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1 siedens
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2 Brühwurst
* * *Brüh|wurstfsausage (to be heated in water)* * *Brüh·wurstf sausage for boiling* * *die sausage ( which is heated in boiling water)* * *Brühwurst f sausage for heating in simmering water* * *die sausage ( which is heated in boiling water) -
3 schmoren
I v/t GASTR. braise, stewII v/i GASTR. stew; umg., fig., in der Hitze: roast, bake; jemanden schmoren lassen umg., fig. let s.o. stew (in his oder her own juice), let s.o. sweat it out* * *to braise; to stew; to roast* * *schmo|ren ['ʃmoːrən]1. vtto braise; Braten auch to pot-roast2. vi1) (COOK) to braise; (inf = schwitzen) to roast, to swelterjdn (im eigenen Saft or Fett) schmóren lassen — to leave sb to stew (in his/her own juice)
in der Hölle schmóren — to roast in hell
* * *1) (to stew (meat etc) slowly in a closed dish.) braise2) (to cook (meat, fruit etc) by slowly boiling and simmering: She stewed apples; The meat was stewing in the pan.) stew* * *schmo·ren[ˈʃmo:rən]I. vt▪ etw \schmoren to braise sthII. vi1. KOCHK to braiseam Strand/in der Sonne \schmoren to roast [or swelter] on the beach/in the sun4.* * *1.transitives Verb braise2.jemanden [im eigenen Saft] schmoren lassen — (ugs.) leave somebody to stew in his/her own juice
intransitives Verb1) (garen) braise2) (ugs.): (schwitzen) swelter* * *A. v/t GASTR braise, stew* * *1.transitives Verb braise2.jemanden [im eigenen Saft] schmoren lassen — (ugs.) leave somebody to stew in his/her own juice
intransitives Verb1) (garen) braise2) (ugs.): (schwitzen) swelter* * *v.to braise v.to stew v. -
4 Kamineinsatz
(the flat framework on top of a cooker, on which pots are placed to be heated: A pan of stew was simmering on the hob.) hob -
5 siedend
1. boiling2. seething3. simmering
См. также в других словарях:
Simmering — 0011XI. Wiener Gemeindebezirk Wappen Karte … Deutsch Wikipedia
Simmering — is a cooking technique in which foods are cooked in hot liquids kept at or just barely below the boiling point of water (at average sea level air pressure), 100°C (212°F). To keep a pot simmering, one brings it to a boil and then adjusts the heat … Wikipedia
Simmering — Simmering, Dorf in der gleichnamigen Haide außerhalb der St. Marxer Linie bei Wien; starker Fuhrwerksbetrieb, Wein , Gemüsebau, Gerberei, Bronzewaaren u. chemische Productenfabrikation, Fabriken in gebrannten Wassern, Arzneiwaaren u.a.; 4000 Ew.; … Pierer's Universal-Lexikon
Simmering — Simmering, XI. Gemeindebezirk von Wien (s. d.) … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Simmering — Simmering, Vorort von Wien, seit 1890 dessen XI. Bezirk bildend … Kleines Konversations-Lexikon
Simmering — Simmering, Dorf südöstl. von Wien mit 3000 E.; Laboratorium der Artillerie, Arsenal; auf der S. er Haide die Schießübungen der k. k. Artillerie … Herders Conversations-Lexikon
Simmering — Зиммеринг 11 й район Вены нем. Simmering Герб На карте Площадь … Википедия
Simmering — 48° 10′ 24″ N 16° 26′ 30″ E / 48.1733, 16.4417 … Wikipédia en Français
Simmering — Simmer Sim mer, v. i. [imp. & p. p. {Simmered}; p. pr. & vb. n. {Simmering}.] [Prov. E. also simper; an onomatopoetic word.] To boil gently, or with a gentle hissing; to begin to boil. [1913 Webster] I simmer as liquor doth on the fire before it… … The Collaborative International Dictionary of English
simmering — adj. Simmering is used with these nouns: ↑discontent … Collocations dictionary
Simmering (Wiener Bezirksteil) — Simmering Wappen Karte Simmering war bis 1892 eine eigenständige Gemeinde … Deutsch Wikipedia