-
1 кислый способ получения крахмала и клейковины из пшеничной муки
adjfood.ind. GärverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > кислый способ получения крахмала и клейковины из пшеничной муки
-
2 американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста
adjfood.ind. Batterprozeß, BatterverfahrenУниверсальный русско-немецкий словарь > американский способ получения пшеничного крахмала и клейковины из бездрожжевого теста
-
3 аппарат для отмывания клейковины
n1) eng. Kleberauswaschapparat2) food.ind. Kleberauswaschgerät, Kleberauswaschmaschine, KleberwaschmaschineУниверсальный русско-немецкий словарь > аппарат для отмывания клейковины
-
4 белок клейковины
nfood.ind. Klebereiweiß, Klebereiweß, Kleberprotein -
5 выделение клейковины из крахмала
nfood.ind. Stärke-Kleber-TrennungУниверсальный русско-немецкий словарь > выделение клейковины из крахмала
-
6 выход клейковины
nfood.ind. Kleberanfall, Kleberausbeute -
7 выход сырой клейковины
nfood.ind. Naßkleberausbeute, RohglutenausbeuteУниверсальный русско-немецкий словарь > выход сырой клейковины
-
8 денатурация клейковины
nfood.ind. Glutendenaturierung, KleberdenaturierungУниверсальный русско-немецкий словарь > денатурация клейковины
-
9 диаграмма растяжения клейковины
nfood.ind. KleberdehnungsdiagrammУниверсальный русско-немецкий словарь > диаграмма растяжения клейковины
-
10 домывание клейковины
nfood.ind. Nachwaschen (после отмывания на приборе)Универсальный русско-немецкий словарь > домывание клейковины
-
11 жгутик клейковины
nfood.ind. Kleberstrang (для анализа на растяжимость) -
12 испытание клейковины на растяжимость
nfood.ind. Kleberdehnungsprobe, KleberdehnungsprüfungУниверсальный русско-немецкий словарь > испытание клейковины на растяжимость
-
13 качество клейковины
nfood.ind. Glutenqualität, Klebergüte, Kleberqualität -
14 количество клейковины
nfood.ind. Glutengehalt, GlutenmengeУниверсальный русско-немецкий словарь > количество клейковины
-
15 количество сырой клейковины
nfood.ind. Naßklebergehalt, RohglutenmengeУниверсальный русско-немецкий словарь > количество сырой клейковины
-
16 комочки клейковины
nfood.ind. Glutenklümpchen -
17 концентратор клейковины
nfood.ind. KleberkonzentratorУниверсальный русско-немецкий словарь > концентратор клейковины
-
18 коэффициент набухаемости клейковины
neng. KleberquellzahlУниверсальный русско-немецкий словарь > коэффициент набухаемости клейковины
-
19 крахмал с низким содержанием клейковины
nfood.ind. kleberarme StärkeУниверсальный русско-немецкий словарь > крахмал с низким содержанием клейковины
-
20 машина для намазывания клейковины
nfood.ind. KleberstreichmaschineУниверсальный русско-немецкий словарь > машина для намазывания клейковины
См. также в других словарях:
качество клейковины зерна — Совокупность физических свойств клейковины: растяжимость, упругость, эластичность. [ГОСТ 27186 86] Тематики зерно Обобщающие термины показатели качества зерна … Справочник технического переводчика
отмывание клейковины — Отделение клейковины от крахмала, частичек измельченных оболочек и растворимых в воде составных частей муки [ГОСТ 16814 88] [ГОСТ Р 52000 2002] [ГОСТ Р 51785 2001] Тематики макаронные изделияхлебопекарное производство … Справочник технического переводчика
корм из пшеничной клейковины — kviečių glitimo pašaras statusas Aprobuotas sritis pašarai apibrėžtis Kviečių krakmolo gamybos džiovintas šalutinis produktas, susidedantis iš glitimo, sėlenų dalelių ir nedaug krakmolo. atitikmenys: rus. корм из пшеничной клейковины šaltinis… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
МУКА — МУКА. Содержание: Виды помола...................259 Типы М. и торговые сорта...........260 Санитарная оценка М...............264 Хим. состав, пищевое и питат. значение М. . 272 Методы исследования М.............274 Мука, продукт, получаемый… … Большая медицинская энциклопедия
Крахмальное производство* — (техн.). Выбор растительных сырых материалов для К. производства зависит не только от их цены и содержания крахмала, но также от их свойств. Крахмал тем легче извлекается из каких либо частей растений, чем меньшей плотностью обладает ткань, его… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Крахмальное производство — (техн.). Выбор растительных сырых материалов для К. производства зависит не только от их цены и содержания крахмала, но также от их свойств. Крахмал тем легче извлекается из каких либо частей растений, чем меньшей плотностью обладает ткань, его… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мука — У этого термина существуют и другие значения, см. Мука (значения). Мука. Мука продукт питания, получаемый в результате перемалывания зёрен различных культур. Мука может изготовляться из таких сортов … Википедия
ПШЕНИЦА — (Triticum), род одно и двулетних трав семейства злаков, одна из важнейших зерновых культур. Получаемая из зерен мука идет на выпечку белого хлеба и производство других пищевых продуктов; отходы мукомольного производства служат кормом скоту и… … Энциклопедия Кольера
Пшеница* — (Triticum L.) род растений из семейства злаков (Gramineae), колена ячменевых (Hordeae). Однолетние травы с колосками, расположенными колосом, по одному в каждом углублении его стержня. Стержень у диких видов ломкий. Колоски 2 5 цветковые; цветы… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пшеница в сельском хозяйстве и экономике — Содержание: I. П. в сельском хозяйстве. Значение П. для внутреннего потребления и для вывоза. Площадь посева и количество П. в России. Влияние климата. Сумма тепла и влаги, требуемая П. Изменения вегетативных органов П. в зависимости от… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сейтан — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете … Википедия