-
21 фаршированные овощи
-
22 южные овощи
adjgastron. légumes de soleil -
23 плоды, фрукты, овощи
Fruits, légumesСовременная Фразеология. Русско-французский словарь > плоды, фрукты, овощи
-
24 зелень
ж.1) ( растительность) verdure f3) ( зелёная краска) vert m4) ( зелёный налёт) разг. moisissure fмедь покры́лась зе́ленью — le cuivre s'est couvert de vert-de-gris ( или s'est patiné)
* * *n1) gener. herbes potagères, jardinage, bouquet garni, herbage, verdure, vert, légume2) gastron. herbes fraîches -
25 Крудите
ngener. crudités (способ нарезки сырых овощей небольшими одинаковыми кусочками, а также нарезанные этим способом овощи с пикантными соусами, когда их подают в виде отдельного блюда) -
26 бланшировать
-
27 закатать
-
28 закрутить
I1) (верёвкой и т.п.) serrer vt2) ( завернуть) разг. visser vt (винт, гайку)закрути́ть кран — fermer le robinet
3) (вокруг чего-либо, обмотать) enrouler vt4) ( вскружить голову) разг. tourner la tête (à qn)••IIзакрути́ть ус — friser ( или retrousser) sa moustache
( завертеть) faire tourbillonner qch* * *vgener. sceller (овощи в банки на зиму) -
29 крамбль
ngastron. crumble (торт или пирог: фрукты, овощи или рыба, посыпанные раскрошенным тестом) -
30 мариновать
-
31 овощ
-
32 очистить
1) ( от грязи) nettoyer vt2) ( от примесей) purifier vt, épurer vt; rectifier vt ( спирт)3) (овощи, фрукты) peler vtочи́стить я́блоко — peler une pomme
4) ( обокрасть) разг. voler vt••очи́стить кише́чник мед. — purger vt
* * *vgener. vider, nettoyer -
33 помять
chiffonner vt, froisser vt, fouler vt ( потоптать)* * *vgener. cabosser, emboutir, froisser, abîmer (автомашину), bossuer, déformer, malmener, meurtrir, taler (фрукты, овощи) -
34 тушить на пару
vgener. étuver (мясо, рыбу, овощи) -
35 чистить
1) nettoyer vt; brosser vt ( щёткой); cirer vt ( сапоги); fourbir vt ( металлические вещи до блеска); récurer vt ( посуду); étriller vt ( лошадь); (é)curer vt (колодец и т.п.)чи́стить зу́бы — se brosser les dents
2) ( удалять ненужное) éplucher vt; peler vt (яблоки, груши и т.п.); écaler vt ( орехи); énucléer vt ( вынимать косточки); écailler vt ( чешую); vider vt ( потрошить)чи́стить му́сорные я́мы — vider les fosses à ordures
* * *v1) gener. arçonner (Шерсть, шёлк), curer, décortiquer (напр., раков), décrasser, faire la toilette de (qch), se curer (себе, что-л.), écaler (орехи), écouvillonner, écurer, dépouiller (ðûáæ), habiller (ðûáæ), peler (плоды), récurer (кухонную посуду), écailler (ðûáæ), cerner, nettoyer, panser (домашних животных), ravaler (фасады и наружные стены зданий), housser2) colloq. plucher (картофель и т.п.)3) obs. approprier4) rare. râteler5) swiss. poutser6) belg. rapproprier -
36 распаривать
amollir vt ( размягчить); étuver vt ( овощи) -
37 распарить
amollir vt ( размягчить); étuver vt ( овощи) -
38 подкарантинный материал
подкарантинный материал
Материал, указанный в документах государственной службы по карантину растений, на который распространяются карантинные правила.
Примечание
К подкарантинному материалу относятся: продукция растительного происхождения - семена культурных и диких растений, растения и их части, зерно, свежие и сушеные плоды, овощи, волокна технических культур, мука, крупа и аналогичные продукты переработки, которые могут служить переносчиком карантинных объектов; продукция животного происхождения - сырье для кожевенной, трикотажной, текстильной промышленности и для производства удобрений, которые могут служить переносчиком карантинных объектов.
[ ГОСТ 20562-75]Тематики
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > подкарантинный материал
-
39 продукт запаса
продукт запаса
Непереработанный растительный продукт, предназначенный для употребления в пищу или переработки, хранящийся в сухом виде (в основном, зерно и сушёные фрукты и овощи) (ФАО, 1990).
[Mеждународные стандарты по фитосанитарным мерам МСФМ № 5. Глоссарий фитосанитарных терминов]Тематики
EN
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > продукт запаса
-
40 пуансон универсальной овощерезательной машины
пуансон универсальной овощерезательной машины
Рабочий орган универсальной овощерезательной машины, при помощи которого овощи продавливаются сквозь отверстия ножевой решетки.
[ ГОСТ 16318-77]Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > пуансон универсальной овощерезательной машины
- 1
- 2
См. также в других словарях:
ОВОЩИ — ОВОЩИ, различные части специально культивируемых (огородных) травянистых растений, к рые в сыром виде или после соответствующего кухонного приготовления служат для питания человека. Большинство О. однолетние или двухлетние растения; последние… … Большая медицинская энциклопедия
ОВОЩИ — ОВОЩИ. К овощам относятся: клубнеплоды (картофель), корнеплоды (морковь, свёкла, репа, петрушка, сельдерей, редис), луковицы (репчатый лук, чеснок), плоды (помидоры, огурцы, кабачки, перцы, баклажаны, арбузы, дыни), соцветия (цветная капуста,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
ОВОЩИ — ОВОЩИ, овощей, ед. (редк.) овощь, овощи, жен. и (обл.) овощ, овоща, муж. (см. тж слово овощь). Огородные плоды и зелень, употребляемые в пищу (огурцы, капуста, морковь, помидоры, кабачки и пр.). Свежие овощи. Суп из овощей. Питаться овощами.… … Толковый словарь Ушакова
ОВОЩИ — ОВОЩИ, ей, ед. овощ, а, муж. Выращиваемые на грядах корнеплоды, луковичные, листовые и нек рые другие растения, а также сами их плоды. Корнеплодные о. (морковь, свёкла, петрушка, редис). Луковые о. (лук, чеснок). Листовые о. (капуста, салат).… … Толковый словарь Ожегова
овощи — пикули, овощь Словарь русских синонимов. овощи сущ., кол во синонимов: 4 • овощь (1) • огородина … Словарь синонимов
овощи — овощи, ей, ед. ч. овощ, а … Русский орфографический словарь
Овощи — плоды и вегетативные органы травянистых растений;... Источник: Постановление Правительства РФ от 09.03.2010 N 132 Об обязательных требованиях в отношении отдельных видов продукции и связанных с требованиями к ней процессов проектирования (включая … Официальная терминология
Овощи — У этого термина существуют и другие значения, см. Овощи (значения) … Википедия
ОВОЩИ — Видеть во сне овощи, растущие на огороде или в поле, – вас подведут ненадежные партнеры. Собирать урожай овощей – зря потратите время и усилия на занятие, которое не принесет дохода. Испорченные овощи предвещают неудачу во всем. Резать и… … Сонник Мельникова
Овощи — в узком смысле слова такие растения, надземные части которых поступают в пищу человека. В общежитии под О. подразумевают все вообще огородные растения, идущие в пищу человека. Разделяют О. на менее взыскательные, которые могут расти и на полях, и … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Овощи — Если во сне видите овощи – впереди неожиданная, но мнимая удача. Поначалу вы воспримете ее как подарок судьбы, но очень скоро поймете, что это всего лишь обман. Придется вам платить за прежние удовольствия. Увядшие и гниющие овощи снятся… … Большой универсальный сонник