сбраживающий

См. также в других словарях:

• сбраживающий — прил., кол во синонимов: 3 • выбраживающий (2) • сквашивающий (3) • ферментирующий …   Словарь синонимов

• Брожение —         процесс анаэробного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, происходящий под влиянием микроорганизмов или выделенных из них ферментов (См. Ферменты). В ходе Б. в результате сопряженных окислительно восстановительных… …   Большая советская энциклопедия

• Кефирные грибки — (Кефирные «грибки»,)         закваска для получения кефира из коровьего молока. В высушенном состоянии К. «г.» золотисто жёлтые зёрна неправильной формы, с бугристой поверхностью, величиной до лесного ореха. Помещенные в молоко, набухают, и их… …   Большая советская энциклопедия

• Стрептококки — (от греч. streptos цепочка и Кокки         шаровидные бактерии (диаметр 0,6 1 мкм), размножающиеся делением клеток в одной плоскости. В результате возникают цепочки клеток различной длины. С. не образуют спор, неподвижны, грамположительны, хорошо …   Большая советская энциклопедия

• выбраживающий — прил., кол во синонимов: 2 • сбраживающий (3) • ферментирующий (3) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

• сквашивающий — прил., кол во синонимов: 3 • заквашивающий (3) • квасящий (17) • сбраживающий (3) …   Словарь синонимов

• ферментирующий — прил., кол во синонимов: 3 • бродящий (19) • выбраживающий (2) • сбраживающий (3) …   Словарь синонимов

• ФЕРМЕНТЫ — (син. энзимы; франц. диастазы), биол. агенты, катализирующие большинство хим. реакций, лежащих в основе жизнедеятельности клетки и организма. Ряд характерных свойств термолябильность, специфичность действия, высокая каталитическая эффективность,… …   Большая медицинская энциклопедия