-
1 тесто
1. сҡамыр2. с спец.иҙмә -
2 квашня
1. жикмәк күнәге2. ж разг.тестоәсе ҡамыр3. ж прост.ебегән кеше -
3 вафельный
1. прил.вафля...ы, вафля етештереү...ы2. прил.о тканишаҡмаҡ бүртмәсле, күҙлекәйбүртмәсләнеп, вафляға оҡшап торған шаҡмаҡлы -
4 взойти
1. сов.күтәрелеү, менеү2. сов. о небесных светилахҡалҡыу, тыуыу, сығыу, күтәрелеү3. сов. разг.подняться – о тестеҡабарыу, ҡабарып сығыу, күтәрелеү4. сов.прорастишытып сығыу -
5 вмесить
-
6 вымесить
-
7 густо
1. нареч.ҡуйы, ҡуйы булып2. нареч.не жидкоҡаты, ҡаты итеп3. в знач. сказ., безл.; разг.многомул, күп -
8 дойти
1. сов.до кого-чего и без доп.барып (килеп, ҡайтып) етеү2. сов.до чегобарып етеү, сиккә етеү3. сов. разг.үтеп инеү4. сов. разг.стать готовыметеү, өлгөрөү, әҙер булыу, бешеп етеү5. сов.до кого-чего; разг.аңлашылыу, барып етеү, етешеү -
9 дрожжевой
-
10 заболтать
Iсов.; прост.размешатьболғатыу, туҡыу, бутауII1. сов.; разг.чемначать болтатьболғау, һелкетеү2. сов.; разг.кого-что безл.; разг.болғандырыу, һелкендереүсов.; разг.һөйләнеү, артыҡ күп һөйләү -
11 завести
1. сов.кого-чтоилтеп ташлау, алып килеү (инеү), индереү2. сов.кого; разг.юл ыңғайы индереү, индереп сығыу3. сов.когоситкә алып китеү, (төпкөлгә) индереү4. сов. чтотөҙөү, ҡороу, һалыу, булдырыу5. сов.кого-чтоприобрестиалыу, булдырыу6. сов. чтоурынлаштырыу, индереү7. сов. чтоначатьбашлау, башлап ебәреү8. сов. чтохәрәкәткә килтереү, ҡуҙғатып (эшләтеп) ебәреү, йөрөтөү, эшләтеүзавести в тупик — ҡомға ултырыу, көрсөккә терәтеү
-
12 заквасить
-
13 закваситься
-
14 закиснуть
1. сов.әсеү, ойоу2. сов. перен., разг.стать вялым, унылымкүңелһеҙләнеү, күңел төшөнкөлөгөнә бирелеү -
15 замесить
-
16 квашеный
прил.әсеткән, ойотҡан, тоҙло -
17 кислый
1. прил.әсе2. прил.әсегән3. прил. перен., разг.һытыҡ, төшөнкө4. прил. хим.кислоталы -
18 крендельный
-
19 месить
-
20 намесить
См. также в других словарях:
ТЕСТО — ТЕСТО. В зависимости от употребляемых продуктов и способа приготовления тесто может быть дрожжевым, слоёным, бисквитным, песочным, заварным и др. Дрожжевое тесто. Дрожжевое тесто, или, как его в быту называют, кислое, употребляют для изготовления … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Тесто — для пиццы Тесто полупродукт в хлебопекарном, бараночном, кондитерском и макаронном производствах, а также при приготовлении мучных изделий в домашних условиях, образующийся при замешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и др.… … Википедия
ТЕСТО — ср. (теснить, тискать?) мука, густо замешенная на воде, молоке, либо на иной влаге. Хлебное тесто, сдобное, сканое; кислое, пресное тесто. Соложеное тесто едят и сырое, и калужское славится. Тесто жилое, кислое, квашеное. Замесить тесто на хлебе … Толковый словарь Даля
ТЕСТО — ТЕСТО, теста, мн. нет, ср. 1. Густая масса из муки, замешенной на воде, молоке или иной жидкости. Хлебное тесто. Кислое тесто. Пресное тесто. Сдобное тесто. Слоеное тесто. Тесто для блинов. Тесто для лапши. Замесить тесто. Месить тесто. 2. перен … Толковый словарь Ушакова
тесто — Полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки, воды, дрожжей, опары или закваски и дополнительного сырья в соответствии с рецептурой и технологическим режимом, служащий для приготовления хлебобулочных изделий. [ГОСТ 16814… … Справочник технического переводчика
Тесто — см. Закваска … Библейская энциклопедия Брокгауза
ТЕСТО — ТЕСТО, а, ср. 1. Густая масса из муки, замешанной на жидкости (воде, молоке). Дрожжевое, песочное т. Месить т. Ставить т. (замесив, помещать в тёплое место). 2. Густая сплошная масса из порошкообразного вещества, смешанного с жидкостью. Бетонное… … Толковый словарь Ожегова
тесто — Мягкая упругая масса из муки и других и продуктов для приготовления хлебобулочных изделий * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
тесто — сущ., кол во синонимов: 10 • адъяция (1) • залуста (1) • золуста (1) • … Словарь синонимов
Тесто — полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный замесом из муки или подготовленных к производству зерновых продуктов и муки, воды, хлебопекарных дрожжей, соли с использованием или без использования опары, закваски и дополнительного сырья в… … Официальная терминология
Тесто — Обычно тесто делят на две большие группы пресное и кислое. Или бездрожжевое и дрожжевое. Это деление понятно всем, и в такой терминологии домашние хозяйки не путаются. Но весьма часто в кулинарных руководствах фигурируют и более детальные … Большая энциклопедия кулинарного искусства