-
1 квашение
Большой англо-русский и русско-английский словарь > квашение
-
2 квашение
-
3 Hautaufschluß durch Schrotbeize
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Hautaufschluß durch Schrotbeize
-
4 kvasenie
квашение -
5 шоммӧдӧм
квашение, закваска || заквашенный, прокисший;шоммӧдӧм ырӧш — прокисший квас; скӧтӧс вердісны шоммӧдӧм кӧрымӧн — скот кормили заквашенным кормомкапуста шоммӧдӧм — квашение капусты;
-
6 činění kvačením
-
7 kvašení zelí
-
8 moření otrubami
-
9 hapattaminen, hapatus
квашение, заквашивание, закваска -
10 шузьӧдӧм
квашение || заквашенный -
11 шутӧм
квашение || квашен(н)ый -
12 fermentation in salt brine solution
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > fermentation in salt brine solution
-
13 mayalama
квашение, заквашивание. -
14 hapattaminen
квашение, заквашивание, закваска -
15 шуктымаш
шуктымашIГ.: шоктымашсущ. от шукташ1. выполнение, исполнение, осуществление, удовлетворение чего-л.Микале тиде жапыште ответственный паша шуктымаште лийын. М.-Азмекей. В это время Микале был при исполнении ответственной работы.
Приказым шуктымаште пеленет эре йолташет-влакым шижат, пуйто нуно тергат, шучко кредалмаште шкеныштын илышыштым тыланет ӱшанаш лиеш мо? Ю. Артамонов. При выполнении приказа постоянно чувствуешь присутствие своих товарищей, будто они проверяют, можно ли тебе доверить свою жизнь в жестоком бою?
2. доведение; прокладывание до какого-л. места; приведение в какое-л. состояниеКорным мучаш марте шуктымаш доведение дороги до конца;
шинчавӱд марте шуктымаш доведение до слёз;
тюрьма марте шуктымаш доведение до тюрьмы.
IIсущ. от шукташ II квашение, заквашивание; соление, посолка, засолка; квашение, заквашивание в растворе солиКовыштам шуктымаш квашение капусты;
киярым шуктымаш соление огурцов.
-
16 шуктымаш
I Г. шо́ктымаш сущ. от шукташ1. выполнение, исполнение, осуществление, удовлетворение чего-л. Микале тиде жапыште ответственный паша шуктымаште лийын. М.-Азмекей. В это время Микале был при исполнении ответственной работы. Приказым шуктымаште пеленет эре йолташет-влакым шижат, пуйто нуно тергат, шучко кредалмаште шкеныштын илышыштым тыланет ӱшанаш лиеш мо? Ю. Артамонов. При выполнении приказа постоянно чувствуешь присутствие своих товарищей, будто они проверяют, можно ли тебе доверить свою жизнь в жестоком бою?2. доведение; прокладывание до какого-л. места; приведение в какое-л. состояние. Корным мучаш марте шуктымаш доведение дороги до конца; шинчавӱ д марте шуктымаш доведение до слёз; тюрьма марте шуктымаш доведение до тюрьмы. Ср. шуктымо I.II сущ. от шукташ II квашение, заквашивание; соление, посолка, засолка; квашение, заквашивание в растворе соли. Ковыштам шуктымаш квашение капусты; киярым шуктымаш соление огурцов.Словарь. марийско-русский язык (Марла-рушла мутер) > шуктымаш
-
17 hapattaminen
hapattaminen, hapatus квашение, заквашивание, закваска
hapattaminen, hapatus квашение, заквашивание, закваска -
18 fermentation in salt brine solution
1) Пищевая промышленность: квашение в солевом растворе2) Макаров: квашение (овощей) в солевом растворе, молочно-кислое брожение ( овощей) в солевом раствореУниверсальный англо-русский словарь > fermentation in salt brine solution
-
19 pickling
(n) декапирование; заквашивание; засол; квашение; маринование; морение; пиклевание; протравка; травление* * *1) машиностр. бейцевание 2) бейцовка* * *n. квашение, маринование, засолка* * * -
20 малтымаш
малтымашГ.: амалтымашсущ. от малташ1. усыплениеАза малтымаш усыпление ребёнка;
черлым малтымаш усыпление больного.
Коҥгаш шындыме шӧрым малтымаш квашение топлёного молока.
См. также в других словарях:
квашение — заквашивание, сквашивание, консервирование Словарь русских синонимов. квашение сущ. 1. • закисание • заквашивание • сквашивание 2. • заквашивание Словарь русских синонимов. Контекст 5 … Словарь синонимов
квашение — (не рекомендуется квашение) … Словарь трудностей произношения и ударения в современном русском языке
КВАШЕНИЕ — КВАШЕНИЕ, квашения, мн. нет, ср. (спец.). Действие по гл. квасить. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
квашение — КВАСИТЬ, ашу, асишь; ашенный; несов., что. Подвергая брожению, вызывать закисание, делать кислым 1 (во 2 знач.). К. капусту. К. молоко. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
Квашение — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Абрикосы Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): Абрикосы натуральные | … Энциклопедия кулинарных рецептов
квашение — rauginimas statusas T sritis chemija apibrėžtis Maisto produktų gaminimas su tam tikru raugu. atitikmenys: angl. leavening rus. квашение … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
квашение — rauginimas statusas T sritis chemija apibrėžtis Daržovių, vaisių konservavimo būdas. atitikmenys: angl. pickling rus. квашение; соление … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
КВАШЕНИЕ КАПУСТЫ — КВАШЕНИЕ КАПУСТЫ. Для квашения используется белокочанная капуста. Кочаны нужно очистить от верхних зелёных и загрязнённых листьев и нашинковать (т. е. нарезать или нарубить; иногда квасят и целые кочаны), плотно уложить в кадки, бочонки и т. п.… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
Квашение овощей — Квашение овощей: технологическая операция обработки подготовленных овощей поваренной солью или ее раствором и (или) молочнокислыми заквасками с добавлением или без добавления пряностей с последующим выдерживанием при заданном температурном режиме … Официальная терминология
квашение овощей — Технологическая операция обработки подготовленных овощей поваренной солью или ее раствором, и (или) молочнокислыми заквасками с добавлением или без добавления пряностей с последующим выдерживанием при заданном температурном режиме в течение… … Справочник технического переводчика
Квашение баклажанов — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 6 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов