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1 обезжиривать
sgrassare; slardare; текст., кож. digrassare; ( молоко) scremare -
2 сливать шлак из ковша
метал. scremareDictionnaire technique russo-italien > сливать шлак из ковша
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3 обезжиривать
несов. - обезжи́ривать, сов. - обезжи́ритьВdigrassare vt, togliere il grasso / l'unto; scremare vt (о молоке и т.п.); sgrassare vt ( некоторые материалы)* * *v1) gener. digrassare, disungere, diburrare (молоко), slardare2) eng. sgrassare -
4 пенка
( на молоке) crema ж.* * *I ж.(на молоке и т.п.) panna / crema del latteснять пе́нку — scremare vt, spannare vt
••II ж.снимать пе́нки — togliere la crema; scuotere l'albero (e raccogliere i frutti)
1)выдать пе́нку прост. жарг. — spararla grossa ( приврать)
2) ( оконфузиться) fare una gaffe ( ошибиться); fare la frittata ( натворить)* * *n1) gener. panna (на молоке), panna, (морская) schiuma di mare2) gastron. vaniglia (на молоке) -
5 сливки
( молочные) panna ж., crema ж.••* * *мн.1) crema f, panna f, fior di latteвзбитые сли́вки — panna montata
снимать сли́вки — scremare vt, spannare vt
2) перен. книжн. fior m (fiore) (di qc)сли́вки общества — il fior fiore della società
•* * *ngener. crema (тж. перен.), crema, panna, capodilatte (pl capidilatte), fior di latte, fiore di latte -
6 снимать сливки
2) godersi la vita, fare la dolce vita* * *vgener. spannare, diburrare (с молока), sburrare, scremare -
7 снять
1) ( взять сверху) prendere, togliere2) ( взять с поверхности) prendere, levare, staccare3) ( удалить) togliere, allontanare, staccare4) (обувь, одежду и т.п.) togliere di dosso, togliersi, sfilare5) (покрытие, верхний слой) levare, togliere6) ( плоды) cogliere, raccogliere7) (отозвать, отвести) richiamare, togliere, ritirare8) ( с работы) licenziare, rimuovereснять с работы — destituire, defenestrare
9) ( отменить) levare, sopprimere, abolire10) ( точно воспроизвести) riprodurre11) riprendere12) ( взять внаём) prendere in affitto, affittare* * *сов. В1) prendere vt, levare vt, togliere vtснять телефонную трубку — staccare / alzare la cornetta
2) (надетое, повязанное) levare vt, togliere vt; togliersi ( с себя)снять (с себя) шляпу — togliersi il cappello; scappellarsi ( при приветствии)
снять перчатки — sfilarsi / togliersi i guanti
снять ботинки — togliersi le scarpe; scalzarsi
3) (слой, верхнюю часть) levare vt, togliere vtснять сливки — scremare vt, spannare vt
снять пену — togliere la schiuma; schiumare vt
снять грим / макияж — struccarsi
снять шкуру — scorticare vt
4) перен. (освободить от чего-л.) ritirare vt, levare vt; togliere vtснять блокаду — sbloccare vt; togliere il blocco
снять арест с чего-л. — levare il sequestro; dissequestrare vt
снять с себя ответственность — disimpegnarsi, liberarsi dalla responsabilita
5) (стирая, удалить) (s)cancellare vt (написанное и т.п.); scorticare vt (кожу, нарост); spellare vt ( кожу); togliere vtснять пятно — smacchiare vt; togliere la macchia
6) с-х. ( убрать) raccogliere vt7) ( отстранить) destituire vt, esonerare vt; deporre vt8) ( удалить) far scendere, allontanare vt9) ( точно воспроизвести) riprodurre vtснять копию — fare / tirare una copia
снять рисунок — decalcare vt
10) фото fotografare vt; <scattare / fare> una foto11) кино riprendere vtснять фильм — fare / produrre / girare un film
12) ( нанять) affittare vt, prendere in affitto13) карт. tagliare vtснять мерку с кого-л. — prendere le misure a qd
снять швы хир. — togliere le suture
снять со счёта / счетов — non prendere più in considerazione qd; snobbare vt
•* * *v1) gener. scattare una foto2) fin. levare (ограничения), togliere -
8 пенка
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9 сливки
[slívki] pl. (gen. pl. сливок)1) panna (f.), fior di latteснимать сливки — (a) scremare; (b) godersi la vita
См. также в других словарях:
scremare — v. tr. [der. di crema, col pref. s (nelsign. 4)] (io scrèmo, ecc.). 1. [togliere la parte grassa: s. il latte ] ▶◀ sburrare, sfiorare, spannare. 2. (fig.) [fare una selezione, prendere quanto vi è di meglio in un insieme e sim.: s. le proposte ]… … Enciclopedia Italiana
scremare — scre·mà·re v.tr. (io scrèmo) CO 1. privare il latte della componente grassa affiorata, spec. mediante la scrematrice Sinonimi: sfiorare, 1spannare. 2. fig., distinguere ciò che si giudica valido e pregevole da quanto appare inutile, scadente:… … Dizionario italiano
scremare — {{hw}}{{scremare}}{{/hw}}v. tr. (io scremo ) 1 Privare il latte della crema. 2 (fig.) Selezionare … Enciclopedia di italiano
scremare — v. tr. 1. spannare, sfiorare, sburrare 2. (fig.) selezionare, scegliere CONTR. scartare … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
selezionare — se·le·zio·nà·re v.tr. (io selezióno) AU 1a. individuare in un gruppo di persone quelle che si segnalano per particolari qualità e doti e che appaiono più idonee a svolgere un determinato compito Sinonimi: scremare. 1b. riconoscere fra varie… … Dizionario italiano
cucchiaione — cuc·chia·ió·ne s.m. 1. accr. → cucchiaio 2. CO grosso mestolo | arnese a forma di cucchiaio usato per scremare l olio appena centrifugato 3a. TS tecn. strumento a forma di grossa cassa cubica munita anteriormente di denti metallici sporgenti… … Dizionario italiano
pannarola — pan·na·rò·la s.f. TS alim. strumento per scremare il latte Sinonimi: spannatoia. {{line}} {{/line}} DATA: 1803 … Dizionario italiano
ramino — 1ra·mì·no s.m. 1. BU contenitore di rame o di ferro smaltato, con manico e beccuccio, usato per scaldare l acqua 2. RE centrosett., mestolo bucherellato usato per scremare il latte {{line}} {{/line}} DATA: av. 1306. 2ra·mì·no s.m. TS giochi gioco … Dizionario italiano
sburrare — sbur·rà·re v.tr. BU scremare il latte per ricavare burro o panna {{line}} {{/line}} DATA: 1759. ETIMO: der. di burro con s e 1 are … Dizionario italiano
scremato — scre·mà·to p.pass., agg. → scremare … Dizionario italiano
scrematura — scre·ma·tù·ra s.f. CO 1. lo scremare e il suo risultato 2. fig., selezione, scelta accurata {{line}} {{/line}} DATA: 1901 … Dizionario italiano