-
1 сливки
сливки мн. η κρέμα; взбитые \сливки η χτυπητή κρέμα* * *мн.η κρέμαвзби́тые сли́вки — η χτυπητή κρέμα
-
2 сливки
сли́вк||имн. τό ἀνθόγαλα, τό ἀφρόγαλα, ἡ ἀφρόκρεμα, τό καϊμάκι:кофе со \сливкиами καφές μέ καϊμάκι· снимать \сливки прям., перен ἀφαιρω τό ἀνθόγαλα, ἀφαιρώ τό καϊμάκι· ◊ \сливки общества ἡ ἀφρόκρεμα τής κοινωνίας. -
3 сливки
-вок πλθ.1. ανθόγαλα, αφρόγαλα, αφρόκρεμα, αφρός, καϊμάκι•снять с молока βγάζω (παίρνω) την αφρόκρεμα από το γάλα•
кофе со гами καφές με καϊμάκι.
2. μτφ. το εκλεκτότερο μέρος.εκφρ.снять сливки – παίρνω την αφρόκρεμα (το εκλεκτότερο)•сливки общества – η αφρόκρεμα της κοινωνίας. -
4 сливки
το ανθόγαλαη αφρόκρεμα, το καϊμάκιη κρέμα γάλακτοςРусско-греческий словарь научных и технических терминов > сливки
-
5 сливки
[σλίφκι] ουσ. πληθ. ανθόγαλα, καϊμάκι -
6 сливки
[σλίφκι] ουσ πληθ ανθόγαλα, καϊμάκι -
7 взбивать
взбиватьнесов1. (белки, сливки) χτυπῶ, κτυπῶ·2. (подушки) τινάζω·3. (волосы) ἀνακατώνω. -
8 сбивать
сбиватьнесов1. (сшибать) ρίχνω κάτω, καταρρίπτω, ρίπτω κατά γής:\сбивать орехи (с дерева) ρίχνω κάτω τά καρύδια· \сбивать с ног ρίχνω κάτω, κάνω κάποιον νά πέσει· \сбивать самолет καταρρίπτω ἀεροπλάνο·2. прям., перен (спутывать) μπερδεύω κάποιον, περιπλέκω:\сбивать с толку кого-л. κάνω κάποιον νά τά χάσει, μπερδεύω κάποιον3. (сколачивать) σκαρώνω:\сбивать ящик из досок σκαρώνω κάσα ἀπό τίς σανίδες·4. (масло, сливки и т. п.) χτυπώ, δέρ(ν)ω· <> \сбивать каблуки τρίβω τά τακούνια τῶν παπουτσιών \сбивать цену χαμηλώνω τήν τιμή· \сбивать спесь κόβω τόν ἀέρα κάποιου. -
9 устой
устойм1. тех. (моста) τό στήριγμα, τό ἔρεισμα·2. (сливки) разг τό καΐμακι, ἡ κρέμα. -
10 битый
-
11 счерпать
ρ.σ.μ. αφαιρώ, βγάζω, παίρνω•жир с бульона βγάζω το λίπος από το βραστό (ζωμό)•
счерпать сливки с молоко βγάζω την κρέμα από το γάλα.
См. также в других словарях:
СЛИВКИ — СЛИВКИ, До изобретения молочного сепаратора сливки, как правило, получали путём отстоя молока, снимая или сливая верхний жирный слой молока (отсюда название) после 12 24 часовой выдержки. Пропуская цельное молоко через сепаратор, получают сливки… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
СЛИВКИ — СЛИВКИ, сливок, сливкам, ед. нет. 1. Густой жирный молочный продукт, образующийся в верхнем слое отстоявшегося молока или отделяемый от молока сепаратором. Снимать сливки. Бить масло из сливок. Топленые сливки. Сбитые сливки. Кофе со сливками. 2 … Толковый словарь Ушакова
сливки — Верхняя, самая жирная часть молока, снимаемая с парного молока, простоявшего ночь в погребе, либо отделяемая механически при помощи сепаратора. Сливки, как самостоятельный пищевой продукт с особыми свойствами, применяются для создания… … Кулинарный словарь
сливки — См. лучший архиерейские сливки, постные сливки... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. сливки пахта, сливочки, каймак, суфле, жирные остатки, отстой; элита, избранные, лучшие… … Словарь синонимов
СЛИВКИ — СЛИВКИ, вок, вкам. Густой жирный верхний отстой молока. С. снимать (также перен.: брать себе лучшее; неод.). • Сливки общества (устар. и ирон.) лучшая часть общества. | прил. сливочный, ая, ое и сливковый, ая, ое (спец.). Сливочное масло (из… … Толковый словарь Ожегова
СЛИВКИ — общества. 1. Публ. Лучшая, привилегированная часть общества. /em> Калька с франц. crêmе de la société. БМС 1998, 531. 2. Жарг. шк. Школьный туалет. /em> По ассоциации со сливать. (Запись 2004 г.). Снимать сливки с чего. Разг. Брать себе самое… … Большой словарь русских поговорок
сливки — Жировая часть молока, получаемая сепарированием. [ГОСТ 17164 71] сливки Пресный молочный продукт с массовой долей жира 10,0 % и более, изготовляемый из молока, представляющий собой дисперсную систему «жир в воде», без добавления… … Справочник технического переводчика
СЛИВКИ — молочный продукт с 10 35% жира. Получают сепарированием молока. Энергетическая ценность 100 г сливок при 35% жира 1,4 МДж (334,5 ккал). Сырье для производства сметаны и масла … Большой Энциклопедический словарь
сливки — СЛИВКИ, вок, мн. Остатки (обычно пива) … Словарь русского арго
Сливки — У этого термина существуют и другие значения, см. Сливки (значения). Сливки молочный продукт, получаемый из цельного молока путём сепарации … Википедия
СЛИВКИ — Верхняя, самая жирная часть молока, снимаемая с парного молока, простоявшего ночь в погребе, либо отделяемая механически при помощи сепаратора. Сливки как самостоятельный пищевой продукт с особыми свойствами применяются для создания… … Большая энциклопедия кулинарного искусства