-
41 крахмал для пудинга
nfood.ind. Puddingstärke -
42 крахмал для формования конфетных масс отливкой
nfood.ind. Formpuder, FormpuderstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал для формования конфетных масс отливкой
-
43 крахмал для шлихтования
nfood.ind. SchlichtstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал для шлихтования
-
44 крахмал для шлихты
ntextile. Leimstärke -
45 крахмал зелёного солода
nfood.ind. GrünmalzstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал зелёного солода
-
46 крахмал земляного миндаля
nfood.ind. Chufastärke, ErdmandelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал земляного миндаля
-
47 крахмал зерновых
nfood.ind. Cerealienstärke, Samenstärke, Zerealienstärke -
48 крахмал зерновых злаков
nfood.ind. ZerealienstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал зерновых злаков
-
49 крахмал злаковых
nfood.ind. Getreidestärke, Gramineenstärke, Zerealienstärke -
50 крахмал из белого картофеля
nfood.ind. WeißkartoffelstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал из белого картофеля
-
51 крахмал из водорослей
nfood.ind. Florideen-StärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал из водорослей
-
52 крахмал из восковидного зерна
nfood.ind. wachsige GetreidestärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал из восковидного зерна
-
53 крахмал из корнеплодов
nfood.ind. RhizomstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал из корнеплодов
-
54 крахмал из мха
nfood.ind. Moosstärke -
55 крахмал из плодовой мякоти
nfood.ind. FruchtfleischstärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал из плодовой мякоти
-
56 крахмал из семян дагуссы
nfood.ind. EleusinestärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал из семян дагуссы
-
57 крахмал из семян растения
nfood.ind. Eleusine-StärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал из семян растения
-
58 крахмал из семян растения Eleusine corcana
nfood.ind. RagistärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал из семян растения Eleusine corcana
-
59 крахмал из ямса
nfood.ind. Guayana-Arrowroot, Yamsstärke -
60 крахмал ириса
nfood.ind. Irisstärke
См. также в других словарях:
Крахмал — Крахмал … Википедия
КРАХМАЛ — запасной углевод большинства растений; находится в них в виде крахмальных зёрен. Выделенный из растений крахмал безвкусный, белый, скрипящий между пальцами порошок, по внешнему виду напоминает муку (отсюда название крахмала, полученного из… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
крахмал — (от нем. Kraftmehl крепкая, сильная мука). Мучнистое, сильное клеющее вещество ряда растений. В кулинарном и кондитерском деле применяют чаще всего картофельный, пшеничный и кукурузный крахмал, причем последний наиболее нежный. Крахмал идет… … Кулинарный словарь
Крахмал — природный углевод, накапливаемый в клетках растений в виде крахмальных зерен и выделяемый из крахмалсодержащего сырья при его переработке;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных требованиях в отношении… … Официальная терминология
КРАХМАЛ — Amylum. Крахмал полисахарид, получаемый из зерен пшеницы, кукурузы, риса, клубней картофеля. Свойства. Представляет собой белый мучнистый порошок без запаха и вкуса. Нерастворим в холодной воде, в горячей воде образует коллоидный раствор (клейст … Отечественные ветеринарные препараты
КРАХМАЛ — КРАХМАЛ, (С6Н10О5)п, углевод, относящийся к коллоидным полиозам. Конечным продуктом при кислотном его гидролизе является й глюкоза, при ферментативном (амилаза) мальтоза; промежуточными продуктами гидролиза являются растворимый К и декстрины… … Большая медицинская энциклопедия
КРАХМАЛ — (польское krochmal, от немецкого Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из 2 полисахаридов амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в… … Современная энциклопедия
КРАХМАЛ — (польск. krochmal от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений; состоит из двух полисахаридов амилозы и амилопектина, образованных остатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клетках семян, луковиц, клубней, а также в… … Большой Энциклопедический словарь
КРАХМАЛ — КРАХМАЛ, УГЛЕВОД, накапливающийся во многих растениях; он составляет около 70% питания человечества, поскольку содержится в таких продуктах, как картофель, пшеница, рис и другие злаки. Растения и животные преобразуют крахмал в ГЛЮКОЗУ, которая… … Научно-технический энциклопедический словарь
КРАХМАЛ — КРАХМАЛ, крахмала, мн. нет, муж. (нем. Kraftmehl). Углевод особого состава, образующийся в виде мельчайших зернышек в зеленых частях растений из углекислоты воздуха под действием света (хим., бот.). || Продукт из таких зернышек различных растений … Толковый словарь Ушакова
КРАХМАЛ — муж. чисто мучнистая часть семян, особ. хлебных растение; добывается мочкою зерен, в виде белого порошка, более из пшеницы и картофеля; по клейкости своей, идет для придания жесткости и глади белыо, почему и называется также скорбилом (скорбнуть) … Толковый словарь Даля