-
21 chuck
-
22 fore saddle
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > fore saddle
-
23 hind saddle
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > hind saddle
-
24 hotel rack
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > hotel rack
-
25 middle neck
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > middle neck
-
26 veal round
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > veal round
-
27 veal round
-
28 foresaddle
n передок бараньей или телячьей туши -
29 veal
1. n телятинаveal cordon bleu — телятина «кордон блё»
2. n редк. телёнок,3. v амер. откармливать телят на убой4. v амер. разделывать телячью тушуСинонимический ряд:animal flesh (noun) animal flesh; beef; flesh; lamb; meat; mutton; pork; turkey; venison -
30 neck
1. n шея2. n голова, жизнь3. n библ. выя4. n длина шеи лошади5. n шейная часть6. n горлышко7. n ворот; воротник8. n узкая часть предметаneck shroud — салфетка, накладываемая на шейную часть туши
9. n ножка10. n амер. местность11. n сл. наглость, нахальство12. n геогр. пролив13. n геогр. коса; перешеек14. n тех. кольцевая канавка15. n тех. шейка, цапфа16. n метал. боров17. n метал. горловина18. n метал. архит. шейка колонны под капителью19. n метал. геол. нэк; цилиндрический интрузивthrow him out neck and crop! — гоните его в шею!, чтобы духу его здесь не было!
20. v разг. целоваться и обниматься21. v свернуть голову; отрубить голову22. v удушить23. v суживать, делать более узким24. v суживатьсяСинонимический ряд:1. throat (noun) craw; esophagus; gorge; gullet; maw; throat2. behead (verb) behead; decapitate; decollate; guillotine; head -
31 chamber end
the but end of the house — часть дома, выходящая на улицу
-
32 fuselage end
the but end of the house — часть дома, выходящая на улицу
-
33 chump
tʃʌmp сущ.
1) колода, чурбан
2) (тж. chump-end) толстый конец( чего-л.) ;
филейная часть( преим. телятины) chump-chop ≈ телячья отбивная
3) разг. 'башка', голова to go off one's chump ≈ спятить, 'тронуться'
4) разг. болван, дурак, дубина Syn: block
1.
8), blockhead, fool I
1), dupe I
1) колода, чурбан (разговорное) болван, дубина стоеросовая толстый конец( чего-л) филейная часть, край (мясной туши, особ. телячьей) - * chop баранья или телячья отбивная( разговорное) башка - off his * с ума спятил, тронулся (американизм) жевать;
грызть( леденцы) chump разг. болван, дурак ~ разг. голова, "башка" ~ колода, чурбан ~ толстый конец (чего-л.) ~ филейная часть (мяса) chunk: chunk = chump to go off one's ~ быть очень взволнованным to go off one's ~ сойти с ума, "тронуться" -
34 chump
I [tʃʌmp] n1. 1) колода, чурбан2) разг. болван, дубина стоеросовая2. 1) толстый конец (чего-л.)2) филейная часть, край (мясной туши, особ. телячьей)chump chop - баранья или телячья отбивная
3. разг. башкаII [tʃʌmp] v амер.off his chump - с ума спятил, тронулся
жевать; грызть (леденцы и т. п.) -
35 best end neck
Пищевая промышленность: спинная часть телячьей или бараньей туши -
36 best end neck
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > best end neck
-
37 end
1. n конец, окончаниеhappy end — счастливый конец; счастливая развязка
to bring to an end — закончить, завершить
to come to an end, to be at an end — прийти к концу, кончиться
in the end — в конце концов, в конечном счёте
to the end of time — вечно, на веки веков
end format — конец команды «формат», начало набора текста
2. n конец, последняя, заключительная часть; завершениеa story without an end — рассказ, который ничем не кончается
the but end of the house — часть дома, выходящая на улицу
3. n смерть, кончина, конецto be the end — довести до гибели, прикончить
4. n прекращение существованияthat will be the end of all war — это положит конец всякой войне, войны исчезнут навсегда
5. v кончать; заканчивать6. v кончаться, завершаться7. v прекращать8. v редк. кончиться, умереть9. v уст. прикончить, убитьСинонимический ряд:1. back (noun) back; posterior; tail end2. border (noun) border; boundary; confines3. butt (noun) bit; butt; fragment; remnant; scrap; shard4. cease (noun) attainment; bound; cease; cessation; close; closing; closure; completion; conclusion; consummation; denouement; desistance; desuetude; discontinuance; discontinuation; ending; epilogue; extreme; extremity; finale; finish; fulfillment; last; limit; limitation; period; stop; swan song; term; termination; terminus; windup; wrap-up5. rear (noun) rear; tail6. view (noun) aim; design; drift; goal; intent; intention; meaning; object; objective; plan; point; purpose; reason; target; view7. close (verb) close; complete; conclude; consummate; crown; determine; do; finish; fulfil; fulfill; quit; terminate; ultimate; wind up; wrap up8. die (verb) depart; die; expire; pass away9. stop (verb) abort; cease; desist; discontinue; halt; pass; stop; vanishАнтонимический ряд:accomplishment; begin; beginning; cause; commence; commencement; continue; enter upon; establish; found; foundation; front; inaugurate; inauguration; inception; initiate; initiation; introduction; start -
38 head and neck
- 1
- 2
См. также в других словарях:
окорок — а; мн. окорока; м. 1. Бедренная или лопаточная часть туши свиньи, барана и некоторых других животных. Задний о. Передний о. Коптить окорока. 2. Свиное копчёное бедро; мясная часть этого бедра, ветчина. Сырокопчёный, варёный о. Яичница с окороком … Энциклопедический словарь
ОКОРОК — тазобедренная (задний окорок) или плечелопаточная (передний окорок) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для употребления в пищу вырабатывают главным образом свиные окорока (вареные, запеченные, копченые и варено копченые) … Большой Энциклопедический словарь
Окорок — тазобедренная (задний О.) или плечелопаточная (передний О.) часть свиной, бараньей, телячьей туши. Для непосредственного употребления в пищу вырабатываются главным образом свиные О.: варёные, запечённые, копчёные и варёно копчёные (см.… … Большая советская энциклопедия
Корейка — ж. Часть свиной или телячьей туши, расположенная вдоль по обе стороны позвоночного столба; свиная или телячья грудинка. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
Седло — ср. 1. Упряжь для верховой езды в виде сиденья для всадника, укрепляемого на спине лошади, мула и т.п. 2. Кожаное сиденье у велосипеда, мотоцикла, мотороллера. 3. то же, что седловина 2. 4. Околопочечная часть бараньей, телячьей туши. Толковый… … Современный толковый словарь русского языка Ефремовой
седло — сущ., с., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? седла, чему? седлу, (вижу) что? седло, чем? седлом, о чём? о седле; мн. что? сёдла, (нет) чего? сёдел, чему? сёдлам, (вижу) что? сёдла, чем? сёдлами, о чём? о сёдлах 1. Седлом называют кожаное … Толковый словарь Дмитриева
veal — телячий veal cake телячья запенка fillet of veal телячье филе veal steak телячий бифштекс veal sausage телячья колбаса veal round бедренная часть телячьей туши … English-Russian travelling dictionary
КОТЛЕТЫ — кулинарные изделия из мяса, рыбы, домашней птицы, дичи, овощей, крупы. Котлеты из мясных продуктов подразделяются на натуральные, отбивные и рубленые; для натуральных и отбивных котлет используют наиболее нежные по структуре части свиной,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
седло́ — а, мн. сёдла, дел, длам, ср. 1. Сиденье для всадника, укрепляемое на спине лошади, осла и т. п. Кавалерийское седло. Дамское седло. Сидеть в седле. □ К подъездам гостиниц уже вели маленьких мышастых осликов под красными седлами. Бунин, Господин… … Малый академический словарь
ЭСКАЛОП — (фр. escalope). В русско французской петербургской кухне эскалопами называли обычно ровные, круглые пласты мяса, нарезанные из вырезки (телячьей, свиной) или из других частей мякоти (также ровными кружками, поперек волокон). В… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
ПОМОЩЬ - КСТАТИ — Алмаз алмазом режется, вор вором (плут плутом) губится. Клин клином выколачивают. Кол колом выбивай! И комар лошадь свалит, коли волк пособит. Пропадать, так уж одному, а не всем. Одному за всех легче. Кончай одну шкуру (сказали башкиры, с общего … В.И. Даль. Пословицы русского народа