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1 anbraten
обжари(ва)ть -
2 обжаривание
-
3 обжарка
n1) eng. Rösten, Röstung2) chem. Rösten (какао-бобов, зёрен кофе)3) food.ind. Abhitzen, Anbraten (начальный этап приготовления продукта, который затем доводится до готовности иным способом, напр. тушением), Braterei, Feuern (чая в полусферическом железном котле), Röstung (напр., зёрен кофе, какао-бобов), Darren, Darrung -
4 поджаривать
v1) gener. (etw.) braun braten (во коричневого цвета; что-л.), abbraten, ambraten, aufbraten (холодное жаркое), braun backen, braun braten (до коричневого цвета), bräteln (на слабом огне), bräzeln (на слабом огне), grillen (на решётке), grillieren (на решётке), rösten, brennen (êîôå), anbräunen, anrösten, bräunen2) food.ind. anbraten3) S.-Germ. bäen (ломтики хлеба), bähen (ломтики хлеба) -
5 поджарить
vfood.ind. anbraten -
6 слегка обжаривать
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7 флиртовать
v1) gener. liebeln (с кем-л.), liebeln (mit D) (ñ êåì-ë.), miezeln, poussieren (mit D) (с кем-л.), pussieren (с кем-л.), tändeln, (с целью быстрого секса) anbraten, flirten, scharmutzieren2) colloq. anbaggern, angraben, anmachen, baggern, schäkern, techtelmechteln (с кем-л.)3) obs. poussieren (с кем-л.) -
8 обжаривать
, < обжарить> anbraten -
9 обжаривать
, < обжарить> anbraten -
10 поджаривать
, < поджарить> anbraten; toasten, rösten; grillen -
11 поджаривать
, < поджарить> anbraten; toasten, rösten; grillen
См. также в других словарях:
anbraten — anbraten … Deutsch Wörterbuch
Anbraten — von Fleischstücken Anbraten ist das kurzzeitige Braten vor allem von Fleisch bei starker Hitze (etwa 300 bis 350 °C), wobei sich durch die Maillard Reaktion typische Aroma und Farbstoffe auf der Oberfläche bilden. Es dient als Vorbereitung für… … Deutsch Wikipedia
anbraten — V. (Mittelstufe) etw. sehr kurz braten und danach auf andere Weise fertig garen Beispiel: Du musst das Fleisch von allen Seiten anbraten. Kollokation: ein Hähnchen am Spieß anbraten … Extremes Deutsch
anbraten — anbraten:⇨anbräunen … Das Wörterbuch der Synonyme
anbraten — ạn·bra·ten (hat) [Vt] etwas anbraten etwas bei großer Hitze kurz braten <Fleisch anbraten> … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
anbraten — ạn|bra|ten; das Fleisch anbraten … Die deutsche Rechtschreibung
anbraten — anbräunen * * * ạn||bra|ten 〈V. tr. 115; hat〉 in heißem Fett kurz bräunen (Fleisch) * * * ạn|bra|ten <st. V.; hat: (Fleisch) bei großer Hitze kurz braten (um dann die Zubereitung auf andere Weise fortzusetzen): das Fleisch [kurz] a. * * *… … Universal-Lexikon
anbraten — aanbrode … Kölsch Dialekt Lexikon
Braten (Garmethode) — Anbraten von Rindfleischstücken Gegrilltes Steak … Deutsch Wikipedia
anbräunen — anbraten * * * ạn|bräu|nen <sw. V.>: 1. <hat> (Kochkunst) (auf dem Herd) nur ein wenig braun werden lassen, leicht bräunen: Fleisch, Mehl a. 2. <ist> (ugs.) eine leichte Sonnenbräune bekommen: du bist im Urlaub etwas angebräunt … Universal-Lexikon
schmoren — schwelen; glimmen; kochen; garen; dämpfen; dünsten; brennen; kokeln (umgangssprachlich); glühen; ausglühen; rösten … Universal-Lexikon