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21 marron
marron [maʀɔ̃]1. masculine nouna. ( = fruit) chestnutb. ( = couleur) brownc. ( = coup) (inf!) thump2. invariable adjective( = couleur) brown3. compounds* * *
1.
- onne maʀɔ̃, ɔn adjectif ( malhonnête) bent (colloq), crooked
2.
3.
nom masculin1) Botaniquemarron (d'Inde) — horse chestnut; ( châtaigne) chestnut
2) ( couleur) brown3) (sl) ( coup) thump (colloq)•Phrasal Verbs:••tirer les marrons du feu — ( faire son profit) to reap the benefits
je suis marron — (sl) ( dupé) I've been had (colloq); ( coincé) I'm stuck (colloq)
* * *maʀɔ̃, ɔn marron, -ne1. nm(= fruit) chestnut2. adj inv3. adj1) HISTOIRE (esclaves) runaway2) péjoratif (avocat, médecin) crooked* * *A adj1 ( malhonnête) [notaire, avocat] bent○, crooked; ( non qualifié) [courtier] unlicensed; [docteur] unqualified;2 Hist [esclave] runaway.C nm2 ( couleur) brown;3 ◑( coup) thump○, clout○; il m'a filé un marron he landed me one○.tirer les marrons du feu fig ( faire son profit) to reap the benefits; ( être la victime) to be a cat's paw; je suis marron◑ ( dupé) I've been had○; ( coincé) I'm stuck○.I[malhonnête] crookedII[marɔ̃] nom masculinmarron d'Inde horse chestnut, conkermarrons chauds roast ou roasted chestnutsmarrons glacés marrons glacés, crystallized ou candied chestnutstirer les marrons du feu pour quelqu'un to be somebody's cat's-paw, to do all the dirty work for somebody2. [couleur] brown————————[marɔ̃] adjectif invariable[brun] brown————————[marɔ̃] adjectifêtre (fait) marron [être dupé] to be taken inzut, voilà le contrôleur, on est marrons! [on est coincés] oh, no, we've had it now, here comes the ticket collector! -
22 mont-blanc
[mɔ̃blɑ̃] ( pluriel monts-blancs) nom masculin -
23 écrasement
écrasement [ekʀαzmɑ̃]masculine nouncrushing ; [de données, fichier] overwriting* * *écrasement nm1 (de mouvement, rébellion) crushing;2 ( réduction) l'écrasement des salaires the reduction in the level of earnings;3 ( fait d'écraser) ( de personne) crushing; ( de légumes) ( par accident) squashing; ( pour purée) mashing;4 fig avoir un sentiment d'écrasement to feel overwhelmed.[ekrazmɑ̃] nom masculin[de pommes de terre] mashing2. [anéantissement - d'une révolte] crushing -
24 compoter
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25 crème de marrons
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26 giclée
n. f.2. 'Spunk', spurt of semen. Tirer une giclée: To 'juice off', to ejaculate. -
27 jeter
v. trans.1. To 'bounce', to 'chuck out', to kick someone out. Il s'est fait jeter en beauté! He got the heave-ho, no messing!2. Jeter quelqu'un dedans: To 'drop someone in it', to land someone in trouble.3. S'en jeter un derrière la cravate: To toss back a drink.5. N'en jetez plus, la cour est pleine! (joc. & iron.): Whoa with the compliments! — That's more than enough praise! (This expression is usually directed at someone bestowing lavish praise or compliments. It originates from the world of street-singers who, when times were hard, performed in the backyards of apartment blocks hoping that the flat-dwellers would throw them a few coins. A glut of coins seems an unlikely occurrence!)6. En jeter. To 'graft', to work hard. Pour en jeter, il en jette, il ne craint pas la besogne, lui! You've got to hand it to him, he's no shirker!7. La jeter mal: To 'look bad', to give a bad impression. Elle la jetait mal dans ses fringues rapiécées: She certainly looked no fashion model in her stitched-up hand-medowns!8. Ça, c'est jeté! That's the stuff to give 'em! — That's telling them! -
28 patate
n. f.1. 'Tater', 'spud', potato. Des patates en purée: Mash.2. 'Bean', 'bonce', head. Prendre un gnon sur la patate: To get coshed. En avoir lourd (also: gros) sur la patate:a To have a load on one's mind.b To be filled with resentment (to find something hard to stomach).3. 'Schnozzle', burgeoning nose (also: nez en palate).4. 'Hayseed', 'hick', country bumpkin.5. 'Clot', 'chump', fool. Va donc, eh, patate! Go (and) get knotted!6. 'Biff', blow from a fist. Prendre une patate sur le coin de la gueule: To get a knuckle-sandwich.7. Des patates! Not bloody likely! — You must be joking! (also: des clous!). -
29 pouic
adv. Que pouic. 'Bugger-all', very little. Je n'y entrave que pouic! I can't make head nor tail of this! On n'y voit que pouic avec cette purée de pois: You can't see a thing with this fog. -
30 purotin
n. m. 'Skint' character (one who seems just a step away from being a down-and-outer because he is dans la purée). -
31 Brandade (de morue)
a warm garlicky purée (of salt cod) with milk or cream or oil, and sometimes mashed potatoes; specialty of Provence; currently used to denote a variety of flavored mashed potato dishes.Alimentation Glossaire français-anglais > Brandade (de morue)
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32 Caviar d'aubergine
cold seasoned eggplant puree.Alimentation Glossaire français-anglais > Caviar d'aubergine
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33 Châtelaine, à la
elaborate garnish of artichoke hearts and chestnut purée, braised lettuce, and sautéed potatoes. -
34 Estoficado
a purée-like blend of dried codfish, olive oil, tomatoes, sweet peppers, black olives, potatoes, garlic, onions, and herbs; also called stockfish niçoisespecialty of Nice. -
35 Estofinado
a purée-like blend of dried codfish, potatoes, garlic, parsley, eggs, walnut oil, and milk, served with triangles of toast; specialty of the Auvergne. -
36 Mont blanc
rich classic pastry of baked meringue, chestnut purée, and whipped cream. -
37 Pequillo
small red Spanish pepper, usually stuffed with salt cod purée. -
38 Pommes de terre mousseline
potato purée enriched with butter, egg yolks, and whipped cream.Alimentation Glossaire français-anglais > Pommes de terre mousseline
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39 Stockfish, stocaficada, estoficada, estoficado, morue plate
flattened, dried cod found in southern France. Also, a purée-like blend of dried codfish, olive oil, tomatoes, sweet peppers, black olives, potatoes, garlic, onions, and herbs; specialty of Nice. Sometimes served with pistou.Alimentation Glossaire français-anglais > Stockfish, stocaficada, estoficada, estoficado, morue plate
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См. также в других словарях:
Püree — Püree … Deutsch Wörterbuch
purée — [ pyre ] n. f. • XIIIe; de l a. fr. purer « purifier, cribler, passer »; bas lat. purare 1 ♦ Mets fait de légumes cuits et écrasés. Purée de pommes de terre, de brocolis. Purée de marrons. Purée de fruits crus. ⇒ coulis. ♢ Absolt Purée de pommes… … Encyclopédie Universelle
Purée — de pomme de terre. Une purée est une préparation culinaire à base de légumes cuits ou crus, et ensuite écrasés. Le terme s applique en particulier à la purée de pommes de terre. Sommaire 1 Prép … Wikipédia en Français
Puree — Purée Une purée est une préparation culinaire à base de légumes, cuits ou crus et écrasés. Le terme s applique en particulier à la purée de pommes de terre. Les légumes, défaits de leur peau et grains peuvent être écrasés à la fourchette, à l… … Wikipédia en Français
purée — PURÉE. subst. f. Le suc tiré des pois cuits dans de l eau. Purée claire. purée espaisse. potage à la purée. On appelle aussi, Purée, Un potage à la purée. Et on dit, que La riviere est comme de la purée, pour dire, qu Elle est sale & jaunastre … Dictionnaire de l'Académie française
Püree — Sn (eine breiartige Speise) erw. fremd. Erkennbar fremd (18. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus frz. purée f., dem substantivierten PPrät. von afrz. purer durchsieben, reinigen , aus l. pūrāre reinigen , zu l. pūrus rein . Ebenso nndl. puree, ne.… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Purée — and (more rarely) mash are general terms for food, usually vegetables or legumes, that have been ground, pressed, and/or strained to the consistency of a soft paste or thick liquid. Purées of specific foods are often known by specific names, e.g … Wikipedia
puree — (n.) 1707, from Fr. purée pea soup (puree de pois, early 14c.), of uncertain origin, perhaps from pp. of purer to strain, cleanse, from L. purare purify, from purus (see PURE (Cf. pure)). The verb is first attested 1934, from the noun. Related:… … Etymology dictionary
puree — , purée (pyoo RAY) [French: strained] Food that has been cooked and strained to produce a thick mash. To make a puree, usually of fruit or vegetables. whole tomatoes, cooked quickly and canned in a thick puree … Dictionary of foreign words and phrases
purée — or puree [pyoo rā′, pyoorē′; pyoor′ā΄] n. [Fr < OFr purer, to strain < L purare, to purify < purus, PURE] 1. a thick, moist, smooth textured form of cooked vegetables, fruits, etc., usually made by pressing the pulp through a sieve or by … English World dictionary
Püree — (franz., »Brei«), sein gehacktes und durch ein Sieb gestrichenes Fleisch, Gemüse etc. Dann heißt P. (Puree, Indischgelb) ein gelber Farbstoff von unbekannter Abstammung, der aus Indien und China, vielleicht auch aus Arabien in den Handel kommt.… … Meyers Großes Konversations-Lexikon