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1 patata
patata s.f. (Bot,Alim) pomme de terre, ( colloq) patate: sbucciare le patate (o pelare le patate) éplucher les pommes de terre, peler les pommes de terre. -
2 buccia
buccia s.f. 1. peau: buccia della pesca peau de la pêche; buccia delle patate peau des pommes de terre; buccia del limone peau du citron; mangiare la frutta con la buccia manger les fruits avec la peau. 2. ( di legumi) cosse: le bucce dei piselli les cosses des pois; le bucce dei fagioli les cosses des haricots. 3. spec. al pl. ( scarti dopo mondatura) pelure, épluchure: bucce di patate épluchures de pommes de terre. 4. ( corteccia) écorce. 5. ( di salume) peau: la buccia del salame la peau du saucisson. 6. ( di formaggio) croûte. 7. ( rar) ( pelle di animali) peau: la buccia del serpente la peau du serpent, la mue. 8. (scherz,fig) ( pelle dell'uomo) peau: lasciarci la buccia y laisser sa peau. -
3 arrosto
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4 batata
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5 bollito
bollito I. agg. bouilli: gallina bollita poule bouillie. II. s.m. 1. ( Gastron) bouilli: oggi avremo bollito con patate aujourd'hui nous avons droit à du pot-au-feu et des pommes de terre. 2. ( estens) ( pezzo di carne) viande f. à bouillir: comprare due chili di bollito acheter deux kilos de viande à bouillir. -
6 crocchetta
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7 dadolata
dadolata s.f. ( Gastron) poêlée: dadolata di verdure poêlée de légumes; dadolata di patate e carne poêlée campagnarde. -
8 fecola
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9 friggere
friggere v. (pres.ind. frìggo, frìggi; p.rem. frìssi; p.p. frìtto) I. tr. ( Gastron) frire, faire frire: friggere il pesce frire le poisson, faire frire le poisson; friggere le uova frire les œufs, faire frire les œufs; friggere in padella frire à la poêle. II. intr. (aus. avere) 1. frire: le patate friggono les pommes de terre sont en train de frire. 2. (sfrigolare: rif. a radio) grésiller. 3. (stridere: rif. a metallo rovente) siffler. 4. ( fig) bouillir: ascoltò le sue parole friggendo per la rabbia elle écouta ses paroles en bouillant de colère. 5. ( fig) ( essere impaziente) bouillir d'impatience, griller d'impatience. -
10 germogliare
germogliare v.intr. ( germòglio, germògli; aus. essere/avere) 1. ( Bot) bourgeonner (aus. avoir); (rif. a semi, bulbi, patate) germer (aus. avoir); (rif. a vite) débourrer (aus. avoir): le piantine sono germogliate les plantes ont germé. 2. ( fig) ( svilupparsi) germer (aus. avoir), surgir (aus. avoir). -
11 germoglio
germoglio s.m. 1. ( Bot) bourgeon, pousse f.; (di semi, bulbi, patate) germe: germogli di soia germes de soja. 2. ( fig) ( origine) germe. -
12 lesso
lesso I. agg. (p.p. di Vedere lessare) 1. bouilli: patate lesse pommes de terre bouillies. 2. (fig,scherz) ( imbambolato) abruti, hébété. II. s.m. ( Gastron) pot-au-feu. -
13 novello
novello I. agg. 1. (rif. ad animali) jeune: pollo novello jeune poulet. 2. (rif. a piante) nouveau, jeune: patate novelle pommes de terre nouvelles. 3. (rif. a persone) jeune: sposi novelli jeunes mariés, nouveaux mariés; sacerdote novello jeune prêtre. 4. (rif. a vino) nouveau: vino novello vin nouveau. 5. ( lett) ( secondo) nouveau: un novello Cellini un nouveau Cellini. II. s.m. ( Enol) vin nouveau. -
14 pelare
pelare v. ( pélo) I. tr. 1. ( togliere i peli) peler. 2. ( sbucciare) peler, éplucher: pelare le patate éplucher les pommes de terre. 3. ( pop) ( spennare) plumer; ( scuoiare) dépiauter: pelare un'anatra plumer un canard; pelare un coniglio dépiauter un lapin. 4. ( colloq) ( tagliare a zero) tondre, raser: il parrucchiere mi ha pelato le coiffeur m'a coupé les cheveux à ras. 5. ( fig) ( privare dei quattrini) plumer: gli amici l'hanno pelato al gioco ses amis l'ont plumé au jeu. 6. ( colloq) ( far pagare prezzi eccessivi) plumer, estamper, écorcher: in quel ristorante pelano i clienti dans ce restaurant on estampe les clients. II. prnl. pelarsi (colloq,rar) ( diventare calvo) se déplumer. -
15 piatto
I. piatto agg. 1. plat: cesto col fondo piatto panier à fond plat; barca a fondo piatto bateau à fond plat. 2. (rif. a donna: senza seno) plat. 3. ( fig) ( scialbo) plat, monotone: vita piatta vie monotone. II. piatto s.m. 1. ( per cibo) assiette f.: lavare i piatti faire la vaisselle; piatto per torte plat à tarte. 2. ( quantità) assiette f.: un piatto di patate une assiette de pommes de terre. 3. ( portata) plat: primo piatto entrée. 4. ( vivanda) plat: un piatto del luogo un plat local; piatto gustoso plat savoureux. 5. ( oggetto a forma di piatto) plateau. 6. ( superficie piatta) plat: il piatto di una lama le plat d'une lame; colpire di piatto frapper du plat. 7. (nei giochi: posta) pot, poule f.: aggiudicarsi il piatto ramasser le pot. 8. ( Inform) plateau. 9. al pl. ( Mus) cymbales f.pl. -
16 purè
purè s.m. ( Gastron) purée f.: purè di patate purée de pommes de terre; ridurre a purè réduire en purée. -
17 purea
purea s.f. ( Gastron) purée f.: purea di patate purée de pommes de terre; ridurre a purea réduire en purée. -
18 saltato
См. также в других словарях:
patate — [ patat ] n. f. • 1599; batate 1519; esp. batata, patata, d une langue indienne d Haïti 1 ♦ Liane tropicale (convolvulacées), cultivée pour ses gros tubercules comestibles à chair rosée et sucrée; le tubercule (appelé souvent patate douce, pour… … Encyclopédie Universelle
Patate — Patate, s. Batate … Herders Conversations-Lexikon
pàtate — ž mn 〈N pàtata〉 reg. krumpir priređen kao jelo ✧ {{001f}}tal. ← šp … Veliki rječnik hrvatskoga jezika
Patate — Sf Batate … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
patate — pàtate ž mn <N pàtata> DEFINICIJA reg. krumpir priređen kao jelo ETIMOLOGIJA tal. patata: krumpir ← šp. patata ← egz. (kečuan.) papa: krumpir (ukršteno s egz. batate: slatki krumpir) … Hrvatski jezični portal
patate — patate, n. var. *patete n … Useful english dictionary
Patate — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Patate », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Le mot patate (du taino batata) peut… … Wikipédia en Français
patate — n.f. Pomme de terre. / Accroc occasionné par l usure au talon d une chaussette (fam.). / Dix mille francs, brique. / Tête. En avoir gros sur la patate, avoir des regrets ; avoir des remords ; avoir de la peine, être affligé. / Nez épaté. /… … Dictionnaire du Français argotique et populaire
Patate — Comédie de Robert Thomas, d après la pièce de Marcel Achard, avec Jean Marais, Danielle Darrieux, Pierre Dux, Anne Vernon, Sylvie Vartan. Pays: France Date de sortie: 1964 Technique: noir et blanc Durée: 1 h 30 Résumé Un raté,… … Dictionnaire mondial des Films
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