-
61 мясо
м'ясо, (диал.) гав'ядина, (детск.) кика, ґиґа. [Не буде з тої кози м'яса (Номис). Гав'ядина свиняча; печеня з волячої гав'ядини (Звин.). Дає дитині м'яса та каже: на кики! (Гуманщ.)]. -со варёное - варене м'ясо, (диал.) махан (-ну). -со жареное - печене (м'ясо), печеня; срв. Жаркое. -со копчёное - вуджене м'ясо, вудженина. -со сырое - сире м'ясо, свіжина. -со воловье - воловина; см. Говядина. -со гусиное - гусятина. -со индейки - (г)индичина. -со козье - козлина, козлятина. -со кошачье - кошатина. -со куриное - курятина. -со линя - линина. -со лошадиное - см. Конина. -со свиное - см. Свинина. -со собачье - псина. -со сома - сомина. -со судака - судачина. -со утиное - (в)утятина. -со павшего животного - здохлятина, здохленина; срв. Падаль. -со пушечное - гарматне м'ясо. [Ті рекрути, гарматне м'ясо на війну (Франко)]. -со дикое, мед. caro luxuriens - дике м'ясо. Мягкие части -са - м'якуш (-шу), м'якота; срв. Мякиш 2. Ни рыба, ни -со - ні риба, ні м'ясо; ні в тин, ні в ворота; ні бе, ні ме, ні кукуріку.* * *м'я́со, м'яси́во; ( о животных) ту́ша -
62 мясо
мя́со с.
meatвы́ход мя́са при забо́е живо́го скота́ составля́ет о́коло 60% — live cattle dress out about 60% meat and meat productsжилова́ть мя́со — trim meatзамора́живать мя́со — freeze meatна мя́со — for meatвыра́щивать скот на мя́со — raise cattle for meatохлажда́ть мя́со — chill meatразде́лывать мя́со — dress meat -
63 Мясо
-
64 мясо
hús [хуус] -
65 мясо
1) (как еда)
meat
2) (как плоть)
flesh; pulp (плода)* * ** * *1) meat 2) flesh; pulp* * *fleshfleshesmeatmeats -
66 мясо
-
67 мясо
• maso -
68 мясо
liha* * *liha -
69 мясо
et, go'sht -
70 мясо
liha -
71 мясо
Русско-английский научно-технический словарь Масловского > мясо
-
72 мясо
liha -
73 мясо
с.1) разг. ( мышечная ткань) flesh2) ( как еда) meat, fleshбе́лое [кра́сное] мя́со — white [red] meat
ру́бленое мя́со — minced meat
варёное [жа́реное] мя́со — boiled [roast] meat
тушёное мя́со — stew
пиро́г с мя́сом — meat pie
••ди́кое мя́со — proud flesh
пу́шечное мя́со — cannon fodder
вы́рвать пу́говицу с мя́сом — rip out a button with a bit of cloth
ни ры́ба ни мя́со погов. — neither fish, nor fowl; neither fish, flesh, nor good red herring идиом.
-
74 Мясо
- caro; viscus, viscera (boum visceribus vesci);• одежда прилипла к мясу Геркулеса - tunica inhaesit visceribus Herculis;
-
75 мясо
-
76 мясо
liha -
77 мясо
сFleisch nсыро́е мя́со — Fríschfleisch n
ру́бленое мя́со — gehácktes Fleisch, Háckfleisch n
варёное мя́со — gekóchtes Fleisch
••пу́шечное мя́со — Kanónenfutter n
-
78 мясо
-
79 мясо
das Fleisch -es, тк. ед. ч.варёное, жа́реное мя́со — gekóchtes, gebrátenes Fleisch
пирожки́ с мя́сом — Fléischpasteten; Pastéten [Piróggen] mit Fleisch
жа́рить, туши́ть, вари́ть мя́со — Fleisch bráten, schmóren, kóchen
-
80 мясо
См. также в других словарях:
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Мясо — И СУБПРОДУКТЫ 47. Мясо Туша или ее часть, представляющая совокупность мышечной, жировой, соединительной ткани и костей или без них Источник: ГОСТ 18157 88: Продукты убоя скота. Термины и определения оригинал документа 4 … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
МЯСО — МЯСО. Поступающее в продажу мясо представляет собой различные части туш домашнего скота; состоит из мышечной ткани, костей, отложений жира и соединительнотканных образований (плёнок, сухожилий); подразделяется на сорта; каждый сорт и каждая часть … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Мясо — говядина, свинина, баранина один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с… … Книга о вкусной и здоровой пище
МЯСО — ср. мясцо, мясишко, мясище, мягкие части животного тела, состоящие из красных или красноватых волокон, образуюших мышцы; тело, плоть. Мясо говяжье, говядина; а вообще мясо зовется, по названью животного: кониною, свининою, телятиною и пр. Мясо… … Толковый словарь Даля
МЯСО — МЯСО, мяса, мн. нет, ср. 1. Обиходное название мышц. Кожа на ноге стерлась, обнажилось мясо. 2. Части убитых животных, покупаемые для приготовления пищи (мышцы с жиром и костями, а также печень, легкие, сердце, почки и пр.). Купить мяса. ||… … Толковый словарь Ушакова
мясо — Говядина (черкесская, русская, парная, талая), баранина, бычатина, конина, поросенок, свинина, телятина, птица, дичь. ... Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари, 1999. мясо плоть, мышца … Словарь синонимов
МЯСО-Е — МЯСО... и МЯСО ... Первая часть сложных слов со знач. относящийся к мясу (во 2 знач.), к производству и обработке мяса, напр. мясопродукты, мясокомбинат, мясоконсервный, мясоперерабатывающий, мясо молочный. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов,… … Толковый словарь Ожегова
мясо... — мясо... и МЯСО ... Первая часть сложных слов со относящийся к мясу (во 2 знач.), к производству и обработке мяса, напр. мясопродукты, мясокомбинат, мясоконсервный, мясоперерабатывающий, мясо молочный. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю.… … Толковый словарь Ожегова
мясо... — МЯСО..., МЯСО , Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: мясо, мясной. Мясокомбинат, мясо молочный, мясопродукты … Энциклопедический словарь
мясо- — МЯСО..., МЯСО , Первая часть сложных слов. Вносит зн. сл.: мясо, мясной. Мясокомбинат, мясо молочный, мясопродукты … Энциклопедический словарь