-
1 эскалоп
-
2 эскалоп
kalopsiСловарь корней и производных форм языка Идо с переводом на русский язык > эскалоп
-
3 escalope
-
4 escalope
эскалоп -
5 scallop
-
6 scollop
-
7 escalope
эскалоп, очищенный от костей кусок мяса или рыбы* * *[es·ca·lope || 'eskələʊp] n. эскалоп* * *эскалоп, очищенный от костей кусок мяса или рыбы -
8 escalope
-
9 collop
-
10 veal escalope
English-Russian dictionary restaurant vocabulary > veal escalope
-
11 cutlet
эскалоп, отбивная, котлета из цельного куска хорошего мяса на косточке*** -
12 scallop
ˈskɔləp
1. сущ.
1) зоол. гребешок (двустворчатый моллюск)
2) створка раковины гребешка Syn: scallop-shell
3) (что-л., напоминающее створку раковины гребешка) а) кул. форма для запекания (с зубчатыми краями) б) мн. фестоны( зубчатая кайма, украшающая края одежды, штор и т. п.) в) патиссон (огородное растение семейства тыквенных)
4) эскалоп, тонкий кусочек мясного филе Syn: escalope
2. гл.
1) кул. запекать в створке раковине гребешка или в блюде, напоминающем створку раковины гребешка (обыкн. под соусом и молотыми сухарями)
2) вырезать в форме зубцов, фестонов;
украшать фестонами scalloped edges ≈ зубчатые края (зоология) гребешок (Pecten) створчатая раковина створка раковины гребешка створка раковины как эмблема паломника, посетившего гробницу св. Иакова острое блюдо из устриц (приготовленное в раковине гребешка) эскалоп pl жареный картофель в тесте формочка в виде раковины (для запекания рыбы) обыкн. pl фестоны, зубцы( платья) тыква фигурная, патиссон запекать (устрицы и т. п.) в раковине вырезать в виде фестонов, зубцов украшать фестонами, зубцами -
13 scallop
1. noun1) zool. гребешок (моллюск)2) створка раковины гребешка3) (pl.) фестоны, зубцы2. verb1) запекать (устрицы и т. п.) в раковине2) украшать фестонами; вырезывать зубцы* * *1 (n) гребешок; жареный картофель в тесте; зубцы; острое блюдо из устриц; створка раковины гребешка; створчатая раковина; фестоны; формочка в виде раковины; эскалоп2 (v) запекать в раковине* * ** * *[scal·lop || 'skɑləp /'skɒ-] n. гребешок, створка раковины гребешка, фестоны, зубцы v. запекать в раковине, вырезывать зубцы, украшать фестонами* * ** * *1. сущ. 1) зоол. гребешок (двустворчатый моллюск) 2) створка раковины гребешка 2. гл. 1) кулинар. запекать в створке раковине гребешка или в блюде, напоминающем створку раковины гребешка 2) вырезать в форме зубцов, фестонов; украшать фестонами -
14 scollop
= scallop* * *(n) гребешок; жареный картофель в тесте; зубцы; острое блюдо из устриц; патиссон; створчатая раковина; тыква фигурная; фестоны; формочка в виде раковины; эскалоп* * *= scallop* * *[scol·lop || 'skɑləp /'skɒl-] n. гребешок, створка раковины гребешка, фестоны, зубцы* * ** * *= scallop -
15 scallop
1. гребешок; острое блюдо из устриц, приготовленное в раковинах, эскалоп, жареный картофель в тесте, фигурная тыква, патиссон, запекать в раковине, вырезать в виде фестонов, зубчиков, украшать фестонами, зубчиками2. патиссон, фигурная тыква3. эскалоп4. жареный картофель в тесте (блюдо) -
16 escalope
Большой англо-русский и русско-английский словарь > escalope
-
17 scollop
ˈskɔləp = scallop (зоология) гребешок (Pecten) створчатая раковина створка раковины гребешка створка раковины как эмблема паломника, посетившего гробницу св. Иакова острое блюдо из устриц (приготовленное в раковине гребешка) эскалоп pl жареный картофель в тесте формочка в виде раковины (для запекания рыбы) обыкн. pl фестоны, зубцы( платья) тыква фигурная, патиссон запекать( устрицы и т. п.) в раковине вырезать в виде фестонов, зубцов украшать фестонами, зубцами scollop = scallop -
18 scallop
1. [ʹskɒləp] n1. зоол. гребешок ( Pecten)2. 1) створчатая раковина2) створка раковины гребешка [см. 1]3) створка раковины как эмблема паломника, посетившего гробницу св. Иакова3. 1) острое блюдо из устриц ( приготовленное в раковине гребешка)2) эскалоп3) pl жареный картофель в тесте4) формочка в виде раковины ( для запекания рыбы)5. тыква фигурная, патиссон2. [ʹskɒləp] v1. запекать (устрицы и т. п.) в раковине2. 1) вырезать в виде фестонов, зубцов2) украшать фестонами, зубцами -
19 escalope
Макаров: эскалоп -
20 pork escalope Parmigiano
Кулинария: эскалоп из свинины с сыром пармичианоУниверсальный англо-русский словарь > pork escalope Parmigiano
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Эскалоп — Эскалоп. Эскалоп (фр. escalope) в русско французской кухне так называли обычно ровные, круглые пласты мяса, нарез … Википедия
эскалоп — (фр. escalope). В русско французской петербургской кухне эскалопами называли обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперек волокон). В… … Кулинарный словарь
ЭСКАЛОП — поджаренный кусочек свинины, телятины, баранины; обычно эскалопы нарезают из свиной, бараньей, телячьей корейки (её поясничной части) толщиной в 1,5 2 см, двумя ломтиками на порцию (общий вес 125 г) Можно приготовить также эскалоп из зайца и из… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
эскалоп — сущ., кол во синонимов: 3 • блюдо (133) • кушанье (183) • свинина (11) Словарь синонимов ASIS. В.Н … Словарь синонимов
эскалоп — а, м. escalope f. Прджаренный ломоть отбивного нежирного мяса (свинины, баранины, телятины) продолговатой формы. БАС 1. Эскалопы правильно нарезанные ломтики разной живности и других пищевых продуктов, по размеру больше бланкетов. Зеленко 1902 11 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
ЭСКАЛОП — (фр. escalope). В русско французской петербургской кухне эскалопами называли обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперек волокон). В… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
эскалоп — (фр. escalope) ломти нежирной свинины, баранины или телятины из мякоти поясничной части или задней ноги. Новый словарь иностранных слов. by EdwART, , 2009. эскалоп а, м. (фр. escalope … Словарь иностранных слов русского языка
эскалоп — ЭСКАЛОП, а, м Кушанье, представляющее собой поджаренный ломоть мягкого нежирного мяса (свинины, баранины, телятины) из поясничной части туши или задней ноги, приготовляемое жарением на сковороде и употребляемое в пищу обычно с каким л. гарниром в … Толковый словарь русских существительных
Эскалоп с луком и шампиньонами — Куски телятины, нарезанные из спинной части или от мякоти задней ноги, слегка отбить тяпкой, обровнять, посолить, посыпать перцем и жарить на масле в сотейнике. Жареные куски переложить в другую посуду, а в сотейник с оставшимся в нем мясным… … Энциклопедия грибника
Эскалоп по-венски — Кухня: Австрийская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Телятина 150, яйцо 1/8 шт., сухари 5, жир свиной 20, лимон 1/6 шт., перец, соль. Рецепт приготовления: В … Энциклопедия кулинарных рецептов
Эскалоп из телятины — Кухня: Английская кухня Тип блюда: Вторые блюда Продукты: Телятина 160, ветчина 20, сухари 5, яйцо 1/2 шт., масло сливочное 10, соль. Рецепт приготовления: В текущей категории (Английская кухня) … Энциклопедия кулинарных рецептов