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1 puree fr.
puree fr. noun суп-пюре; пюре -
2 puree
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3 puree
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4 purée
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5 puree
1. n суп-пюре; пюре2. v протирать через ситечко, делать пюре -
6 puree
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7 puree
['pjuəreɪ] 1. сущ.; фр.; кул.суп-пюре; пюре (овощное, фруктовое)2. гл.делать пюре, готовить пюре (из овощей, фруктов); измельчать (что-л.) в пюреPuree the apricots in a liquidizer until completely smooth. — Положите абрикосы в блендер и измельчите в пюре, смешайте до однородной массы.
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8 purée
['pjuəreɪ] 1. сущ.; фр.; кул.суп-пюре; пюре (овощное, фруктовое)2. гл.делать пюре, готовить пюре (из овощей, фруктов); измельчать (что-л.) в пюреPurée the apricots in a liquidizer until completely smooth. — Положите абрикосы в блендер и измельчите в пюре, смешайте до однородной массы.
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9 puree
[ˈpjuəreɪ]puree фр. суп-пюре; пюре -
10 puree
1. [ʹpjʋ(ə)reı] nсуп-пюре; пюре2. [ʹpjʋ(ə)reı] vпротирать через ситечко, делать пюре -
11 puree
1) Кулинария: пюре2) Кожевенная промышленность: шакша3) Макаров: делать пюре, протирать через ситечко, суп-пюре -
12 puree
[`pjʊəreɪ]суп-пюре; пюреАнгло-русский большой универсальный переводческий словарь > puree
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13 puree
fr.nounсуппюре; пюре* * *суп-пюре; пюре* * *[pjʊ'reɪ /'pjʊəreɪ] n. пюре, суп пюре* * *пюресуп-пюре -
14 puree
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15 puree
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16 puree
пюре -
17 purée
франц -
18 puree
пюресуп-пюре -
19 puree
делать пюре; пюре -
20 purée d’artichauts
франц Национальное блюдо во Францииартишоковый суп, суп из артишоковEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > purée d’artichauts
См. также в других словарях:
Püree — Püree … Deutsch Wörterbuch
purée — [ pyre ] n. f. • XIIIe; de l a. fr. purer « purifier, cribler, passer »; bas lat. purare 1 ♦ Mets fait de légumes cuits et écrasés. Purée de pommes de terre, de brocolis. Purée de marrons. Purée de fruits crus. ⇒ coulis. ♢ Absolt Purée de pommes… … Encyclopédie Universelle
Purée — de pomme de terre. Une purée est une préparation culinaire à base de légumes cuits ou crus, et ensuite écrasés. Le terme s applique en particulier à la purée de pommes de terre. Sommaire 1 Prép … Wikipédia en Français
Puree — Purée Une purée est une préparation culinaire à base de légumes, cuits ou crus et écrasés. Le terme s applique en particulier à la purée de pommes de terre. Les légumes, défaits de leur peau et grains peuvent être écrasés à la fourchette, à l… … Wikipédia en Français
purée — PURÉE. subst. f. Le suc tiré des pois cuits dans de l eau. Purée claire. purée espaisse. potage à la purée. On appelle aussi, Purée, Un potage à la purée. Et on dit, que La riviere est comme de la purée, pour dire, qu Elle est sale & jaunastre … Dictionnaire de l'Académie française
Püree — Sn (eine breiartige Speise) erw. fremd. Erkennbar fremd (18. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. purée f., dem substantivierten PPrät. von afrz. purer durchsieben, reinigen , aus l. pūrāre reinigen , zu l. pūrus rein . Ebenso nndl. puree, ne.… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Purée — and (more rarely) mash are general terms for food, usually vegetables or legumes, that have been ground, pressed, and/or strained to the consistency of a soft paste or thick liquid. Purées of specific foods are often known by specific names, e.g … Wikipedia
puree — (n.) 1707, from Fr. purée pea soup (puree de pois, early 14c.), of uncertain origin, perhaps from pp. of purer to strain, cleanse, from L. purare purify, from purus (see PURE (Cf. pure)). The verb is first attested 1934, from the noun. Related:… … Etymology dictionary
puree — , purée (pyoo RAY) [French: strained] Food that has been cooked and strained to produce a thick mash. To make a puree, usually of fruit or vegetables. whole tomatoes, cooked quickly and canned in a thick puree … Dictionary of foreign words and phrases
purée — or puree [pyoo rā′, pyoorē′; pyoor′ā΄] n. [Fr < OFr purer, to strain < L purare, to purify < purus, PURE] 1. a thick, moist, smooth textured form of cooked vegetables, fruits, etc., usually made by pressing the pulp through a sieve or by … English World dictionary
Püree — (franz., »Brei«), sein gehacktes und durch ein Sieb gestrichenes Fleisch, Gemüse etc. Dann heißt P. (Puree, Indischgelb) ein gelber Farbstoff von unbekannter Abstammung, der aus Indien und China, vielleicht auch aus Arabien in den Handel kommt.… … Meyers Großes Konversations-Lexikon