-
1 mistelle
-
2 mistelle
франц.мистель (виноградное сусло, брожение которого было приостановлено добавлением алкоголя, то есть редставляет собой спиртованный виноградный сок, очень сладкий, так как природный сахар не успел полностью перебродить в спирт; мистель используют как основу для приготовления вермутов и крепленых вин типа "Марсалы")See: -
3 mistelle
Французский язык: мистель (спиртованное до забраживания виноградное сусло) -
4 Marsala
итал.Марсала (самая старая и известная зона контролируемого наименования, расположенная в западной части острова Сицилия, в окрестностях города Марсала; производит белое вино, известное еще с XVIII века; по типу оно похоже на херес, мадеру, портвейн, но вместе с тем оригинально, потому что имеет свои особенности приготовления: из определенных сортов винограда (в Италии это обычно Катаратто (Catarratto), Инзолия (Inzolia), Грилло (Grillo)) готовят виноматериал типа столового вина с содержанием спирта 12-14% — первый компонент "Марсалы", второй — мистель, спиртованный виноградный сок, одновременно сусло уваривается по специальной технологии до появления характерных коричневых тонов в окраске и явственного карамельного тона во вкусе, далее компоненты смешиваются (купажируются), купаж подспиртовывают, очищают и после ряда других действий подвергают выдержке, традиционно — ступенчатой по характерной для хереса системе "солера", существуют три основных типа "Марсалы")See:
См. также в других словарях:
Мистель — нем. Mistel Характеристика Длина 11,42 км Водоток Исток … Википедия
мистель — mistelle f. < исп. mistela < misto смешанный. Спиртованное виноградное сусло. Пищепром. Алкогольный напиток, получаемый путем добавления спирта в виноградное сусло с последующей выдержкой в бочках; вином не является. Купцов 2001 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Мистель (Ротер-Майн) — Мистель нем. Mistel Характеристика Длина 11,42 км Устье Байройт, Ротер Майн · Высота … Википедия
Мистель (алкогольный напиток) — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники … Википедия
Mistel — Мистель (нем. Mistel «Омела»), также известен как Папа и сын (нем. Vati und Sohn) авиационный комплекс военного назначен … Википедия
Пино де Шарант — Эту страницу предлагается переименовать в Пино де Шарант. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К переименованию/23 октября 2012. Возможно, её текущее название не соответствует нормам современного русского языка и/или… … Википедия
Список рек Германии — Это служебный список статей, созданный для координации работ по развитию темы. Данное предупреждение не ус … Википедия
Айтерах — нем. Aiterach … Википедия
Айхенвальдграбен — нем. Eichenwaldgraben Характеристика Длина 7,56 км Водоток Исток … Википедия
Айш — нем. Aisch … Википедия
Альбах (Майн) — Аальбах нем. Aalbach Характеристика Длина 19,51 км Устье Вертайм Беттинген, Майн (приток Рейна) · Высота … Википедия