-
1 совиньон
Business: Sauvignon -
2 совиньон
ngener. cabernet sauvignon, sauvignon (сорт белого вина) -
3 Совиньон Блан
General subject: Sauvignon Blanc (вино) -
4 Каберне Совиньон
General subject: Cabernet Sauvignon (grape) -
5 Каберне Совиньон
n -
6 каберне-совиньон
nwinemak. Cabernet Sauvignon -
7 Sauvignon Blanc
франц.Совиньон блан, Совиньон белыйа) (очень ароматный белый сорт винограда, родиной которого является Франция, где он культивируется в основном в долине Луары (Сансерре) и Бордо (Сотерн, Монбазильяк), но он также распространен в Германии, Новой Зеландии и Калифорнии, идет на пригоровление белых сухих, полусладких и игристых вин, в разных странах называется по-разному)Syn:See:grape varieties, Val de Loire, Sancerre, Bordeaux, Sauternes, Monbazillac, vin blanc, vin demi-doux, vin effervescentб) (сортовое название вин из сорта Совиньон белый; эти вина обычно очень ароматны и имеют агрессивный вкус, напоминающий зеленые незрелые ягоды и фрукты, его основной характеристикой является пронзительный, мгновенно узнаваемый аромат, который часто называют травянистым, крапивным и мускусным)Sauvignon Blanc Late Harverst White — "Совиньон блан" белое, позднего урожая
"Burgas" Sauvignon Blanc — "Бургас" Совиньон блан"" ( болгарское белое вино)
See: -
8 Cabernet-Sauvignon
франц.1) ( известный красный сорт винограда французского происхождения — насыщенный пигментом, очень вяжущий и терпкий виноград, обеспечивающий основу, крепость, темный цвет, характер и долголетие вин, широко применяется виноделами Бордо во Франции и повсеместно в средней и южной зонах виноградарства государств СНГ, лучшие вина из Каберне-Совиньон производятся в Медоке, Граве и Сен-Эмильоне (Бордо), они отличаются благородством, тонкостью и нежностью вкуса, исключительной красотой букета, шампанские виноматериалы из Каберне-Совиньон получаются очень тонкие и добавление их в купаж в количестве уже 10 - 20% значительно улучшает качество шампанского)See: -
9 Colli Berici
итал.Колли Беричи (зона контролируемого наименования, расположенная в центральной части итальянской области Венето; производит одноименные белые и красные сортовые вина, всего их семь: "Каберне" (из винограда Каберне-Совиньон и Каберне Фран), "Гарганега", "Мерло", "Пино Бьянко", "Совиньон" (из Совиньон Блан), "Токай бьянко" и "Токай россо"; для большинства этих вин разрешено добавление 15 % других сортов)See: -
10 Lison-Pramaggiore
итал.Лизон-Прамаджоре (зона контролируемого наименования, расположенная в восточной части итальянской области Венето; это наименование объединяет 12 белых и красных сортовых вин: "Каберне Фран", "Каберне-Совиньон", "Каберне" (из смеси двух сортов Каберне), "Шардоне", "Мерло", "Пино Бьянко", "Пино Гриджо", "Рефоско даль Педунколо Россо" (из Мондез/Mondeuse), "Ризлинг Италико", "Совиньон" (из Совиньон блан), "Токай" и "Вердуццо Фриулано")See: -
11 Sauvignon Jaune
франц.Совиньон жон, Совиньон желтый ( название сорта Совиньон блан в некоторых областях Франции)Syn: -
12 Anjou
франц.Анжу (винодельческая область, провинция, расположенная в средней части долины Луары, по соседству с провинцией Турен, известна своими одноименными ("анжуйскими") розовыми винами из винограда сортов Мальбек, Гаме, Каберне Фран, Каберне Совиньон и ряда местных сортов, также здесь производятся белые вина "Анжу" (полусладкие и сладкие) из сорта Шенен блан, с добавлением Шардоне и Совиньон блан (сухие); Анжу также производит белые и розовые игристые вина)Anjou-Villages — "Анжу-Виляж" (красное вино, произведенное из винограда, собираемого в 46 винодельческих деревнях провинции Анжу)
See: -
13 Baron de L
франц."Барон де Эль" (марка вина дома "Де Лядусет", созданного главой дома в 1975 г.; это вино имеет всемирный успех и считается одним из лучших в мире вин из лозы Совиньон блан; это редкое вино, для производства которого использется виноград, собранный только в годы исключительных урожаев на старых виноградниках (возраст лозы - не менее 30 лет); винификация проходит в чанах из нержавеющей стали при низкой температуре для того, чтобы сохранить вкус винограда в вине — целью Патрика де Лядусет было создать вино, в котором в полной мере сохранилась бы свежесть и фруктовость классического винограда Совиньон; в довершение всего оно розлито в бутылки, воссоздающие форму флаконов XVIII века)See: -
14 Baron Philippe de Rothschild
франц."Барон Филипп де Ротшильд" (известнейший французский винный дом, основанный в регионе Пойак области Медок во французской провинции Бордо; в 1853 году Барон Натаниэль де Ротшильд купил винодельческое поместье в Пойяке, которое переименовал в Шато Мутон Ротшильд (Chateau Mouton Rothschild), но собственно виноделием не занимался, и только в 1922 г. потомок Ротшильдов, 20-летний Барон Филипп де Ротшильд проявил интерес к виноделию и создал винный дом "Шато Мутон Ротшильд"; вино, названное по имени замака, было первым его детищем, а уже к концу 30-х годов вина Барона стали известны всему миру как самые изысканные; красные вина "Бордо" изготавливаются из тщательно отобранных вин, произведенных из традиционных красных сортов винограда Бордо: Каберне-Совиньон, Каберне Фран и Мерло; Каберне Совиньон определяет характер вина и дает ему возможность долгого старения (до 100 лет), Каберне Фран добавляет элегантности, а Мерло привносит мягкость и фруктовый вкус, купаж производится винными мастерами компании, которые гарантируют, что вино обладает полнотой и богатством букета; кроме вин "Бордо", дом выпускает вина и других внутренних апелласьонов: Грава, Помроля, Пойака, Медока, Сент-Емильона; второе по известности, после "Шато Мутон Ротшильд", вино дома — "Мутон Каде")See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Baron Philippe de Rothschild
-
15 Breganze
итал.Бреганце (зона контролируемого наименования, расположенная в итальянской винодельческой области Венето, производящая одноименные сортовые вина: "Каберне" (из сортов Каберне Фран и Каберне-Совиньон), Пино Бьянко, Пино Гриджо, Пино Неро и Веспайоло (Vespaiolo) (из одноименных сортов), а также смешанные белые (бьянко) и красные (россо) вина из смеси вышеперечисленных сортов с добавлениями других (Совиньон блан, Мерло и др.))See: -
16 Buzet
франц.Бюзе (апелласьон, расположенный на Юго-Западе Франции, ранее назывался Кот де Бюзе (Cotes de Buzet), производящий одноименные красные и розовые вина из винограда сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Каберне Фран и Мальбек, и белые вина из Семильон, Совиньон блан и Мускадель; доминирующие в производстве красные вина по своим качествам схожи с бордосскими и не уступают им в изысканности, однако цены на них скромнее; благодаря нескольким удачным урожаям в 1980-х годах этот апелласьон стал значительно известнее)See: -
17 Cabernet Franc
франц.1) (красный сорт винограда, дает ароматное вино с запахом зеленого перца, черной смородины (ягоды и листья), сырого картофеля, клубники, шоколада, имеет более слабый цвет и содержит меньше танина, чем Каберне-Совиньон, распространен в Бордо, на Юго-Западе Франции и в долине Луары (в Бордо его часто смешивают с Каберне-Совиньон), широко распространен в северной Италии, где из него получают легкие травянистые вина с запахом сладких плодов кассии, в России этот сорт часто используется в Молдавии)See: -
18 Chateau Talbot
франц."Шато Тальбо" (французский винный дом, названный по имени одного из старейших поместий региона Медок, которое в начале 20 в. было куплено виноделом Жоржем Кордье, чей выдающийся вклад сделал вино одним из самых престижных; виноградники класса "гран крю", принадлежащие дому, находятся в апелласьоне Сен-Жюльен; сочетание великолепной почвы, традиций и лучших технологий делает "Шато Тальбо" одним из самых заметных имен Сен-Жюльена; основной сорт винограда, выращиваемый здесь — это Каберне Совиньон (66%), танины винограда сорта Мерло (26%) придают вину насыщенный бархатный цвет, а Каберне Фран (3%) вносит едва уловимые оттенки красных фруктов; здесь так же есть 5 га сорта Совиньон блан и 1 га сорта Семильон — "Шато Тальбо" первым в Медоке начал производить белые вина; из этих сортов изготавливают вина под маркой "Кайю Блан" (Caillou Blanc), которые пользуются большим спросом у знатоков)See: -
19 Chateau Timberlay
франц."Шато Темберле" (знаменитое вино "Бордо" от французского винного дома "Робер Жиро", сухое, бывает красным и белым; красное производится из традиционного бордосского набора сортов — Каберне-Совиньон, Каберне Фран и Мерло, имеет рубиновый цвет, сложный аромат с тонами ежевики, черной смородины и клубники, с оттенками специй и текстуры дуба; имеет приятное, достаточно продолжительное послевкусие с нотками ванили и корицы; рекомендуется к мясным блюдам, дичи и морепродуктам; белый вариант изготавливается из сортов Совиньон Блан и Семийон, это мягкое, свежее вино золотистого цвета, обладает восхитительным букетом с нотками полевых цветов и ароматом табака, меда, миндаля и изюма; прекрасно сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами)See: -
20 Collio
итал.Коллио (зона контролируемого наименования, расположенная в итальянской области Фриули-Венеция Джулия, производит 10 сортовых вин: "Каберне Фран", "Мальвазия", "Мерло", "Пино Бьянко", "Пино Гриджо", "Пино Неро", "Ризлинг Италико", "Совиньон" (из Совиньон Блан), "Токай Фриулано" (Tocai Friulano) и "Траминер" (из сорта Гевурцтраминер), а также белое вино "Коллио" (Collio Bianco) из сортов Риболла (Ribolla), Мальвазия и Токай; вина этой зоны считаются лучшими в области Фриули)See:
См. также в других словарях:
совиньон — а, м. Sauvignon. Сорт винограда и вина. Карденеты меньше пострадали .. совиньоны не одинаково поражены, между ними есть счастливые исключения, также как и между коттами. ТВЭО 1853 1 1 59. Совиньон .. очень распространен в в Бордо .. дает… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
совиньон — сущ., кол во синонимов: 1 • вино (216) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Совиньон-Загара — (Одесса,Украина) Категория отеля: Адрес: Спортивная Улица 2, Одесса, 65122, Украина … Каталог отелей
Совиньон блан — Эту страницу предлагается переименовать в Совиньон блан. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К переименованию/23 октября 2012. Возможно, её текущее название не соответствует нормам современного русского языка и/или… … Википедия
Совиньон — см. Семильон … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
совиньон — совинь он, а … Русский орфографический словарь
Совиньон — Столовое вино из винограда этого сорта отличается характерным сортовым букетом, гармоничным и тонким вкусом. Сорт используется для приготовления шампанских виноматериалов, а также виноматериалов для коньяка … О сортах винограда
виноград каберне-совиньон — Известный французский сорт, насаждения которого культивируются повсеместно в средней и южной зонах виноградарства государств СНГ. Сорт среднепозднего периода созревания. Каберне Совиньон обладает большой эколого географической пластичностью … Кулинарный словарь
Каберне Совиньон — Эту страницу предлагается переименовать в Каберне совиньон. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К переименованию/23 октября 2012. Возможно, её текущее название не соответствует нормам современного русского языка и/или… … Википедия
Каберне-Совиньон — Известный французский сорт, насаждения которого культивируются повсеместно в средней и южной зонах виноградарства государств СНГ. Сорт среднепозднего периода созревания. Каберне Совиньон обладает большой эколого географической пластичностью:… … О сортах винограда
Каберне-Совиньон — (фр. Cabernet Sauvignon) технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин. Один из самых распространённых и культивируемых сортов в мире. Относится к эколого географической группе западноевропейских сортов винограда … Википедия
