-
1 coupage
Пищевая промышленность: купаж -
2 coupage
франц.1) купаж, купажирование (смешение различных вин и виноматериалов в определённом соотношении с целью улучшения их качества, исправления недостатков, получения вин определённых типов и состава и выпуска крупных однородных партий вина (например, виноматериал, имеющий мало сахара, дубильных веществ, и т. д., можно улучшить прибавлением вина, содержащего большее количество необходимых химических веществ, обеспечивая тем самым получение готовой продукции с наиболее высокими органолептическими свойствами))2) купаж (результат купажирования, улучшенное вино)See: -
3 coupage
-
4 flame cutting of scrap
огневая разделка лома
Разделка крупногабаритного лома цветных металлов и сплавов керосинорезами, бензорезами и автогенными аппаратами.
[ ГОСТ 18978-73]Тематики
Обобщающие термины
EN
DE
FR
D. Brennschneid verfahren für Schrott
E. Flame cutting of scrap
F. Coupage au feu
Источник: ГОСТ 18978-73: Лом и отходы цветных металлов и сплавов. Термины и определения оригинал документа
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > flame cutting of scrap
-
5 assemblage
франц.ассамбляж (смешивание, при изготовлении игристых вин, молодых виноматериалов, приготовленных из одного сорта винограда (иногда и различных сортов), полученного (полученных) с разных участков виноградника, цель ассамбляжа - объединение мелких партий виноматериалов в крупные однородные партии, что облегчает выполнение последующей технологической операции - купажа)See: -
6 Baron Philippe de Rothschild
франц."Барон Филипп де Ротшильд" (известнейший французский винный дом, основанный в регионе Пойак области Медок во французской провинции Бордо; в 1853 году Барон Натаниэль де Ротшильд купил винодельческое поместье в Пойяке, которое переименовал в Шато Мутон Ротшильд (Chateau Mouton Rothschild), но собственно виноделием не занимался, и только в 1922 г. потомок Ротшильдов, 20-летний Барон Филипп де Ротшильд проявил интерес к виноделию и создал винный дом "Шато Мутон Ротшильд"; вино, названное по имени замака, было первым его детищем, а уже к концу 30-х годов вина Барона стали известны всему миру как самые изысканные; красные вина "Бордо" изготавливаются из тщательно отобранных вин, произведенных из традиционных красных сортов винограда Бордо: Каберне-Совиньон, Каберне Фран и Мерло; Каберне Совиньон определяет характер вина и дает ему возможность долгого старения (до 100 лет), Каберне Фран добавляет элегантности, а Мерло привносит мягкость и фруктовый вкус, купаж производится винными мастерами компании, которые гарантируют, что вино обладает полнотой и богатством букета; кроме вин "Бордо", дом выпускает вина и других внутренних апелласьонов: Грава, Помроля, Пойака, Медока, Сент-Емильона; второе по известности, после "Шато Мутон Ротшильд", вино дома — "Мутон Каде")See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Baron Philippe de Rothschild
-
7 Henri Abele Soirees Parisiennes
франц."Анри Абеле Суаре Паризьен" (шампанское "Парижские вечера" от винного дома "Анри Абеле"; это белое сухое (брют) игристое вино из традиционных сортов винограда урожая 1990 г. (42% Шардоне, 33% Пино Нуар и 25% Пино Менье), в купаж которого входит более 35 видов различного сусла 1998 г. урожая; вино имеет светло-золотистый цвет, тонкий букет, нежный вкус, хорошую консистенцию; содержание алкоголя — 12 %, подается при 7-8°С; это вино будет прекрасным сопровождением всего праздничного стола)See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Henri Abele Soirees Parisiennes
-
8 Marsala
итал.Марсала (самая старая и известная зона контролируемого наименования, расположенная в западной части острова Сицилия, в окрестностях города Марсала; производит белое вино, известное еще с XVIII века; по типу оно похоже на херес, мадеру, портвейн, но вместе с тем оригинально, потому что имеет свои особенности приготовления: из определенных сортов винограда (в Италии это обычно Катаратто (Catarratto), Инзолия (Inzolia), Грилло (Grillo)) готовят виноматериал типа столового вина с содержанием спирта 12-14% — первый компонент "Марсалы", второй — мистель, спиртованный виноградный сок, одновременно сусло уваривается по специальной технологии до появления характерных коричневых тонов в окраске и явственного карамельного тона во вкусе, далее компоненты смешиваются (купажируются), купаж подспиртовывают, очищают и после ряда других действий подвергают выдержке, традиционно — ступенчатой по характерной для хереса системе "солера", существуют три основных типа "Марсалы")See: -
9 Soirees Parisiennes
франц."Суаре Паризьен", "Парижские вечера" (шампанское от винного дома "Анри Абеле"; это белое сухое (брют) игристое вино из традиционных сортов винограда урожая 1990 г. (42% Шардоне, 33% Пино Нуар и 25% Пино Менье), в купаж которого входит более 35 видов различного сусла 1998 г. урожая; вино имеет светло-золотистый цвет, тонкий букет, нежный вкус, хорошую консистенцию; содержание алкоголя — 12 %, подается при 7-8°С; это вино будет прекрасным сопровождением всего праздничного стола)See: -
10 tawny port
англ.золотистый портвейн (купаж красных портвейнов разных лет урожая, выдерживаемый в дубовых бочках от 4 до 40 лет, за это время вино теряет цвет до золотистого оттенка; на этикетках этого вида портвейна указывается срок выдержки (10, 20, 30 или 40 лет); существует и дешевый золотистый портвейн, который получают смешением рубинового и белого портвейна)See: -
11 vin de table
франц.; сокр. VDTстоловое вино (низшая ступень в классификации французских вин; для производства столовых вин используется виноград различного происхождения, в том числе и выращенный за пределами Франции; возможно купажирование вин разных лет урожая, а контроль за качеством не отличается чрезмерной строгостью. Также в производстве широко применяется метод шаптализации, крепость вина — не менее 8,5-9 гр. и не более 15; определенный уровень качества гарантируется, однако это вино предназначено для не очень требовательных потребителей)Syn:See: -
12 vintage port
англ.винтажный (марочный) портвейн (самый редкий и дорогой вид портвейна, составляющий примерно 1% продаж; вино исключительно из винограда урожая одного года из лучших мест, после выдержки в бочках в течение 2 или 3 лет смешивается (купажируется) и разливается по бутылкам, в них выдерживается от 15 до 30 лет)See: -
13 gas discharge quenching
гашение разряда в газовом ионизационном детекторе
гашение разряда
Процесс окончания разряда в газовом ионизационном детекторе.
[ ГОСТ 19189-73]Тематики
Синонимы
EN
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > gas discharge quenching
-
14 metal cutting
резка металла
Отделение частей или заготовок от сортового или листового металла режущими инструментами, а также термическими способами
[Терминологический словарь по строительству на 12 языках (ВНИИИС Госстроя СССР)]Тематики
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > metal cutting
См. также в других словарях:
coupage — [ kupaʒ ] n. m. • 1364 « action de couper »; de couper ♦ (1835) Techn. Action de mélanger des liquides différents. Le coupage de l alcool. Vins de coupage. Le mélange. ● coupage nom masculin Action de couper, de trancher. Mélange de divers vins… … Encyclopédie Universelle
Coupage — (fr., spr. Kupahsch), Verschneiden des Weins … Pierer's Universal-Lexikon
Coupage — (franz., spr. kupāsch ), das »Verschneiden«, insbes. das Vermischen eines Weines mit einem andern. Vgl. Wein … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Coupage — (frz., spr. kupahsch ), das Verschneiden (Schmieren) des Weins (Mischung verschiedener Sorten) … Kleines Konversations-Lexikon
Coupage — (Kupahsch), das Verschneiden, besonders des Weins auf dem Fasse … Herders Conversations-Lexikon
coupage — (kou pa j ) s. m. Action de couper, c est à dire d atténuer une liqueur forte par une moins forte. Le coupage de l alcool par l eau. Le coupage des vins spiritueux du midi par des vins plus légers. ÉTYMOLOGIE Couper. SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Coupage — Cet article possède des paronymes, voir : coupe et coupure. Sur les autres projets Wikimedia : « Coupage », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) … Wikipédia en Français
Coupage — Cou|pa|ge [ku pa:ʒə , österr. meist: …ʃ], die; [frz. coupage, zu: couper (le vin) = (Wein) verschneiden, ↑ kupieren] (Fachspr.): Weinbrandverschnitt; Beimischung von [Brannt]wein in andere [Brannt]weine. * * * Cou|pa|ge [ku pa:ʒə], die; [frz.… … Universal-Lexikon
COUPAGE — n. m. Action de mêler une liqueur avec une autre liqueur moins forte. Le coupage des vins du Midi par des vins plus légers … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Coupage — Cou|pa|ge [ku pa:ʒə] die; <aus fr. coupage »Verschnitt« zu couper »schneiden, abschneiden«, weitere Herkunft unsicher> Weinbrandverschnitt, Beimischung von [Brannt]wein in andere [Brannt]weine … Das große Fremdwörterbuch
Coupage (Hockey Sur Glace) — Coupage (clipping en anglais) ou charge contre le genou, au hockey sur glace est une pénalité, appelée contre un joueur ayant chargé un adversaire en le coupant , c est à dire en se baissant au dessous du niveau de ses genoux. Punition Dans le… … Wikipédia en Français
