-
1 стушить
-
2 стушить
-
3 тушить обжаренное мясо
Русско-английский синонимический словарь > тушить обжаренное мясо
-
4 тушёное мясо
-
5 тушеное мясо
-
6 тушить
1) General subject: blow out (свечу, керосиновую лампу и т. п.), bonnet (огонь), braise (мясо), do, douse, extinguish, get under (пожар), jug (зайца, кролика), out, pot, put out (огонь), quench, slake (огонь), slock (пожар), snuff out (свечу), steam, stew, stifle (огонь), stifle joint (огонь), subdue, blow out, put out, tread out (огонь), get under (пожар), turn out (свет), choke (огонь)2) Engineering: extinguish (огонь), quench (кокс), slake (кокс), turn off (свет)4) Gastronomy: ragout, ragout (мясо), smother, sautэ (обжаривать в масле на медленном огне)5) Forestry: extinguish (fire; пожар)7) Silicates: quench (люминесценцию)10) oil&gas: harden -
7 тушить мясо
Makarov: braise -
8 тушить мясо с овощами
General subject: braiseУниверсальный русско-английский словарь > тушить мясо с овощами
-
9 тушить мясо, предварительно его обжарив
General subject: braiseУниверсальный русско-английский словарь > тушить мясо, предварительно его обжарив
-
10 тушёный
-
11 тушить
1. потушить (вн.)1. ( гасить) put* out (d.)тушить свечу — blow* out a candle
тушить электричество — switch / turn of, или put* out, the light
тушить пожар — extinguish, или put* out, a fire
тушить свет — put* out the light
2. (подавлять, смирять) quell (d.), suppress (d.), put* down (d.), stifle (d.)2. (вн.) кул.stew (d.), braise (d.) -
12 тушить
-
13 тушить
I несов. - туши́ть, сов. - потуши́ть; (вн.)1) ( гасить) put out (d)туши́ть свечу́ — blow out a candle
туши́ть пожа́р — extinguish [put out] a fire
туши́ть газ разг. — turn off the gas
туши́ть свет разг. — put out the light
2) (подавлять, смирять) quell (d), suppress (d), put down (d), stifle (d)туши́ть гнев — suppress one's anger
••туши́те свет в знач. сказ. — 1) ( о чём-л очень смешном) hilarious, hysterical, a scream 2) (о чём-л необычном, потрясающем) eye-popper; screamer sl
II несов. - туши́ть, сов. - потуши́ть; (вн.) кул.э́тот па́рень - про́сто туши́те свет! — that guy is a real screamer!
stew (d), braise [-z] (d) -
14 тушить
I (что-л.)несовер. - тушить; совер. - потушить, затушить1) ( гасить) put out- тушить пожар
- тушить свет
- тушить свечу
- тушить электричество2) (подавлять, смирять) quell, suppress, put down, stifleII (что-л.)несовер.; кулинар.stew, braise -
15 тушить
I несов( гасить) put outтуши́ть свет — put out (turn/switch off) the light
туши́ть пожа́р — extinguish (put out) a fire, bring a fire under control
II несовтуши́ть свечу́ — blow [blou] out a candle
(мясо, овощи) stew, braise -
16 томить
-
17 тушить
I vt; св - затуши́ть, потуши́тьгасить пламя to put out, to extinguish litтуши́ть сигаре́ту — to put out/to extinguish a cigarette
II vt; св - стуши́тьтуши́ть свет — to turn/to switch the light off, to turn out the light
варить to braise, to stew -
18 тушить
-
19 тушеное мясо
stew имя существительное:
См. также в других словарях:
braise — BRAISE. s. f. Bois réduit en charbons ardens. Du bois qui fait de bonne braise. Des poires cuites à la braise, sous la braise. f♛/b] Proverbialement et figurément, en parlant d Un homme qui s est vengé promptement de quelque tort qu on lui a fait … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
braise — BRAISE. s. f. Charbons allumez. Chaud comme braise. faire cuire des poires dans la braise, sous la braise. ce bois là fait de bonne braise. On dit prov. & figur. Quand on donne brusquement à quelqu un une nouvelle fascheuse & surprenante, qu On… … Dictionnaire de l'Académie française
Braise — Braise, v. t. [F. braiser, fr. braise coals.] (Cookery) To stew or broil in a covered kettle or pan. [1913 Webster] A braising kettle has a deep cover which holds coals; consequently the cooking is done from above, as well as below. Mrs.… … The Collaborative International Dictionary of English
Braise — Braise, Braize Braize, n. [So called from its iridescent colors.] (Zo[ o]l.) A European marine fish ({Pagrus vulgaris}) allied to the American scup; the becker. The name is sometimes applied to the related species. [Also written {brazier}.] [1913 … The Collaborative International Dictionary of English
Braise — Braise, Braize Braize, n. [F.] 1. Charcoal powder; breeze. [1913 Webster] 2. (Cookery) Braised meat. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Braise — (fr., spr. Brähs, à la braise), eine Fleischspeise; in einen Kochtopf macht man eine Unterlage von Speckstückchen u. fingerdicken Schnitten Rindfleisch mit Gewürz, legt darauf Fleisch von Wildpret od. Geflügel u. bedeckt es in gleicher Weise;… … Pierer's Universal-Lexikon
Braise — (frz., spr. brähs ), Kohlenglut; kochen à la braise, braisieren, etwas über Kohlenglut in einem fest zugedeckten Gefäß schmoren … Kleines Konversations-Lexikon
Braise — [ brɛzə, französisch] die, / n, gewürzte Brühe zum Dämpfen von Fleisch oder Fischen. braisieren, in Brühe dämpfen. * * * Brai|se [ brɛ:zə], die; , n [zu frz. braiser = schmoren, zu: braise = (Kohlen)glut, aus dem Germ., vgl. ↑Brasche]… … Universal-Lexikon
braisé — braisé, ée (brè zé, zée) part. passé. Gigot braisé, gigot cuit dans une braisière … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
braise — [breız] v [T] [Date: 1700 1800; : French; Origin: braiser, from braise burning coal , from Old French brese; BRAZIER] to cook meat or vegetables slowly in a small amount of liquid in a closed container →↑stew >braised adj … Dictionary of contemporary English
braise — (v.) 1797, from Fr. braiser to stew (17c.), from braise live coals, from O.Fr. brese embers (12c.), ultimately from W.Gmc. *brasa (as is It. bragia, Sp. brasa), from PIE *bhre burn, heat (see BRAWN (Cf. brawn)). Related: Braised … Etymology dictionary