-
1 عَجِينٌ
тесто -
2 عجينة
عَجِينَةٌмн. عَجَائِنُ1) тесто2) паста; خشب عجينةцеллюлоза; пластмасса3) расплавленная масса4) мн. пластмасса* * *
аиа=тесто; кусок теста
-
3 أمرخ
أَمْرَخَп. IVразбавлять тесто водой -
4 تعجّن
تَعَجَّنَп. Vмеситься, превращаться в тесто -
5 جلاش
جَلاَشٌслоеное тесто -
6 حوّر
حَوَّرَп. II1) (видо) изменять2) раскатывать (тесто)3) белить, отбеливать (ткань) -
7 خمر
Iخَمَرَп. Iу خَمْرٌ1) покрывать, скрывать2) вызывать брожение; заквашивать (тесто) ; хим. ферментироватьIIخَمْرٌж. редко м. мн. خُمُورٌвино; عنبريّ خمر ликёр; الاسلام خمر образн. кофе* * *
а-=pl. = خمور
вино
-
8 خمّر
خَمَّرَп. II= I1) покрывать, скрывать2) вызывать брожение; заквашивать (тесто) ; хим. ферментировать -
9 رحرح
رَحْرَحَделать широким, плоским, тонким,ракатывать (напр. тесто) ; * بالكلام رحرح говорить обиняками, двухсмысленно -
10 رغف
رَغَفَп. Iа رَغْفٌмесить (тесто для лепёшок) -
11 سطح
Iسَطَحَп. Iа سَطْحٌ1) расстилать2) раскатывать (тесто)3) выращивать4) укладывать5) валить наземьIIسَطْحٌмн. سُطُوحٌ мн. أَسْطُحٌ1) поверхность; плоскость; الارض سطح поверхность земли; البحر سطح уровень, поверхность моря; البخرة سطح палуба2) тж. البيت سطح плоская крыша3) терраса4) мат. плоскость; مائل سطح наклонная плоскость* * *
а-=pl. = سطوح
1) поверхность
2) крыша (плоская)
-
12 طلم
طَلَمَп. Iу طَلْمٌраскатывать (тесто) -
13 عجين
عَجِينٌтесто -
14 قام
قَامَп. Iу قِيَامٌ قَوْمَةٌ1) вставать, подниматься; стоять; من نومه قام встать с постели; قامت تادنيا وقعدت всё всбудоражилось2) подниматься; الزوبعة قامподнялась буря3) воскресать4) возникать, образовываться; ـت الفكرة قام возникла, пришла в голову мысль5) существовать, происходить, совершаться6) вылетать(о самолете) ; отходить, трогаться (о поезде, параходе -откуда من)7) уезжать, выезжать (куда الى)9) зиждиться, основываться (на чём على)10) поднимать, нести (что بـ) ; ставить (что بـ) ; بالمصاريف قام нести расходы11) делать, выполнять, исполнять, совершать, устраивать (что بـ) ; بدور قام исполнить роль; بمظاهرة قام организовывать демонстрацию; بالواجب قام исполнить долг; بوعده قام сдержать обещание12) вести (дела), ведать (чем بـ)13) стать; начинать (с глаголом в наст-буд. времени) ; يطلب قام он стал (начал) требовать; قال قام нар. взял и сказал; ну и сказал14) происходить, идти (о борьбе между кем بين)15) появляться (среди кого بين) ; * العجين قام тесто, подошло, поднялось; الحقّ قام истина восторжествовала; مقامه قام заменять кого-л. ; دونه قام заступаться за кого-л., защищать кого-л. ; على عائلته قام заботиться о семье; ـت السوق قام рынок открыт, на рынке идёт торг; ـت له قائمة قام существовать, иметь опору, основание; الماء قام вода стала, замёрзла* * *
аа1) вставать, подниматься
2) возникать; состояться
3) существовать
4) отбывать, отправляться
5) выполнять, совершать что
6) выступать, восставать против кого-чего
7) начинать, приниматься
-
15 لتّ
-
16 مرّخ
مَرَّخَп. II1) смазывать растирать маслом2) разбавлять тесто водой -
17 مرّق
مَرَّقَп. II1) петь2) разбавлять водой (тесто)3) пропускать, позволять пройти -
18 ملك
Iمَلَكَп. Iи مُلْكٌ مِلْكٌ مَلْكٌ1) владеть, быть собственником; овладевать, удерживать себя; نفسه ملك владеть собой; زمام المبادرة ملك образн. овладеть инциативой2) управлять, править (чем على)3) мочь,сметь, иметь право; ! لا تملك اهانتى امام الناس ты не имеешь права оскорблять меня перед людьми4) месить тесто; * روعه ملك оправиться от страхаIIمَلَكٌмн. مَلاَئِكَةٌангел; ال ملك الحارس ангел-хранитель; الحبّ ملك купидон; الموت ملك ангел смерти; رئيـس الملائكة архангел; * (حشيش الملائكة (الملَك бот. ангелика, дягельمَلِكٌмн. مُلُوكٌкороль (тж. шахм) ; монарх; الشعراء ملك корольпоетов (титул египетского поета Шауки) ; الشطرنج ملك чемпион мира по шахматам; داء الملوك мед. подаграIVمُلْكٌ1 или مِلْكٌ мн. أَمْلاَكٌсобственность, владение, имущество; ملك صاحب ال собственник; ثابت ملك недвижимость; منقول ملك движимое имущество; محبوس ملك вакф; مشاع ملك общая собственность; لغيره ملك чужая собственность; ـه ملك или يديه ملك его собственность; عوائد الاملاك налог на недвижимое имущество; كان فى ملك ـه находиться во владении у кого-л. ; جعل صناعة الفحم ملك ـا للدولة национализировать угольную промышленностьVمُلْكٌ2царство, государство* * *
ааа1) овладевать; владеть, обладать
2) управлять, править
ملك
аи=pl. = ملوك
король; монарх
ملك
и-=pl. = أملاك
собственность, имущество
ملك
у-=1) власть, господство
2) государство
3) собственность
-
19 أَمْرَخَ
IVразбавлять тесто водой -
20 تَعَجَّنَ
Vмеситься, превращаться в тесто
- 1
- 2
См. также в других словарях:
ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тесто — для пиццы Тесто полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др.… … Википедия
ТЕСТО — ср. (теснить, тискать?) мука, густо замешенная на воде, молоке, либо на иной влаге. Хлебное тесто, сдобное, сканое; кислое, пресное тесто. Соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится. Тесто жилое, кислое, квашеное. Замесить тесто на хлебе … Толковый словарь Даля
ТЕСТО — ТЕСТО, теста, мн. нет, ср. 1. Густая масса из муки, замешенной на воде, молоке или иной жидкости. Хлебное тесто. Кислое тесто. Пресное тесто. Сдобное тесто. Слоеное тесто. Тесто для блинов. Тесто для лапши. Замесить тесто. Месить тесто. 2. перен … Толковый словарь Ушакова
тесто — Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки, воды, дрожжей, опары или закваски и дополнительного сырья в соответствии с рецептурой и технологическим режимом, служащий для приготовления хлебобулочных изделий. [ГОСТ 16814… … Справочник технического переводчика
Тесто — см. Закваска … Библейская энциклопедия Брокгауза
ТЕСТО — ТЕСТО, а, ср. 1. Густая масса из муки, замешанной на жидкости (воде, молоке). Дрожжевое, песочное т. Месить т. Ставить т. (замесив, помещать в тёплое место). 2. Густая сплошная масса из порошкообразного вещества, смешанного с жидкостью. Бетонное… … Толковый словарь Ожегова
тесто — Мягкая упругая масса из муки и других и продуктов для приготовления хлебобулочных изделий * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
тесто — сущ., кол во синонимов: 10 • адъяция (1) • залуста (1) • золуста (1) • … Словарь синонимов
Тесто — полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки или подготовленных к производству зерновых продуктов и муки, воды, хлебопекарных дрожжей, соли с использованием или без использования опары, закваски и дополнительного сырья в… … Официальная терминология
Тесто — Обычно тесто делят на две большие группы пресное и кислое. Или бездрожжевое и дрожжевое. Это деление понятно всем, и в такой терминологии домашние хозяйки не путаются. Но весьма часто в кулинарных руководствах фигурируют и более детальные … Большая энциклопедия кулинарного искусства
