-
1 копчение
с.curación al humo (окорока, рыбы и т.п.)* * *ngener. ahumadura, ahumamiento, curación al humo (окорока, рыбы и т. п.) -
2 ломоть
ломо́тьpeco;panpeco, pantranĉo (хле́ба).* * *м.ре́зать ломтя́ми — cortar en rebanadas (en lonchas)
••отре́занный ломо́ть — rama desgajada
* * *м.ре́зать ломтя́ми — cortar en rebanadas (en lonchas)
••отре́занный ломо́ть — rama desgajada
* * *n1) gener. canto, posta, loncha, rebanada (хлеба, сыра, арбуза и т.п.), tajada2) Arg. torozón -
3 окорок
о́корокporkfemuro.* * *м. (мн. окорока́)копчёный о́корок — jamón m
* * *м. (мн. окорока́)копчёный о́корок — jamón m
* * *n
См. также в других словарях:
Окорока — Надежно спрятанные вещи; меховые вещи … Словарь криминального и полукриминального мира
Жаркое из свиного окорока — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей ка … Энциклопедия кулинарных рецептов
Варено-копченые окорока (ветчина), корейки, грудинки — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Окорок — Окорока Окорок тазобедренная (являющаяся задним окороком) и плечелопаточная (являющаяся передни … Википедия
ОКОРОК — приготовляют из передней и задней частей свиных туш. Из задней части туши готовят т. наз. тамбовские, московские, сибирские, советские окорока, из передней части т. наз. воронежские окорока. Сначала их солят, затем вымачивают и варят (окорока… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
окорок — окорок, окорока, окорока, окороков, окороку, окороку, окорокам, окорок, окорока, окороком, окороками, окороке, окороках (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») … Формы слов
Ветчина — Для приготовления настоящей ветчины используют только заднюю ногу поросёнка … Википедия
окорок — а; мн. окорока; м. 1. Бедренная или лопаточная часть туши свиньи, барана и некоторых других животных. Задний о. Передний о. Коптить окорока. 2. Свиное копчёное бедро; мясная часть этого бедра, ветчина. Сырокопчёный, варёный о. Яичница с окороком … Энциклопедический словарь
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
бастурма — Термин, который разные народы Кавказа применяют к саовершенно разным видам мяса. В Азербайджане так называется предварительно замаринованное с луком и смециями сырое мясо, перед тем как жарить из него шашлык. В Армении так называется… … Кулинарный словарь
КРУПНАЯ БЕЛАЯ ПОРОДА — см. также 3. СВИНЬИ Крупная белая порода свиней создана в результате многолетней работы русских и советских селекционеров по акклиматизации и совершенствованию в различных кормовых и климатических условиях нашей страны крупных белых свиней… … Генетические ресурсы сельскохозяйственных животных в России и сопредельных странах