionnaire russe-français universel > ему везёт

  • 14 продавец жареного картофеля

    n

    Dictionnaire russe-français universel > продавец жареного картофеля

  • 15 NACAMOLLI

    nacamôlli:
    Mets, fricassée, bouillon gras. (S 264).
    Angl., meat stew. R.Joe Campbell and Frances Karttunen II 11.
    " tlatetzoyônîlli nacamôlli patzcalloh ", de la viande frite en sauce avec du chili, des tomates et des graines de courges - fried meat in a sauce of red chili, tomatoes and ground squash seeds. Sah8,37.
    Form: sur môlli, morph.incorp. naca-tl.

    Dictionnaire de la langue nahuatl classique > NACAMOLLI

  • 16 NEUCTLATZOYONILLI

    neuctlatzoyonilli:
    Miel cuit, pain d'épice (S).
    Esp., melcocha, o mielcozida (M).
    " in neuctlatzoyonilli ayohuachtli ", des graines de calebasse frite dans du miel - gourd seeds fried in honey. Sah10,79.

    Dictionnaire de la langue nahuatl classique > NEUCTLATZOYONILLI

  • 17 PATZCALLOH

    pâtzcalloh, nom possessif.
    *\PATZCALLOH culinaire, avec du piment rouge, des tomates et des graines de calebasse pillées
    Angl., with red chili, tomatoes and ground squah seeds.
    " nacatlaôlli pâtzcalloh ", de la viande avec des grains de maïs du piment rouge, des tomates et des graines de calebasse pillées - meat stewed with maize, red chili, tomatoes and ground squash seeds. Sah8,37.
    " tlatetzoyônîlli nacamôlli patzcalloh ", de la viande frite en sauce avec du chili, des tomates et des graines de courges - fried meat in a sauce of red chili, tomatoes and ground squash seeds. Sah8,37.
    " topohtli michin pâtzcalloh ", des sardines avec du jus de piment, de tomates et de graines de calebasse - sardines with red chili, tomatoes and ground squash seeds. Sah8,37.
    " cânin mach huêlic, chîlloh, iztayoh, tomayoh, ayohhuachyoh, tlamâtilôlli, tlamâtilôlloh, pâtzcalloh ", where (it is) tasty, (it has) chili, salt, tomatoes, gourd seeds: shedded, crumbled, juiced. Est dit de tamales. Sah10,69.
    " mazânacatl pâtzcalloh ", venison with red chili tomatoes and ground squash seeds. Sah8,37.

    Dictionnaire de la langue nahuatl classique > PATZCALLOH

  • 18 TLATETZOYONILLI

    tlatetzoyônîlli:
    *\TLATETZOYONILLI culinaire, frit.
    Angl., fried (food). Sah10,70.
    " tlatetzoyônîlli nacamôlli patzcalloh ", de la viante frite en sauce avec du chili, des tomates et des graines de courges - fried meat in a sauce of red chili, tomatoes and ground squash seeds. Sah8,37.
    " tlatetzoyônîlli in tapayaxin ", du caméléon frit - a fried cameleon, dans une préparation médicinale. Sah10,141.
    Form: nom d'objet sur tetzoyônia.

    Dictionnaire de la langue nahuatl classique > TLATETZOYONILLI

  • 19 TLATLETZOYONILLI

    tlatletzoyonîlli:
    Chose frite.
    " âcaltetepôn tlatletzoyonîlli ahnôzo cuetzpalin tlatlehuatzalli ", un grand lézard frit ou un lézard roti - a large fried lizard, or a rost lizard. Usage médicinal. Sah10,142.
    Note: transcrit tlatletzoyonili mais il s'agit sans doute d'un nom d'objet sur tzoyonia plutôt que d'un prf sur *tletzoyonilia.

    Dictionnaire de la langue nahuatl classique > TLATLETZOYONILLI

  • 20 مقلى

    grilloir; friture; friteuse; friterie; frite; frit; fricassée; fricassé

    Dictionnaire Arabe-Français > مقلى

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См. также в других словарях:

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