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1 soffriggere
soffriggeresoffriggere [sof'friddlucida sans unicodeʒfontere] < irr>verbo transitivoanbraten, anröstenDizionario italiano-tedesco > soffriggere
2 soffriggere
3 soffriggere
4 soffriggere
5 soffriggere
soffriggere [sofˈfriddʒere] < irr>vt запържвам6 soffriggere
fry gently* * ** * *[sof'friddʒere]verbo transitivo to brown, to sauté* * *soffriggere/sof'friddʒere/ [53]to brown, to sauté.7 soffriggere
v.t.поджаривать; (rosolare) подрумянивать8 soffriggere
9 soffriggere
гл.общ. поджариваться (слегка), жарить, поджаривать10 soffriggere
vb irreg vt vi [sof'friddʒere]11 soffriggere vb irreg vt vi
[sof'friddʒere]12 friggere
1. непр.; vt 2. непр.; vi (a)1) потрескивать; шипеть (напр. о масле на сковороде)3) перен. роптать, жаловаться; стонать•Syn:••andare a farsi friggere — полететь / пойти ко всем чертямmandare qd a farsi friggere — послать кого-либо к чёрту13 поджарить
14 пожарить
сов. В, Р1) ( некоторое время) см. жарить; arrostire / soffriggere un poco2) разг. ( зажарить) arrostire vt, friggere vt (мясо, рыбу); tostare vt, torrefare vt, abbrustolire vt ( кофе)•15 жарить
1) ( пищу) friggere ( на сковороде), arrostire (на вертеле и т.п.)2) ( прокаливать на сковороде) tostare3) ( обжигать лучами) scottare, cuocere* * *несов.1) В (сов. зажарить, нажарить, изжарить) friggere vt, arrostire vtжа́рить мясо — arrostire la carne
жа́рить рыбу — friggere il pesce
жа́рить кофе — tostare / abborustolire il caffè
3) прост. (обозн. быстрое, энергичное действие) (inf) a tutto spiano; (inf) a più non possoжа́рить во всю по улице — correre a tutto gas per la via
•- жариться* * *v1) gener. abbronzare (кофе и т.п.), abbrustiare (кофе и т.п.), abbrustolire (кофе и т.п.), arrostire, cuocere, cuocere arrosto, friggere (на сковороде), mettere arrosto, soffriggere, torrefare (кофе и т.п.), tostare (кофе и т.п.)2) gastron. grigliare (на гриле)16 поджаривать
см. поджарить* * *несов.см. поджарить* * *v1) gener. abbronzare, abbrustiare, dorare, rosolare, abbrustolire (чаще кофе), arrostire, soffriggere, torrefare, tostare (в тостере)2) gastron. 3 grigliare (на гриле)17 поджариваться
18 soffritto
* * *[sof'fritto] soffritto (-a)1. ppSee:2. smCulin fried mixture of herbs, bacon and onions* * *[sof'fritto]sostantivo maschile = onions and herbs browned in oil* * *soffritto/sof'fritto/sostantivo m.= onions and herbs browned in oil.19 fry
I [fraɪ]1) + verbo pl. zool. avannotti m.2) fig.II [fraɪ]small fry — + verbo pl. (children) bambini; (unimportant people) pesci piccoli
verbo transitivo e verbo intransitivo gastr. friggere* * *I verb(to cook in hot oil or fat: Shall I fry the eggs or boil them?)- out of the frying-pan into the fire II noun(a swarm of young, especially of fish.)* * *fry (1) /fraɪ/n. pl.1 avannotti; pesciolini appena nati; minutaglia (sing.)2 piccoli (di rana, insetto, ecc.)fry (2) /fraɪ/n.♦ (to) fry /fraɪ/A v. t.B v. i.1 friggere* * *I [fraɪ]1) + verbo pl. zool. avannotti m.2) fig.II [fraɪ]small fry — + verbo pl. (children) bambini; (unimportant people) pesci piccoli
verbo transitivo e verbo intransitivo gastr. friggere20 lightly light·ly adv
['laɪtlɪ]to fry sth lightly Culin — far soffriggere qc
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См. также в других словарях:
soffriggere — /so f:ridʒ:ere/ [der. di friggere, col pref. so ] (coniug. come friggere ). ■ v. tr. (gastron.) [friggere lentamente in olio o in grasso bollente: s. la cipolla ] ▶◀ dorare, rosolare. ■ v. intr. (aus. avere ) 1. (gastron.) [cuocere piano piano… … Enciclopedia Italiana
soffriggere — sof·frìg·ge·re v.tr. e intr. AD 1. v.tr., far friggere lentamente a fuoco moderato, spec. gli ingredienti di un condimento: soffriggere la cipolla nel burro 2. v.intr. (avere) friggere, cuocere a fuoco moderato: la cipolla sta soffriggendo 3.… … Dizionario italiano
soffriggere — {{hw}}{{soffriggere}}{{/hw}}A v. tr. ( coniug. come friggere ) Far friggere leggermente, a fuoco basso. B v. intr. ( aus. avere ) Friggere leggermente … Enciclopedia di italiano
soffriggere — v. tr. rosolare … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
Campora San Giovanni — Administration Pays … Wikipédia en Français
soffritto — /soh free toh/; It. /sawf frddeet taw/, n. 1. Also called battuto. Italian Cookery. a base for stews and soups, consisting of hot oil, butter, or fat in which a chopped onion or crushed garlic clove has been browned, often with the addition of… … Universalium
soffrissi — sof·frìs·si pass.rem. → soffriggere … Dizionario italiano
soffritto — sof·frìt·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass. → soffriggere 2. agg. CO di alimento, leggermente fritto in olio, burro o altro grasso di cottura: cipolla soffritta 3. s.m. CO battuto di cipolla, carota, sedano e erbe aromatiche fatto rosolare a fuoco … Dizionario italiano
ragù — {{hw}}{{ragù}}{{/hw}}s. m. Condimento per pastasciutte, ottenuto facendo soffriggere della carne di manzo macinata, cuocendola poi con aggiunta di pomodoro. ETIMOLOGIA: dal franc. ragoût, da ragoûter ‘risvegliare (ra ) il gusto (goût)’ … Enciclopedia di italiano
soffritto — {{hw}}{{soffritto}}{{/hw}}s. m. Battuto di cipolla e odori, che si fa soffriggere prima di aggiungervi la carne … Enciclopedia di italiano
friggere — / fridʒ:ere/ [lat. frīgĕre ] (io friggo, tu friggi, ecc.; pass. rem. frissi, friggésti, ecc.; part. pass. fritto ). ■ v. tr. (gastron.) [cuocere in olio o in grasso bollente] ▶◀ (non com.) grillettare. ↓ soffriggere. ‖ rosolare. ⇑ cucinare,… … Enciclopedia Italiana
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