-
101 wine-making grape
Макаров: винный сорт винограда -
102 winter grape
1) Биология: виноград лисий (Vitis vulpina)2) Ботаника: виноград зимний (Vitis cordifolla)3) Сельское хозяйство: виноград горный, виноград Берландье (Vitis berlandieri), виноград зимний (Vitis cordifolia)4) Макаров: зимний сорт винограда -
103 catawba
-
104 currant
2) коринка ( сорт винограда)•- blue currant
- buffalo currant
- chapparal currant
- clove currant
- dikuscha currant
- flowering currant
- garden currant
- golden currant
- Indian currant
- laurel currant
- mountain currant
- Nepal currant
- nutmeg currant
- prickly currant
- red currant
- red-flowering currant
- rock-red currant
- Russian currant
- Siberian currant
- skunk currant
- stink currant
- wax currant
- white-flowered currant
- wild black currant
- winter currant
- winterberry currant* * *• коринка -
105 Aglianico
итал.а) (высококачественный красный сорт винограда, выращиваемый в южной Италии (Кампанья); вина из этого сорта в молодости отличаются грубостью вкуса (из-за повышенного содержания танинов), выраженной кислотностью и плотностью; благодаря этим качествам они хорошо подходят для длительной выдержки; с возрастом они приобретают замечательно сбалансированный вкус с фруктовым оттенком, в букете появляются земляные, смолистые и шоколадные ноты)Aglianico del Taburno — "Альянико дель Табурно"
See: -
106 Aligote
франц.1) (белый сорт винограда, распространенный в основном во французской провинции Бургундия, идет на приготовление белых столовых вин и иногда шампанского; эти вина обычно сухие, средней крепости; имеют соломенно-золотистую окраску с зеленоватым тоном, обладают легким, свежим, мягким, слегка пряным вкусом; кроме Франции, вина из Алиготе производятся также в Калифорнии, Восточной Европе (Румынии, Болгарии) и странах СНГ (напр., Молдавии))2) (сортовое название вин, изготовленных из Алиготе)See: -
107 Barbera
итал.1) Барбера (красный сорт винограда, наиболее используемый в Италии (Кампанья, Пьемонт, Ломбардия), широкое применение получил в Калифорнии, где его используют в 10-15% всех красных вин, по вкусовым характеристикам схож с сортом Каберне Совиньон, но обладает более высоким кислотным уровнем)See:2) "Барбера" (название вин из этого сорта; эти вина получаются очень сухими, легкими, темно-бордового цвета, с розовым или гранатовым блеском)Barbera d'Asti DOC Superiore 99 — "Барбера д'Асти" супериоре 1999 г.
See: -
108 Blanquette de Limoux
франц.Бланкет де Лиму (апелласьон, расположенный в окрестностях города Лиму в регионе Од области Лангедок-Русильон, специализирующийся на производстве одноименных игристых вин по шампанскому методу; основной используемый сорт винограда — Мозак (80 %), а также Шардоне, Кларет и Шенен блан; вина этого апелласьона обычно очень достойные, имеют специфический привкус зеленого яблока (или сидра))See:Англо-русский толковый словарь "Вино" > Blanquette de Limoux
-
109 Cabernet
-
110 Cabernet-Sauvignon
франц.1) ( известный красный сорт винограда французского происхождения — насыщенный пигментом, очень вяжущий и терпкий виноград, обеспечивающий основу, крепость, темный цвет, характер и долголетие вин, широко применяется виноделами Бордо во Франции и повсеместно в средней и южной зонах виноградарства государств СНГ, лучшие вина из Каберне-Совиньон производятся в Медоке, Граве и Сен-Эмильоне (Бордо), они отличаются благородством, тонкостью и нежностью вкуса, исключительной красотой букета, шампанские виноматериалы из Каберне-Совиньон получаются очень тонкие и добавление их в купаж в количестве уже 10 - 20% значительно улучшает качество шампанского)See: -
111 Cinsaut
франц.Синсо (красный сорт винограда, распространенный в Провансе, долине Роны и Лангедоке, а также Северной и Южной Африке; из этого сорта производят слегка ароматизированные мягкие красные вина, смешанные с винами из сортов Кариньян, Гренаш, Сира и Мурведр)See: -
112 Clairette
франц.а) (белый сорт винограда, широко распространенный в Южной Франции; это один из белых сортов, входящих в состав красных вин "Шатонеф-дю-Пап" и "Кот дю Рон"; белые вина из этого сорта обычно имеют высокий процент алкоголя, низкую кислотность и вообще довольно тусклые; некоторые игристые версии имеют хорошую репутацию, правда, в основном за счет смешивания Клерета с Мускатом, который и придает им яркий аромат и вкус; Клерет также выращивают в Австралии (где он называется Бланкет/Blanquette) и в Южной Африке (Клерет Бланш/Clairette Blanche))Clairette du Languedoc — "Клерет дю Лангедок"
See: -
113 Gamay
франц.1) Гаме (красный сорт винограда с белым соком, используемый исключительно для "Божоле" и менее известных красных бургундских вин, которые делают в Маконне, некоторые виноделы работают с ним в Калифорнии; также выращивается в Италии)See: -
114 Grenache
франц.а) Гренаш (красный сорт винограда, распространен во Франции, Испании, Калифорнии, нашел также широкое применение в Австралии, где из него изготавливают дешевые портвейны и другие вина, в относительно благоприятные годы урожай этого сорта очень мал, поэтому вино из Гренаш очень дорого стоит, вина получаются с ароматами фруктов, аниса и корицы, в Испании вина из этого сорта обладают ароматами земляники и малины)See: -
115 Lambrusco
итал.1) (красный сорт винограда, распространенный в Италии (Эмилья-Романья), насчитывает около 60 подвидов, самым известным из которых является Ламбруско ди Сорбара; основными отличительными чертами вин из Ламбруско можно считать их свежесть, молодость, игристость, легкость, присутствие остаточного сахара и очень приятный характер)See:See: -
116 Muscadelle
франц.Мюскадель (белый сорт винограда древнего происхождения с юго-запада Франции, используется в основном для изготовления десертных и крепких сладких вин, благодаря своей способности накапливать большое количество сахара — во Франции, в Бордо — в смеси с сортами Совиньон и Семильон; а также в Испании, в Андалусии — в смеси с сортами Педро Хименес и Паломино для приготовления полусладких и сладких видов хереса)Syn:Moscatel 1)See: -
117 Nebbiolo
итал.1) (итальянский красный сорт винограда (название происходит от "неббия" — туман, который очень благоприятен для созревания этого сорта); Неббиоло является основой для таких вин, как "Бароло" и "Барбареско", вина из него получаются богатыми, полнотелыми и тягучими, часто имеют довольно высокое содержание алкоголя (больше 13 %), во вкусе и букете улавливаются оттенки шоколада, малины, трюфелей и фиалок, терпкость уравновешивается фруктовостью; вина из Неббиоло особенно хороши после длительной выдержки, во время которой смягчаются и развивают сложный букет и вкус; однако, несмотря на все эти качества, Неббиоло редко выращивается за пределами Италии)See: -
118 Pinot Blanc
франц.а) (белый сорт винограда из Эльзаса, получен в результате мутации сорта Пино Гриджо и Пино нуар, в России распространен в Краснодарском крае, используется для приготовления сухих столовых вин и шампанских виноматериалов, однако качество и вин, и виноматериалов все-таки уступает полученным из других сортов Пино)See:б) (составная часть названия или название вин, произведенных из сорта Пино блан; эти сухие белые вина бывают легкими или средней крепости, в букете чувствуются ароматы яблок, меда и дрожжей)Pinot Blanc Abrau — "Пино Блан Абрау"
Syn:See: -
119 Pinot Noir
франц.1) Пино Нуар (красный сорт винограда, который послужил основой репутации красных бургундских вин, кроме Бургундии выращивается также и в других местах (Эльзас, Жюра) и вообще широко распространен в Европе и Австралии; в производстве белого вина он используется для создания шампанских вин типа "белое из черного")See:2) "Пино Нуар" (сортовое название вин из этого сорта; молодое вино из Пино Нуар часто имеет запах и аромат нежных красных летних фруктов и ягод, через несколько лет он приобретает ароматы шоколада, слив, фиалок, трюфелей и "дымка")See: -
120 Riesling
нем.а) (белый сорт винограда, распространенный во Франции (Эльзас), Германии, Италии и Восточной Европе; используется для производства широкого ряда белых вин — от легких сухих до насыщенных сладких, а также игристых)See:б) (название или составная часть названия вин, произведенных из сорта Ризлинг; эти вина — тонкие сухие или насыщенные сладкие — обладают "соломенным" цветом, изысканным букетом и вкусом, сочетающими ароматы и привкус зеленых яблок, лайма, абрикоса и меда)
См. также в других словарях:
Агат донской (сорт винограда) — Эта страница требует существенной переработки. Возможно, её необходимо викифицировать, дополнить или переписать. Пояснение причин и обсуждение на странице Википедия:К улучшению/19 ноября 2012. Дата постановки к улучшению 19 ноября 2012 … Википедия
Матраса (сорт винограда) — Матраса, Кара ширей, азербайджанский винный сорт винограда среднего периода созревания. Ягода средней величины (диаметр 12‒17 мм), округлая или слегка овальная, тёмно синяя, почти чёрная. Кожица довольно толстая. Мякоть сочная, со своеобразным… … Большая советская энциклопедия
Изабелла (сорт винограда) — Изабелла, американский сорт винограда, естественный гибрид (Vitis labrusca V. vinifera). В СССР распространён во влажных районах Грузинской ССР, в Азербайджанской ССР, имеется в Краснодарском крае, Крыму, перспективен для Молдавской ССР (кроме… … Большая советская энциклопедия
Ампелографический сорт винограда — Ампелографический сорт винограда: совокупность растений, размноженных вегетативным путем, обладающих относительным постоянством наследственно закрепленных признаков и свойств... Источник: ВИНОГРАДАРСТВО . ТЕРМИНЫ И ОПРЕДЕЛЕНИЯ. ГОСТ Р 52681 2006… … Официальная терминология
ампелографический сорт винограда — Совокупность растений, размноженных вегетативным путем, обладающих относительным постоянством наследственно закрепленных признаков и свойств. [ГОСТ Р 52681 2006] Тематики виноградарство Обобщающие термины селекция … Справочник технического переводчика
сорт — а, м. sorte f., > гол. soort, нем. Sorte. 1. Со втор. десятилетия 18 в. Класс доброты, качества товара или его вид, ассортимент. Бирж. 141. Пороховыя башни и весь вооных лежащий порох и аммуниции с другими мундирными сортами отдать. 12. 8.… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
сорт — а; мн. сорта; м. [франц. sorte] 1. Категория, разряд какого л. товара, изделия, продукта и т.п.; разновидность какого л. товара, изделия, продукта и т.п. Мука второго сорта. Сукно высшего сорта. Грузинский чай первого сорта. Сорта плательных… … Энциклопедический словарь
сорт — сущ., м., употр. сравн. часто Морфология: (нет) чего? сорта, чему? сорту, (вижу) что? сорт, чем? сортом, о чём? о сорте; мн. что? сорта, (нет) чего? сортов, чему? сортам, (вижу) что? сорта, чем? сортами, о чём? о сортах 1. Сортом называют… … Толковый словарь Дмитриева
Бахус сорт винограда — (Bacchus) амер. лоза, разновидность клинтона, превосходит его по качеству и плодородности. Кисть средняя и плотная; ягоды круглые, черные с синевой. Дает вино густоокрашенное, полное и экстрактивное. Филлоксере сопротивляется и по отношению к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Бахус, сорт винограда — (Bacchus) амер. лоза, разновидность клинтона, превосходит его по качеству и плодородности. Кисть средняя и плотная; ягоды круглые, черные с синевой. Дает вино густоокрашенное, полное и экстрактивное. Филлоксере сопротивляется и по отношению к… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сорт — У этого термина существуют и другие значения, см. Сорт (значения). Paeonia ‘Linné’ один из самых к … Википедия