-
1 обжаривание
-
2 обжарка
n1) eng. Rösten, Röstung2) chem. Rösten (какао-бобов, зёрен кофе)3) food.ind. Abhitzen, Anbraten (начальный этап приготовления продукта, который затем доводится до готовности иным способом, напр. тушением), Braterei, Feuern (чая в полусферическом железном котле), Röstung (напр., зёрен кофе, какао-бобов), Darren, Darrung -
3 обжарочный цех
adjfood.ind. Bratraum, Braterei, Röstraum
См. также в других словарях:
Wichmann Enten — Logo Die Wichmann Enten GmbH mit Hauptsitz in Wachenroth, Ortsteil Warmersdorf, bei Erlangen in Bayern ist einer der größten Mastbetriebe für Enten in Europa. Inhaltsverzeichnis 1 Struktur … Deutsch Wikipedia