-
61 masher
̈ɪˈmæʃə I сущ.
1) уст. тот, кто измельчает солод и готовит из него сусло или смешивает виноград и забраживает вино
2) давилка, пресс (для фруктов и т. п.) ;
машина для измельчения (солода, овощей и т. п.)
3) картофелемялка (пестик для приготовления картофельного пюре) (тж. potato masher) II сущ.;
разг.
1) а) франт, щеголь Syn: dandy, fop б) сердцеед Syn: lady-killer
2) амер. похотливый хам, грязно пристающий к женщине мужчина( лапающий, тискающий и т. п.) картофелемялка пресс, давилка (для фруктов, сахарного тростника и т. п.) (разговорное) щеголь, фат донжуан, сердцеед (американизм) мужчина, грубо пристающий к женщине masher разг. донжуан, сердцеед ~ картофелемялка ~ разг. амер. мужчина, грубо пристающий к женщине ~ пресс, давилка (для фруктов и т. п.) ~ разг. щеголь, фат -
62 oat
əut сущ.
1) а) обыкн. мн. овес б) овсяное зернышко
2) поэт. свирель из стебля овсяной соломы;
пастуший рожок (тж. oat-pipe, oat-reed)
3) пастораль ∙ to smell one's oats ≈ напрячь последние силы (при приближении к цели) feel one's oats обыкн. pl (ботаника) (сельскохозяйственное) овес (Avena) - the *s are doing well oвес растет хорошо, овсы дружно взошли овсяное зерно, овес овсяная крупа - * malt овсяный солод свирель (из овсяной соломки) ;
пастушья дудочка > to be off one's *s лишиться аппетита > to feel one's *s быть веселым;
чувствовать свою силу;
важничать > to know one's *s знать свое дело, разбираться в чем-л., быть знатоком в каком-л. деле > to smell one's *s напрячь последние силы (при приближении к цели) > to sow one's (wild) *s отдавать дань увлечениям молодости;
перебеситься;
остепениться to feel one's ~s разг. быть веселым, оживленным to feel one's ~s разг. чувствовать свою силу wild ~(s) бот. овсюг;
to sow one's wild oats отдаваться увлечениям юности;
he has sown his wild oats он перебесился, остепенился oat (обыкн. pl) овес ~ пастораль ~ поэт. свирель из стебля овсяной соломы;
пастуший рожок ~ attr. из овсяной соломы ~ attr. овсяный, овсяной to smell one's ~s напрячь последние силы (при приближении к цели) to sow one's wild ~s перебеситься, остепениться wild ~(s) бот. овсюг;
to sow one's wild oats отдаваться увлечениям юности;
he has sown his wild oats он перебесился, остепенился wild ~(s) бот. овсюг;
to sow one's wild oats отдаваться увлечениям юности;
he has sown his wild oats он перебесился, остепенился -
63 mash
Ⅰmash [mæʃ]1. n1) по́йло из отрубе́й2) (карто́фельное) пюре́3) су́сло4) мешани́на; ме́сиво5) спец. пу́льпа6) тех. зато́р2. v1) разда́вливать, размина́ть2) зава́ривать (солод) кипятко́мⅡmash [mæʃ]разг.1. n1) увлече́ние2) объе́кт увлече́ния◊mash note любо́вная запи́ска, письмо́ с объясне́нием в любви́
2. v увлека́ть, завлека́ть -
64 grist
I1. [grıst] n1. зерно для помола2. 1) смолотое зерно; зерно простого помола2) солод3. амер. разг. запас, масса, большое количество♢
to bring grist to the mill - а) приносить доход, быть выгодным; б) ≅ лить воду на чью-л. мельницуall is grist that comes to his mill - он из всего извлекает выгоду; он всё оборачивает в свою пользу /себе на пользу/
2. [grıst] vII [grıst] n текст.1. тонина пряжи, номер пряжи2. толщина швейной нитки -
65 liquor
I1. [ʹlıkə] n1. 1) напиток, особ. алкогольный напитокmalt liquor - пиво, эль, портер
liquor store - амер. винный магазин
in liquor, the worse for liquor - пьяный
disguised with liquor - пьяный, в пьяном виде
2) преим. амер. разг. выпивка2. 1) товар (мясной и т. п.)2) жир, в котором жарилась рыба, бекон2. [ʹlıkə] v1. разг.1) пить, выпивать (обыкн. liquor up)2) напоить, споить2. смазывать жиром (кожу, обувь)3. погружать в жидкость, мочить (особ. солод)II [ʹlıkə] n мед. -
66 making
[ʹmeıkıŋ] n1. создание, становлениеin the making - в процессе создания /развития/
the difficulties were not of my making - эти трудности возникли не из-за меня
2. производство, изготовление; процесс изготовления, фабрикация; переработкаof one's own making - собственного производства /изготовления/
3. количество изготовленного, произведённого4. форма, сложение, строение5. pl задатки, необходимые качестваto have the makings of a great man [of a general, of a champion] - иметь все данные /необходимые качества/, чтобы стать великим человеком [генералом, чемпионом]
6. pl разг. заработок7. pl амер. разг. принадлежности (табак, бумага) для свёртывания сигарет8. (-making) как компонент сложных слов:shoemaking - сапожное дело, ремесло сапожника
♢
to be the making of smb. - содействовать успеху кого-л.; обеспечить успех кому-л.army was the making of him - в армии он стал человеком, армия сделала из него человека
this incident was the making of him - благодаря этому событию он вышел в люди
-
67 mash
I1. [mæʃ] n1. сусло2. с.-х. мешанка, запарка3. (картофельное) пюре4. мягкая бесформенная масса; кашица5. мешанина, смесь, кашаto make a mash of smth. - перепутать что-л., сделать из чего-л. кашу
6. спец. пульпа7. тех. затор2. [mæʃ] v1. 1) заваривать (солод) кипятком2) диал. заваривать ( чай)2. разминать; плющить, обжимать3. перемешиватьII1. [mæʃ] n разг.1. увлечениеto have a mash on smb. - увлечься кем-л., влюбиться /втюриться/ в кого-л.
to make a mash on smb. - увлечь /завлечь/ кого-л.; одержать победу над кем-л., покорить чьё-л. сердце, влюбить в себя кого-л.
2. объект увлеченияshe is his mash - она его зазноба /любовь/
3. уст. щёголь2. [mæʃ] v разг.увлекать, завлекатьIIto be mashed on smb. - увлечься кем-л.; влюбиться в кого-л.
1. [mæʃ] n2. [mæʃ] vдробить, разбивать ( камни) -
68 oat
[əʋt] n1. обыкн. plthe oats are doing well - овёс растёт хорошо, овсы дружно взошли
2) овсяное зерно, овёс3) овсяная крупа2. поэт. свирель ( из овсяной соломки); пастушья дудочка♢
to be off one's oats - лишиться аппетитаto feel one's oats - а) быть весёлым /жизнерадостным, оживлённым/; б) чувствовать свою силу; в) важничать
to know one's oats - знать своё дело, разбираться в чём-л., быть знатоком в каком-л. деле
to sow one's (wild) oats - отдавать дань увлечениям молодости; перебеситься; остепениться
-
69 mash
-
70 brewer's malt
-
71 Grain and Oilseed Milling
эк., стат., амер. производство продуктов из зерновых и масличных культур* (по NAICS 2002: отраслевая группа, в которую включены организации, производящие муку, рисовую крупу, солод, крахмал и растительные жиры, кукурузную крупу, рафинированные растительные масла, различные продукты их соевых культур и других масличных, а также сухие завтраки и др.)See:Англо-русский экономический словарь > Grain and Oilseed Milling
-
72 Dixon's enzymic malt
Пищевая промышленность: солод Диксона с активными протеолитическими ферментами -
73 acid malt
Пищевая промышленность: кислый солод -
74 acidulated malt
Пивное производство: кислый солод -
75 air-dried malt
Пищевая промышленность: подвяленный солод -
76 amber malt
Пищевая промышленность: светлый солод -
77 barley juice
Общая лексика: ячменная брага (Перебродивший ячменный солод, готовый к перегонке на первичное виски) -
78 barley malt
Пищевая промышленность: ячменный солод -
79 barley malt flour
Кулинария: ячменный солод -
80 biscuity malt
Пищевая промышленность: рассыпчатый солод
См. также в других словарях:
солод — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * *… … Кулинарный словарь
СОЛОД — СОЛОД, солода, муж. Бродильный продукт из проросших, высушенных и крупно смолотых зерен хлебных злаков, в котором образуется сахар и который употр. в пивоварении, винокурении и т.п. Ячменный солод. Овсяный солод. Толковый словарь Ушакова. Д.Н.… … Толковый словарь Ушакова
СОЛОД — продукт проращивания зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т. д … Большой Энциклопедический словарь
СОЛОД — СОЛОД, а ( у), муж. Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков, употр. при изготовлении пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. Ячменный с. | прил. солодовый, ая, ое и солодовенный, ая, ое. Солодовые дрожжи. Солодовенный цех. Толковый… … Толковый словарь Ожегова
солод — продукт, получаемый проращиванием зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
солод — сущ., кол во синонимов: 3 • карамель (7) • мизу аме (1) • продукт (75) Словарь синонимов ASIS … Словарь синонимов
СОЛОД — СОЛОД, maltum, продукт неполного прорастания хлебных злаков. Исходным материалом служат: ячмень, кукуруза, реже рожь и овес (для толокна). С. ячменный содержит большое количество фермента диастазы, обладающего свойством переводить крахмал в… … Большая медицинская энциклопедия
солодій — іменник чоловічого роду, істота розм … Орфографічний словник української мови
солодіти — дієслово недоконаного виду … Орфографічний словник української мови
Солод — У этого термина существуют и другие значения, см. Солод (значения). Солод продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя … Википедия
СОЛОД — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов … Большая энциклопедия кулинарного искусства