-
1 Eiswein
mайсвайн, дорогое коллекционное вино, сладкое, с густым букетом. Для его производства используют самые последние ягоды винограда, замёрзшие на лозе, их продавливают в замороженном виде через сито специальными прессами. Eiswein – букв. "ледяное вино" → Auslese, Ausbruch, Qualitätswein, Spätlese, Kabinett, Weißherbst -
2 Eiswein
сущ.1) пищ. вино, охлаждённое льдом2) винодел. "ледяное" вино, вино из промёрзших на лозе ягод -
3 Eiswein
m"айсвайн"самый ценный и редкий вид австрийского вина, изготовляется из винограда, снятого после первых заморозков [букв. "ледяное вино"]см. тж. Prädikatswein -
4 Eiswein
mайсвайнвино, изготовленное из винограда, собранного после первых заморозковDeutsch-Russisch Wörterbuch der regionalen Studien > Eiswein
-
5 Eiswein
m <-(e)s, -e> айсвайн (сорт вина из винограда, снятого после первых заморозков, букв «ледяное вино») -
6 Ausbruch
m1) "выборочный" сбор ягод, тронутых первыми заморозками в конце поздней осени2) дорогие марочные вина из тронутых первыми заморозками ягод (Ausbruchwein) < Ausbruch зд. "отбор, выбор"> → Auslese, Qualitätswein, Eiswein, Spätlese, Kabinett -
7 Auslese
f1) "выборочный" сбор ягод, почти засохших на лозе в конце поздней осени2) дорогие марочные вина из засохших на лозе ягод. <Auslese – букв. "отбор, выбор"> → Ausbruch, Qualitätswein, Eiswein, Spätlese, Kabinett -
8 Kabinett
n"кабинет", вино первой категории – по классификации стандартных вин в соответствии с законом ФРГ о виноделии. По своим вкусовым качествам и удельному весу виноградного сусла относится к наиболее ценным "качественным винам" → Eiswein, Auslese, Ausbruch, Qualitätswein, Spätlese -
9 Qualitätswein
m"качественное вино", стандартное сухое или полусухое вино из винограда массового сбора. Должно отвечать требованиям закона ФРГ о виноделии: производиться только из зарегистрированных сортов винограда, выращенного в официально признанных винодельческих регионах, иметь определённый удельный вес виноградного сусла и др. → Auslese, Ausbruch, Eiswein, Spätlese, Kabinett, Weinbaugebiete -
10 Spätlese
f1) время сбора винограда в конце осени – после окончания массового сбора2) марочное вино "шпэтлезе" – из винограда позднего сбора. Начало производства таких вин относится к 1775 г. (в монастыре Иоганнисберг) → Auslese, Qualitätswein, Eiswein, Kabinett
См. также в других словарях:
Eiswein — Gefrorene Trauben auf der Niagara Halbinsel in Kanada, vor der Ernte. Im Hintergrund sind die Netze zu erkennen, mit denen die Trauben vor Vogelfraß geschützt werden. Eiswein ist ein Prädikat für Qualitätswein. Eiswein ist ein hochwertiger,… … Deutsch Wikipedia
Eiswein — Eis|wein 〈m. 1〉 Wein aus Trauben, die erst nach Frosteinbruch gelesen worden sind * * * Eis|wein, der: Wein aus Trauben, in denen das Wasser des Saftes bei der Lese u. bei der Kelterung gefroren ist. * * * Eiswein, Wein von hoher, pikanter Süße … Universal-Lexikon
eiswein — noun Usage: often capitalized Etymology: German, from Eis ice + Wein wine Date: 1967 a sweet German wine made from grapes that have frozen on the vine; also a similar wine made elsewhere … New Collegiate Dictionary
Eiswein — [ ʌɪsvʌɪn] noun (plural Eisweine nə or Eisweins) wine made from ripe grapes picked while covered with frost. Origin from Ger., from Eis ice + Wein wine … English new terms dictionary
eiswein — eis·wein … English syllables
Eiswein — Eis|wein … Die deutsche Rechtschreibung
eiswein — ˈīsˌwīn, vīn noun ( s) Etymology: German, from eis ice (from Old High German īs) + wein wine, from Old High German wīn more at ice wine … Useful english dictionary
German wine classification — Bottles from two of Germany s top producers showing the various pieces of information that can be found on a German wine label. The bottle on the left displays information in the following order: Producer (Dr. Loosen) vintage village (Bernkastel) … Wikipedia
Ice wine — Grapes for ice wine, still frozen on the vine Ice wine (or icewine; German Eiswein) is a type of dessert wine produced from grapes that have been frozen while still on the vine. The sugars and other dissolved solids do not freeze, but the water… … Wikipedia
Ледяное вино — Первое ледяное вино, изготовленное Иннискиллин в 1984, Видаль было названо «Eiswein» Ледяное вино (фр. Vin de glace … Википедия
QmP — Ein Prädikatswein, früher auch „Qualitätswein mit Prädikat“ ist die höchste Qualitätsstufe bei deutschen Weinen. Nach dem deutschen Weinrecht unterscheidet man innerhalb dieser Stufe zwischen Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese,… … Deutsch Wikipedia