-
1 cornet
cornet [kɔʀnε]masculine noun• cornet de frites ≈ bag of chips* * *kɔʀnɛnom masculin1) ( emballage conique) (paper) cone•Phrasal Verbs:* * *kɔʀnɛ nm(en papier) cone, paper cone, [glace] (biscuit) cone, cornet* * *cornet nm1 ( emballage conique) (paper) cone; feuille de papier roulée en cornet sheet of paper rolled up into a cone; un cornet de dragées a cornet of sugared almonds;3 Culin ( pour pâtisserie) horn; ( pour glace) cone; cornet (à la crème) cream horn; un cornet a cone; une glace en cornet an ice-cream cone;[kɔrnɛ] nom masculin1. [papier] cornet[sac en plastique] plastic bag3. CUISINEa. [gaufrette] coneb. [gaufrette et glace] ice cream cone, cornet (UK)4. [gobelet]5. MUSIQUE [d'un orgue] cornet stop[instrument]6. ACOUSTIQUE -
2 rouleau
1. masculine nouna. ( = bande, cylindre) roll• rouleau de papier/tissu/pellicule roll of paper/material/filmb. ( = outil, ustensile) rollerc. ( = vague) rollerd. ( = saut) roll2. compounds* * *pl rouleaux ʀulo nom masculin1) ( cylindre) roll2) ( grosse vague) breaker, roller3) Agriculture, Technologie roller4) ( bigoudi) roller, curler5) Sportsauter en rouleau — ( en ventral) to straddle; ( en dorsal) to flop
6) ( pour peindre) roller•Phrasal Verbs:••être au bout du rouleau — (colloq) ( nerveusement) to be at the end of one's tether; ( être mourant) to be at death's door
* * *ʀulorouleaux pl nm1) [papier, tissu, pièces de monnaie] rollêtre au bout du rouleau fig (= être exténué) — to be at the end of one's tether, (= être à la fin de sa vie) [personne] to be at death's door
2) (= vague) roller3) SPORT roll4) [machine à écrire] roller5) (à mise en plis, à peinture) roller* * *1 ( cylindre) roll; rouleau de papier hygiénique/d'essuie-tout/de papier peint roll of toilet paper/of paper towels/of wallpaper; ce papier peint fait 15 euros le rouleau this wallpaper is 15 euros a roll; j'ai besoin de trois rouleaux pour refaire la cuisine I need three rolls to do ou paper the kitchen; un rouleau de parchemin/fil électrique/papier aluminium a roll of parchment/electrical cable/tin foil; un rouleau de pièces de monnaie a roll of coins; se vendre au rouleau to be sold by the roll; acheter de la moquette en rouleau to buy a roll of carpet; le revêtement existe en dalles ou en rouleau you can get this covering in tiles or in a roll;2 ( grosse vague) breaker, roller;4 ( bigoudi) roller, curler;5 Sport rouleau ventral straddle (roll); rouleau dorsal flop; sauter en rouleau ( en ventral) to straddle; ( en dorsal) to flop;6 ( pour peindre) roller.rouleau compresseur Tech roadroller, steamroller; fig steamroller; rouleau à pâtisserie Culin rolling pin; étendre la pâte au rouleau roll out the pastry with a rolling pin; rouleau de peintre Tech paintroller; peindre le plafond au rouleau to paint the ceiling with a roller; rouleau de printemps Culin spring roll.être au bout du rouleau○ ( nerveusement) to be at the end of one's tether; ( être mourant) to be at death's door.( pluriel masculin rouleaux) [rulo] nom masculin1. [de papier, de tissu etc.] rollrouleau de parchemin roll ou scroll of parchment2. [outil - de peintre, de jardinier, de relieur] rollerrouleau imprimeur ou encreur (press) cylinder4. CUISINE5. SPORT6. [vague] rollera. (sens propre) [à gazole] roadrollerb. [à vapeur] steamroller -
3 planche
planche [plɑ̃∫]1. feminine nounb. ( = illustration) plate2. plural feminine noun3. compounds• faire marcher la planche à billets to print money ► planche à découper [de cuisinière] chopping board• faire de la planche à roulettes to go skateboarding ► planche de salut ( = appui) mainstay ; ( = dernier espoir) last hope* * *plɑ̃ʃ1) ( pièce de bois) plank; (pour pétrir, laver etc) boardfaire la planche — ( en natation) to float on one's back
2) ( illustration) plate•Phrasal Verbs:••monter sur les planches — Théâtre to go on the stage, to tread the boards
brûler les planches — Théâtre to bring the house down
avoir du pain sur la planche — (colloq) to have one's work cut out
* * *plɑ̃ʃ1. nf1) (pièce de bois) plank, board2) (= illustration) plate3) [salades, radis, poireaux] bed4) [plongeoir] board2. planches nfpl* * *A nf2 ( en gravure) ( plaque) plate;4 ( en natation) floating on one's back; faire la planche to float on one's back;planche à billets minting plate; faire marcher la planche à billets○ to print money; planche à découper chopping-board; ( plus épaisse) butcher's block; planche à dessin drawing board; planche à laver washboard; planche à pain breadboard; planche à pâtisserie pastry board; planche à repasser ironing-board; planche à roulettes Sport skateboard; faire de la planche à roulettes to skateboard; planche de salut fig lifeline; planche de surf surfboard; planche à voile ( engin) windsurfing board; ( activité) windsurfing; faire de la planche à voile to windsurf.monter sur les planches Théât to go on the stage, to tread the boards; brûler les planches Théât to bring the house down; avoir du pain sur la planche○ to have one's work cut out.[plɑ̃ʃ] nom féminin2. (familier) [ski] ski3. IMPRIMERIE plate4. HORTICULTURE [de légumes] patch[de plantes, fleurs] bed5. LOISIRS & SPORT————————planches nom féminin pluriel1. THÉÂTREles planches the boards, the stageplanche à roulettes nom fémininplanche à voile nom féminin -
4 acheter
acheter [a∫(ə)te]➭ TABLE 5 transitive verba. to buyb. (en corrompant) [+ personne] to bribe* * *aʃte
1.
1) to buyacheter quelque chose sur catalogue — to buy something from a catalogue [BrE]
acheter quelque chose à quelqu'un — ( pour lui) to buy something for somebody; ( chez lui) to buy something from somebody
2) ( soudoyer) to buy
2.
s'acheter verbe pronominal1) ( pour soi)* * *aʃ(ə)te vt1) [produit, service, marchandise] to buyJ'ai acheté des gâteaux à la pâtisserie. — I bought some cakes at the cake shop.
acheter qch à qn [marchand] — to buy sth from sb, [enfant, ami] to buy sth for
J'ai acheté des œufs au fermier. — I bought some eggs from the farmer.
2) (soudoyer: fonctionnaire, homme politique) to bribe3) [faveurs, passeport] to buy* * *acheter verb table: acheterA vtr1 to buy, to purchase [objet]; to buy [charge, droit, vote, silence]; acheter qch (au) comptant/à crédit to buy sth for cash/on credit; acheter à crédit to buy on credit; acheter qch sur catalogue to buy sth from a catalogueGB; acheter qch par correspondance to buy sth by mail order; acheter un cadeau à qn to buy sb a present, to buy a present for sb; j'ai acheté un livre à ta sœur ( pour elle) I've bought your sister a book ou a book for your sister; ( chez elle) I bought a book from your sister; acheter pour 20 euros de qch to buy 20 euros worth of sth; acheter qch 20 euros to pay 20 euros for sth, to buy sth for 20 euros; acheter français/japonais to buy French/Japanese products;2 ( soudoyer) to buy [juge, politicien].B s'acheter vpr1 ( pour soi) s'acheter qch to buy oneself sth;2 ( être disponible à l'achat) cela s'achète où? where can you get it?; cela ne s'achète pas it's something money can't buy.s'acheter une conduite to mend one's ways.[aʃte] verbe transitifacheter des actions ou une part d'une entreprise to buy into a businessacheter quelque chose comptant/en gros/d'occasion/à crédit to buy something cash/wholesale/second-hand/on creditacheter des boutons/oranges au détail to buy buttons/oranges singlya. [pour soi] to buy something from somebodyb. [pour le lui offrir] to buy somebody something, to buy something for somebodysi ça te plaît, je te l'achète I'll buy you it ou it for you if you like it2. [échanger - liberté, paix] to buy————————s'acheter verbe pronominal (emploi passif)————————s'acheter verbe pronominal transitif -
5 chou
1. masculine nouna. ( = légume) cabbageb. ( = gâteau) choux bunc. ( = forme d'adresse) darling• être dans les choux [projet] to be up the spout (inf) (Brit) to be a write-off ; (Sport) to be right out of the running ; [candidat] to have had it2. compounds* * *pl choux ʃu nom masculin1) ( légume) cabbagechou farci — stuffed cabbage; chèvre II
2) ( pâtisserie) choux bun GB, pastry shell US3) (colloq) ( personne aimable) dear•Phrasal Verbs:••bête comme chou — (colloq) really easy
faire chou blanc — (colloq) to draw a blank
faire ses choux gras de quelque chose — (colloq) to use something to one's advantage
être dans les choux — (colloq) to bring up the rear
rentrer dans le chou (colloq) de quelqu'un — ( physiquement) to beat somebody up; ( oralement) to give somebody a piece of one's mind
* * *ʃu choux pl1. nm1) (= légume) cabbagemon petit chou — sweetheart, my sweetheart
feuille de chou fig (= journal) — rag
2. adj inv* * *B nm1 ( légume) cabbage; soupe aux choux cabbage soup; chou farci stuffed cabbage; ⇒ chèvre, oreille, palmiste;3 ( personne aimable) dear; ferme la porte tu seras un chou be a dear and close the door; tu es un chou you're a little darling.chou de Bruxelles Brussels sprout; chou à la crème cream puff; chou rave kohlrabi; chou rouge red cabbage; chou vert green cabbage.bête comme chou really easy; faire chou blanc○ to draw a blank; faire ses choux gras de qch○ to use sth to one's advantage; être dans les choux○ to bring up the rear; aller planter ses choux○ to go and live in the country; aller planter ses choux ailleurs to go to pastures new; rentrer dans le chou○ de qn ( physiquement) to beat sb up; ( verbalement) to give sb a piece of one's mind.I, choute [ʃu, ʃut] nom masculin, nom féminina. [en demandant un service] there's a dearb. [pour remercier] you're so kind, you're an absolute darling[mignon] cuteII( pluriel masculin choux) [ʃu] nom masculin1. BOTANIQUE2. CUISINE4. (familier & locution)avec cette pluie, son barbecue est dans les choux it's curtains for his barbecue in this rainfaire chou blanc to draw a blank, to be out of lucka. [en voiture] to slam into somebodyb. [agresser] to go for somebody -
6 barquette
barquette [baʀkεt]feminine nouna. ( = tarte) tartlet (in the shape of a boat)* * *baʀkɛtnom féminin ( tartelette) (small) tart; ( récipient) ( pour fruits) punnet GB, basket US; ( de margarine) tub; ( pour plat cuisiné) container* * *baʀkɛt nf1) (= récipient) (en aluminium) tub, (en bois) punnet2) (= pâtisserie) small boat-shaped tart* * *barquette nf1 Culin ( tartelette) (small) tart;2 ( récipient) ( pour fruits) punnet GB, basket US; ( de margarine) tub; ( pour plat cuisiné) container.[barkɛt] nom féminin -
7 beurre
beurre [bœʀ]masculine nounb. ( = pâte) paste• beurre de cacao/de cacahuètes ( = substance végétale) cocoa/peanut butter* * *bœʀnom masculin butterbeurre d'anchois/de saumon — anchovy/salmon paste
Phrasal Verbs:••faire son beurre — (colloq) to make a packet (colloq)
compter pour du beurre — (colloq) to count for nothing
vouloir le beurre et l'argent du beurre — (colloq) to want to have one's cake and eat it
* * *bœʀ nmmettre du beurre dans les épinards fig — to earn a bit extra, to top up one's income
* * *beurre nm1 ( du lait) butter; beurre demi-sel/doux salted/unsalted butter; beurre clarifié clarified butter; beurre composé compound butter; cuisiner au beurre to cook with butter; ⇒ inventer;2 ( pâte) beurre de cacahuètes/de cacao peanut/cocoa butter; beurre d'anchois/de saumon anchovy/salmon paste.beurre blanc sauce made of butter, vinegar and shallots; beurre d'escargot garlic and parsley butter; beurre maître d'hôtel maître d'hôtel butter; beurre manié Culin kneaded butter; beurre noir Culin black butter; raie au beurre noir skate in black butter; œil au beurre noir black eye.faire son beurre○ to make a packet○; compter pour du beurre○ to count for nothing; vouloir le beurre et l'argent du beurre○ to want to have one's cake and eat it; entrer dans qch comme dans du beurre○ to go into sth like a knife through butter; ⇒ épinard.[bɶr] nom masculin1. [de laiterie] butterentrer dans quelque chose comme dans du beurre to slice through something like a knife through butter2. [pâte]beurre d'arachide ou de cacahuètes peanut butterbeurre de cacao/de muscade cocoa/nutmeg butterbeurre blanc/noir white/black butter sauce -
8 beurré
beurre [bœʀ]masculine nounb. ( = pâte) paste• beurre de cacao/de cacahuètes ( = substance végétale) cocoa/peanut butter* * *bœʀnom masculin butterbeurre d'anchois/de saumon — anchovy/salmon paste
Phrasal Verbs:••faire son beurre — (colloq) to make a packet (colloq)
compter pour du beurre — (colloq) to count for nothing
vouloir le beurre et l'argent du beurre — (colloq) to want to have one's cake and eat it
* * *bœʀ nmmettre du beurre dans les épinards fig — to earn a bit extra, to top up one's income
* * *beurre nm1 ( du lait) butter; beurre demi-sel/doux salted/unsalted butter; beurre clarifié clarified butter; beurre composé compound butter; cuisiner au beurre to cook with butter; ⇒ inventer;2 ( pâte) beurre de cacahuètes/de cacao peanut/cocoa butter; beurre d'anchois/de saumon anchovy/salmon paste.beurre blanc sauce made of butter, vinegar and shallots; beurre d'escargot garlic and parsley butter; beurre maître d'hôtel maître d'hôtel butter; beurre manié Culin kneaded butter; beurre noir Culin black butter; raie au beurre noir skate in black butter; œil au beurre noir black eye.faire son beurre○ to make a packet○; compter pour du beurre○ to count for nothing; vouloir le beurre et l'argent du beurre○ to want to have one's cake and eat it; entrer dans qch comme dans du beurre○ to go into sth like a knife through butter; ⇒ épinard.1. CUISINEbeurré nom masculin————————beurrée nom féminin1. (très familier) [ivresse]2. (Québec) [tartine] piece of bread and butter[substance] bread and butter (and jam) spread -
9 plaque
plaque [plak]1. feminine noun2. compounds► plaque chauffante [de cuisinière] hotplate► plaque de cuisson ( = table de cuisson) hob► plaque d'identité [de soldat] ID tag► plaque d'immatriculation or minéralogique number plate* * *plaknom féminin (de moisissure, d'humidité) patchplaque de verglas — patch of ice; ( sur la peau) blotch; (de verre, métal) plate; (de marbre, chocolat) slab; ( au jeu) chip; (de cabinet médical, d'étude de notaire) brass plate; ( de policier) badge
Phrasal Verbs:••être à côté de la plaque — (colloq) ( se tromper) to be completely mistaken
elle répond toujours à côté de la plaque — (colloq) her answers are always slightly off beam (colloq)
* * *plak nf1) [cuivre] sheet, [verre] sheet2) [verglas, eczéma] patch3) (plaque d'immatriculation) plate4) (plaque dentaire) plaque5) (avec inscription) plaque* * *plaque nf1 (de moisissure, d'humidité) patch; plaque de verglas patch of ice;3 (de verre, de métal) plate; ( plus grand) sheet; ( de marbre) slab; ( plus petit) plaque; ( de chocolat) slab; ( au jeu) chip; (de cabinet médical, d'étude de notaire) brass plate; ( de policier) badge;4 Électron anode;5 Géol (tectonic) plate.plaque d'accumulateur accumulator plate; plaque chauffante hotplate; plaque de cheminée fireback; plaque commémorative (commemorative) plaque; plaque dentaire plaque; plaque d'égout manhole cover; plaque de four drip tray; plaque de garde guard plate; plaque d'identité ( de soldat) ID tag; ( de chien) name tag, dog tag; plaque d'immatriculation or minéralogique number plate GB, license plate US; plaque à pâtisserie baking tray; plaque de propreté finger plate; plaque sensible plate; plaque tournante lit turntable; fig crossroads (sg).être à côté de la plaque○ ( se tromper) to be completely mistaken; ( être distrait) to be not with it○; elle répond toujours à côté de la plaque○ her answers are always slightly off beam○.[plak] nom féminin[revêtement] plate[pour commémorer] plaque[insigne] badge4. ÉLECTRICITÉ plate6. CUISINE [de four] baking tray8. GÉOLOGIE————————en plaques, par plaques locution adverbialeplaque tournante nom féminin -
10 blanchir
Passer à l'eau bouillante quelques minutes (ris de veau, certains légumes, viandes, etc.) pour les attendrir ou enlever leur amertume et les rafraîchir ensuite à l'eau froide. En pâtisserie - transformation qui se produit, sous l'action du fouet, par le mélange sucre et oeuf et donne une composition mousseuse et blanchâtre.To blanch, to par cook by immersion in water briefly, and "shocking" in ice water( FRANCE)blanch, boil the water, dip the food quickly, for a few minutes only
См. также в других словарях:
Cremes pour patisserie — Crèmes pour pâtisserie Pour les articles homonymes, voir Crème. Les crèmes sont utilisées de différentes manières en pâtisserie : En garniture ou en accompagnement : crème d amandes crème anglaise crème au beurre crème fouettée crème… … Wikipédia en Français
Crèmes Pour Pâtisserie — Pour les articles homonymes, voir Crème. Les crèmes sont utilisées de différentes manières en pâtisserie : En garniture ou en accompagnement : crème d amandes crème anglaise crème au beurre crème fouettée crème chantilly crème… … Wikipédia en Français
Petites Boules pour pâtisserie — Les petites boules pour pâtisserie sont de petites boules de sucre servant à décorer les gâteaux, souvent très dures sous la dent. On trouve sur les rayons : des petites boules argentées des petites boules brillantes de diverses couleurs des … Wikipédia en Français
Petites boules pour pâtisserie — Les petites boules pour pâtisserie sont de petites boules de sucre servant à décorer les gâteaux, souvent très dures sous la dent. On trouve sur les rayons : des petites boules argentées des petites boules brillantes de diverses couleurs des … Wikipédia en Français
Crèmes pour pâtisserie — Pour les articles homonymes, voir Crème. Les crèmes sont utilisées de différentes manières en pâtisserie : En garniture ou en accompagnement : crème d amandes crème anglaise crème au beurre crème fouettée crème chantilly crème… … Wikipédia en Français
pâtisserie — [ patisri ] n. f. • 1668; pastiserie 1328; de pâtisser 1 ♦ Préparation de la pâte travaillée destinée surtout à la confection des gâteaux. Four, moule, rouleau, roulette à pâtisserie. Ustensiles de pâtisserie : fouet, batteur, moule, pâtissoire,… … Encyclopédie Universelle
Patisserie — Pâtisserie Pâtisseries traditionnelles italiennes La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires, l art de leur confection et la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier. Les mets relevant de la… … Wikipédia en Français
Patisserie, Croissant — Croissant Pour les articles homonymes, voir Croissant (homonymie). Un croissant est une viennoiserie à base d une pâte feuilletée spécifique, la pâte à croissant, qui comporte de la levure et une proportion importante de beurre. Sommaire 1… … Wikipédia en Français
Pâtisserie, Croissant — Croissant Pour les articles homonymes, voir Croissant (homonymie). Un croissant est une viennoiserie à base d une pâte feuilletée spécifique, la pâte à croissant, qui comporte de la levure et une proportion importante de beurre. Sommaire 1… … Wikipédia en Français
Pâtisserie — Vitrine de la pâtisserie Meert à Lille. La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires, l art de leur confection et la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier. Sommaire 1 … Wikipédia en Français
PÂTISSERIE — n. f. Pâte cuite au four, dans laquelle on introduit de la viande, du poisson, des fruits, de la crème, etc. Cette cuisinière fait bien la pâtisserie. Il désigne aussi l’Art de faire la pâtisserie. La pâtisserie comprend les pâtés, tourtes,… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)