-
1 производство кондитерских изделий
Большой англо-русский и русско-английский словарь > производство кондитерских изделий
-
2 производство кондитерских изделий
Англо-русский словарь технических терминов > производство кондитерских изделий
-
3 dusting box
1) Техника: банка для обсыпания сахарной пудрой (кондитерских изделий), банка с перфорированной крышкой для обсыпания сахарной пудрой (кондитерских изделий)3) Пищевая промышленность: банка для обсыпания изделий -
4 caramel
ˈkærəmel
1. сущ.
1) карамель
2) жженый сахар( получается в результате нагревания сахара до высокой температуры и используется для подкрашивания спиртных напитков, кондитерских изделий и т.п.)
3) цвет жженого сахара, коричневый цвет
2. гл. карамелизовать Syn: caramelize карамель жженый сахар цвет жженого сахара (оттенок коричневого) caramel жженый сахар (для подкрашивания кондитерских изделий) ~ карамель -
5 paster
['peɪstə]1) Общая лексика: наклеивающий ярлыки, полоска клейкой бумаги, рабочий, рабочий, наклеивающий ярлыки, место стыка (val52)2) Американизм: полоска клейкой бумаги, которой заклеивают фамилию кандидата, за которого не хотят голосовать4) Лесоводство: гуммированная лента для склейки, машина для склейки, место склейки (бумажного полотна в рулоне)5) Полиграфия: устройство для нанесения полосок клея, устройство для склеивания (бумажного полотна), рабочий, наклеивающий что-л. (напр. ярлыки)6) Пищевая промышленность: клеильная машина для производства сплошного клеёного картона7) Макаров: машина для пластификации кондитерских масс -
6 piping machine
-
7 confection
1. noun1) сласти2) изготовление сластей3) конфекцион; готовые принадлежности женского туалета2. verb1) приготовлять конфеты, сласти2) изготовлять предметы женского туалета* * *1 (n) изготовление засахаренных фруктов; изящный предмет; кондитерские изделия; предмет женской одежды; сласти2 (v) изготовить конфеты; изготовлять конфеты; приготовить лекарства; приготовлять лекарства* * *производство/изготовление кондитерских изделий* * *[con·fec·tion || kən'fekʃn] n. изготовление сладостей, сладости, кондитерские изделия* * ** * *1. сущ. 1) производство/изготовление кондитерских изделий 2) а) конфеты б) мед. сладкие микстуры/сиропы 3) конфекцион (готовая женская одежда) 2. гл. 1) изготовлять сладости 2) производить предметы женского туалета -
8 pastry
1. n собир. мучные кондитерские изделия2. n собир. сдобное тесто3. n собир. разг. хорошенькие женщиныСинонимический ряд:baked goods (noun) baked goods; breads; cake; delicacy; fritter; goodies; patisserie; pie; sweets; tart -
9 pastry
-
10 confection
kənˈfekʃən
1. сущ.
1) производство/изготовление кондитерских изделий
2) а) конфеты, сладости Syn: sweets, sweet stuff б) мед. сладкие микстуры/сиропы
3) конфекцион( готовая женская одежда)
2. гл.
1) изготовлять сладости
2) производить предметы женского туалета confectioning of lace ≈ изготовление/плетение кружева изготовление засахаренных фруктов приготовление лекарств, особ. на меде или сиропе сласти;
кондитерские изделия( разговорное) предмет женской одежды, особ. легкий и нарядный;
нечто воздушное (американизм) тонкое изделие, изящный предмет изготовлять конфеты, мороженое и т. п. приготовлять лекарства изготовлять предметы женской одежды и белья confection изготовление сластей ~ изготовлять предметы женского туалета ~ конфекцион;
готовые принадлежности женского туалета ~ приготовлять конфеты, сласти ~ сластиБольшой англо-русский и русско-английский словарь > confection
-
11 corrugated pan
Большой англо-русский и русско-английский словарь > corrugated pan
-
12 decorating bag
Большой англо-русский и русско-английский словарь > decorating bag
-
13 depositing funnel
отсадочная воронка (для кондитерских масс)Большой англо-русский и русско-английский словарь > depositing funnel
-
14 dropping funnel
отливочная воронка (для кондитерских масс)Большой англо-русский и русско-английский словарь > dropping funnel
-
15 dusting box
Большой англо-русский и русско-английский словарь > dusting box
-
16 piping bag
Большой англо-русский и русско-английский словарь > piping bag
-
17 piping machine
Большой англо-русский и русско-английский словарь > piping machine
-
18 salter
-
19 shell form
Большой англо-русский и русско-английский словарь > shell form
-
20 caramel
См. также в других словарях:
Наряд-заказ на изготовление кондитерских и других изделий — (форма № ОП 25) применяется в ресторанах, столовых и т. п., имеющих обособленные кондитерские и другие цеха или имеющих отдельных материально ответственных лиц, не входящих в состав бригады кухни (кондитеров, мастеров), отвечающих за производство … Энциклопедический словарь-справочник руководителя предприятия
Лабораторный контроль при производстве хлеба и кондитерских изделий — 3.12.1. Лабораторный контроль заключается в проверке качества сырья, вспомогательных материалов, готовой продукции и соблюдения технологических и санитарно гигиенических режимов производства хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий и… … Официальная терминология
Набор кондитерских изделий сувенирный — Сувенирный набор кондитерских изделий: набор кондитерских изделий, внутри или снаружи которого имеется сюрпризное изделие непищевого назначения. Примечание Сюрпризное изделие непищевого назначения небольшое по размерам промышленное изделие… … Официальная терминология
Набор кондитерских изделий — Набор кондитерских изделий: кондитерские изделия различных групп двух или более наименований, упакованные в одну потребительскую тару... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р… … Официальная терминология
Набор мучных кондитерских изделий — Набор мучных кондитерских изделий: мучные кондитерские изделия различных видов двух и более наименований, упакованные в одну потребительскую тару... Источник: ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКИЕ И ПОЛУФАБРИКАТЫ КОНДИТЕРСКОГО ПРОИЗВОДСТВА. ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ … Официальная терминология
Производство (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий — процесс производства (изготовление) хлебобулочных, мучных кулинарных и кондитерских изделий подготовка сырья к производству, приготовление полуфабрикатов, разделка, расстойка для дрожжевых изделий, выпечка, охлаждение, отделка, упаковка,… … Официальная терминология
глазурь (в кондитерских изделиях) — глазурь Ндп. кувертюр Кондитерский полуфабрикат, употребляемый для покрытия кондитерских изделий [ГОСТ 17481 72] Недопустимые, нерекомендуемые кувертюр Тематики технол. процессы в кондитерской промышл. DE Glasieren FR glace … Справочник технического переводчика
ВНТП 04-86: Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий — Терминология ВНТП 04 86: Ведомственные нормы технологического проектирования заготовочных предприятий общественного питания по производству полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий: Комната для ведения физико химических анализов (с… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Кондитерская промышленность — отрасль пищевой промышленности, производящая Кондитерские изделия на специализированных фабриках, в цехах хлебокомбинатов, консервных заводов и пищекомбинатов. В России в 15 16 вв. существовал пряничный промысел. Во 2 й половине… … Большая советская энциклопедия
Глава 8. ЧУТЬ-ЧУТЬ О СЛАДОСТЯХ И КОНДИТЕРСКОМ ИСКУССТВЕ — Мы привыкли покупать многие кондитерские изделия в магазине. Часто это оказывается удобнее, чем делать их самим. Но, как правило, ассортимент промышленных кондитерских изделий стабилен. Это прежде всего конфеты шоколадные, карамельные и… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Одесская национальная академия пищевых технологий — (ОНАПТ) Девиз Optimum engineering traditionem quia 1902 anno … Википедия
